בשר ארנבת מתייחס למוצרים תזונתיים. הוא מכיל הרבה חלבון מינימום של כולסטרול ושומנים. בשר ארנבת הוא העשיר ביותר מינרלים וויטמינים פורמולציות, בהשוואה לסוגים אחרים של בשר. בשל כך, הוא מוצר נפוץ בתזונה של ילדים בריאים ואלה נאלצים לדבוק דיאטה דיאטה.
איך לבשל ארנבת לילד?
הבסיס לכל המתכונים של ארנב לילדים הוא בשר, ולכן חשוב לטפל בו כראוי לפני הבישול. מאחר שהארנבון אינו מוכן לחלוטין, יש להפשיר את גווייתו ולשטוף היטב. לפעמים בשר ארנבת יכול להיות ריח מסוים. כדי להסיר אותו ולהפוך את הבשר אפילו רך יותר, זה צריך להיות מושרה או ספוג במים למשך 1 עד 3 שעות.
בשר יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי בתנור או על אש פתוחה. זמן הבישול הממוצע של בשר ארנבת הוא כ 30 - 35 דקות. יותר מהזמן הזה, אתה לא צריך לשמור על בשר, כפי שהוא הופך להיות קשה.
מרק ארנבת
המצרכים:
- בשר ארנבת - החלק האחורי של הפגר;
- תפוחי אדמה - 8 יח ';
- אורז - 50 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, חמאה וירקות.
הכנה
כדי להכין מרק ארנבת לילד, יש צורך לשטוף את גב הפגר של ארנב ולהניח אותו בסיר עם מים על האש. הבשר מבושל כ -40 דקות. אחרי זה, אתה צריך לקבל אותו לחתוך לחתיכות קטנות. בשר ללא עצמות חזר שוב למחבת, אחר כך שלח, חתוך לרצועות, תפוחי אדמה.
כאשר המים רותחים שוב, אנחנו שולחים את האורז שטף למחבת. 10 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים למרק גזר בטעם גזר עם בצל ומרק למרק.
מרק מוגש לשולחן עם שמנת ועשבי תיבול.
מרק בשר
- בשר ארנבת - 200 גרם;
- מים - 600 מ"ל;
- מלח.
הכנה
מרק פירה מארנבת לילדים קטנים מוכן פשוט. בשר ארנבת קלופים נשלחת לסיר מים ומבשלים עד שהבשר מוכן. לאחר הבשר מבושל, אנחנו שולחים אותו ואת המרק על בלנדר. אם תרצה, חמש דקות לאחר הבישול, אתה יכול להוסיף קצת פירה תפוחי אדמה מרק בשר שנוצר. מלח את המרק- פירה טוב יותר לפני ההגשה.
קציצות משפן
המצרכים:
- בשר ארנבת - 1 ק"ג;
- חלב - 50 מ"ל;
- בייקון - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירקות או חמאה - 1 כף. כפית;
- לחם - חתיכה אחת;
- פירורי לחם, מלח, פלפל.
הכנה
כדי לבשל קציצות מארנב לילדים אנחנו מפרידים את הבשר מן העצמות ומכניסים אותו למטחנת הבשר. לאחר הבשר דרך בשר טחנת לקפוץ בשר חזיר ולחם, ספוג חלב לפני.
ב המילוי וכתוצאה מכך, כונן בביצה ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. מן הכף המוכן אנו יוצרים קציצות ולאחר מכן אנו מגלגלים אותם פירורי לחם.
אנחנו מניחים את הקציצות על מחבת חמה עם חמאה. מטגנים אותם משני הצדדים כדי להשלים מוכנות. מגישים את אלה cutlets עם פירה או דייסה.
ארנב מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר ארנבת - חצי פגר;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן צמחי, מלח, חומץ.
הכנה
כדי להפוך ארנב מבושל שמנת לילד, יש צורך להשרות את הארנב במשך 3 שעות במים קרים, מדולל עם חומץ. לאחר מכן, את הבשר הוא מצופה מלח ושום סחוט. אנחנו עוזבים עוד שעה.
במחבת חמה ואש גדולה, צולים את בשר ארנבת משני הצדדים, כך קרום הוא תפס. ואז אנחנו שולחים את הבשר למחבת. במחבת, במקום שהארנב צלה, אנחנו מעבירים בצל וגזר. הם נשלחים למחבת על גבי בשר ומפזרים שמנת חמוצה. מכסים את המחבת ומניחים אותה על הכיריים. לאחר התוכן של הרתיחה לרתיחה, לעשות אש חלש ותבשיל ארנב במשך 35 דקות.
קציצות ארנבת כבש
המצרכים:
- כבד של ארנב - 300 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
כדי להכין קציצות מכבד ארנב לילד, הכבד עצמו צריך להיות ספוג בחלב, לאחר שניקתה של הסרט.
כבד מבושל מראש בצל מבושל הם עברו דרך מטחנת בשר. בתערובת שהתקבלה, מוסיפים ירקות קצוצים, ביצים, מלח ופלפל, ולאחר מכן מערבבים. אם המילוי הופך נוזלי, מוסיפים מעט קמח.
כפית את החתיכות על מחבת חמה עם השמן מחומם על זה. קציצות מטוגנות משני הצדדים במשך שתי דקות. מגישים אותם עם לקשט.