למרות שהפולוק - דגים פשוטים מאוד בבישול, אשר שומר על הצורה היטב, ולכן מתאים לטיגון, לתבשיל ולאפייה, פילגש חסרת ניסיון יכולה לייבש פילה דג. כדי למנוע זאת, אנחנו צריכים להכין את הדגים כראוי על פי המתכונים הנכונים, ואם אנחנו יכולים לעזור לך עם השני, אז עבור הראשון רצוי לקנות עוזר מטבח - multivark.
פולוק מטוגן ב multivark
טיגון פולוק - התהליך הוא מהיר ופשוט, ולכן לוקח כמה דקות. הרם את הבר של המתכון יכול להיות באמצעות רוטב טעים על בסיס עגבניות, אשר יהיה מושלם להשלים את הטעם של אור osterinkoy דגים.
המצרכים:
- פילה של פולוק עם עור (גדול) - 2 יח ';
- נקניקיות חדות - 50 גרם;
- עגבניות טריות - 150 גרם;
- שיני שום - 1 PC;
- מיץ של 1 לימון;
- סוכר - 7 גרם.
הכנה
אנחנו מחממים את המכשיר במצב "מרווה" ומטגנים בקערות של נקניקיות חדות. כאשר נקניקיות יש גוון חום זהוב אופייני, להוסיף שן שום להם לחכות עוד חצי דקה. לאחר, בקערה של המכשיר אתה יכול להניח לחתוך עגבניות טריות, מבלי לשכוח הראשון להיפטר מהם את העור. עונה את התוכן של multivark, לא שוכח להוסיף סוכר. כאשר רצועות עגבניות מבושלים, רוטב סמיך יכול להיות שפכו לתוך צלחת נפרדת ולהמשיך עם טיגון של הדג.
לפני הטיגון, העונה Pollock עם מלח ופלפל משני הצדדים. להחליף את multivark ל "חם" ושופכים קצת שמן לתוך המכשיר. כאשר משטח מחומם מספיק, אתה יכול להתחיל צלייה Pollock ב multivark: אנחנו שמים את העור דגים למטה לשמור את זה ככה, בלי לזוז, במשך שלוש דקות. אנחנו מסובבים את הפולוק לצד הפילה ומחכים עוד שתי דקות.
אנחנו מגישים דגים עם רוטב עגבניות פיקנטי מיד לאחר הבישול.
המתכון של Pollock תבשיל ב multivariate
המצרכים:
- פילה של פולוק - 300 גרם;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 40 גרם;
- שמן זית - 15 גרם;
- שמנת חמוצה - 90 גרם.
הכנה
לפני שאתה מוציא Pollock ב multivark, דגים יש לנקות את העצמות ואת העור אם המוכר לא עשה את זה לפניך. לאחר מכן, Pollock מתובל משני הצדדים לשים בקערה שחומם מראש שמן זית multivarka. מצב הבישול הוא "מרווה". מערבבים את מיץ לימון עם שמנת חמוצה וחרדל, מוסיפים 60 מ"ל של מים ושופכים את הפילה עם הרוטב וכתוצאה מכך. פולוק מבושל בשמנת חמוצה ב multivark יהיה מוכן במשך 20 דקות, לאחר מכן ניתן להגיש מיד.
אלסקה פולוק במולטי
המצרכים:
- פילה של Pollock - 2 יח '. (כ 150 גרם כל אחד);
- שורש זנגביל;
- שיני שום - 1 PC;
- צ 'ילי חם - 1 PC.
- קליפה ומיץ של 1 לימון;
- רוטב סויה - 30 מ"ל.
הכנה
שמנו חתיכת נייר על החלק התחתון של multivarka סל מיוחד, המיועד אידוי. על גבי הסדין, הניחנו את שני פילה הדגים ומפזרים אותם בתערובת של שורש ג'ינג'ר מגוררת, עברנו בלחץ שום, צ'ילי וקליפת לימון. אנחנו שופכים דגים עם מיץ לימון ורוטב סויה. אנו מתקינים את מיכל ספינת הקיטור בכוס מלאה במים ומניחים את מצב "בישול בישול". הכנת Pollock ב multivark ייקח 25 דקות.
מתכון Pollock ב multivariate
המצרכים:
- חומוס מיובש - 150 גרם;
- פילה של Pollock - 500 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- בצל לבן - 90 גרם;
- קינמון - מקל אחד;
- כמון טחון ופפריקה מעושנת - 4 גרם כל אחד;
- עלה הדפנה;
- נקניקיות חדות - 100 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 800 גרם;
- מרק עוף - 200 מ"ל.
הכנה
לפני בישול Pollock ב multivark, חומוס הוא רטוב מבושל. במצב "חם", אנחנו מעבירים בצל, שום ונקניקיות יחד עם תבלינים. לאחר 6 דקות, מוסיפים את העגבניות במיץ שלהם, מרק ומחכים שהרוטב יתעבה ויהיה הומוגני. מוסיפים את רוטב החומוס והתבשיל ל -40 דקות, ולאחר מכן מניחים את פילה הדגים וממתינים עוד 15 דקות.