קורס ראשון חם הוא מרכיב חיוני של ארוחת ערב נכונה. אם אתה כבר עייף מרקים הרגיל prikilis, אנו ממליצים לפנק את עצמך ואת המשפחה עם מרק עוף עם אספרגוס. מתכונים מעניינים להכנת שלה מחכים לך להלן.
מרק עוף מתכון עם אספרגוס
המצרכים:
- מרק עוף - 1.5 ליטר;
- חזה עוף מבושל - 400 גרם;
- כרישה - חתיכה אחת;
- אספרגוס - 200 גרם;
- ירקות, מלח - לפי הטעם.
הכנה
במרק העוף, מוסיפים את הכרישה הקצוצה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5 דקות על אש איטית, חותכים את העוף לחתיכות. במרק, מוסיפים אספרגוס, ירקות, מלח ומבשלים עוד דקה 3. שופכים מרק על צלחות, מוסיפים חתיכות עוף ומשרתים את השולחן עם טוסט.
מרק עוף עם אספרגוס ויוגורט
המצרכים:
- רגלי עוף - 4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גבעולי אספרגוס - 25 יח ';
- יוגורט טבעי - 4 כפות. כפות;
- מים - 2 l;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
רגלי עוף רותחות עד מבושל. אז קח את הבשר החוצה, מוסיפים בצל קצוץ אספרגוס, לבשל במשך 5 דקות, ולאחר מכן להשתמש בבלנדר כדי להפוך את הכל לתוך מחית. מוסיפים יוגורט, מערבבים. בכל צלחת אנחנו מכניסים בשר עוף מבושל ומגישים אותו לשולחן.
מרק עוף סיני עם אספרגוס
המצרכים:
- פילה עוף מבושל - 300 גרם;
- מרק עוף - 1.5 ליטר;
- אספרגוס - 300 גרם;
- קורנפלור - 1 כף. כפית;
- חלבון - יחידה אחת;
- מלח, פלפל, כוסברה - לפי הטעם.
הכנה
בחתיכות קטנות אנחנו חותכים אספרגוס. מבשלים את הרתיחה, טובלים את האספרגוס ומבשלים כ -3 דקות ומערבבים את התערובת עם 2 כפות מים. עוף לחתוך לרצועות, מלח, מוסיפים ביצה לבן פתרון עמילן. מוסיפים למרק ומבשלים עוד 10 דקות. לפני ההגשה, מוסיפים עלים כוסברה.
מרק עוף עם אספרגוס ואפונה
המצרכים:
- עוף מרק - 600 גרם;
- אפונה ירוקה - 400 גרם;
- בייקון - 50 גרם;
- אספרגוס - 150 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- מלח, פלפל.
הכנה
במחבת מחממים את שמן הירקות ומטגנים את חתיכת הבייקון לחתיכות קטנות. אחר כך מעבירים אותו לצלחת, ובאותה תבנית מטגנים את הלחם, חתוכים לקוביות. במרק, מוסיפים בצל ירוק קצוץ, אפונה, פרוסות אספרגוס, מלח ומבשלים עד מוכן אספרגוס כ 15 דקות. אחרי זה, באמצעות בלנדר שקוע, אנחנו הופכים הכל לתוך מחית. לפני ההגשה, מוסיפים שמנת חמוצה, קרוטונים ופיסות בייקון לכל צלחת.