איך לבשל דיונון ממולא?

מאז דיונון כבר זמן רב מוצר זמין באזור שלנו, יחד עם תושבי ים אחרים, הם הפכו מוכרים בתפריט היומיומי. אם את ארסנל של מתכונים רעיונות להכנת הכדורים האלה מותשים, אז אנחנו ממהרים להצלה, ולספר לך איך להכין דרך חדשה של דיונון ממולא.

דיונון ממולא שרימפס

המצרכים:

עבור דיונון:

• פגרי קלמארי - 12 יח ';
• שרימפס גדול - 250 גרם;
• צדפות - 4-5 חתיכות;
• פרמזן מגוררת - 1/4 של מאה;
• שום עירית;
• פטרוזיליה ירוקה.

עבור רוטב:

• נורה בגודל בינוני;
• עגבניות גדולות - 4-5 יח ';.
• שום עירית;
• סוכר - 1 כף. כפית.

הכנה

המילוי של דיונון ממולא הוא די מעולה, למעט דיונון עצמו, שרימפס צדפות מעורבים בהרכבו, אם הם לא הצליחו, להחליף אותם עם כמות שווה של שרימפס. כמה פגרי קלמארי ניקו וחתכו יחד עם שרימפס וצדפות. בעזרת בלנדר, מקציפים את פירות הים עם שן שום לתוך הדבק, ולאחר מכן, מערבבים את הפסטה עם ירקות וגבינת פרמזן מגוררת.

שאר 10 פגרי קלמארי הם גם ניקה והכניס לתוך המילוי המילוי.

אנחנו מטפלים ברוטב. לטחון את הנורה במשך 3-4 דקות, מוסיפים את השום, מחכים עוד 30 שניות, מניחים את קוביות העגבניות, שופכים את הסוכר והתבשיל עד שהתערובת הופכת לעבה ואחידה - הרוטב לדיונון הממולא מוכן. מניחים את העגבניות הממולאות במסה עגבניות רותחות ומשאירים אותם מתחת למכסה במשך 20 דקות.

דייסות ממולאות ניתן להכין ברוטב שמנת חמוצה, בשביל זה, במקום עגבניות בצל שום קל ובצל, מוסיפים כפית קמח, כוס שמנת חצי כוס שמנת. מיד מקום רכיכות ברוטב ומבשלים במשך תקופה דומה של זמן.

דיונון ממולא פטריות וביצה

המצרכים:

• פגרים גדולים של דיונון (מקולף) - 6 יח ';
• שמן זית - 3 כפות. כפות;
• חבורה של בצל ירוק ושמיר;
• עלי תרד - 400 גרם;
• אורז (מבושל) - 150 גרם;
• יין לבן יבש - 200 מ"ל;
• ביצים של עוף - 4 יח ';
• פטריות - 200 גרם;
• מיץ לימון גדול;
• קמצוץ של מוסקט.

הכנה

אנחנו מודים עלים של תרד במחבת יבשה, אנחנו דוחפים עודפי נוזלים. מטגנים את הפטריות ומערבבים אותם באורז, מוסיפים ביצים קשות ומרוסקות, מכניסים לתרד. עם התערובת המתקבלת אנו ממלאים את פגרי רכיכות ומטגנים אותם במהירות במחבת חמה. אחרי כמה דקות, יוצקים לתוך המחבת יין עם מיץ לימון קמצוץ של muscat. הכנת דיונון ממולא יסתיים כאשר כל היין מתאדה.