מאכלים כגון מרקי ירקות, כולל מרקים מרקים שמנת מומלץ לעתים קרובות לכלול תפריט של דיאטות שונות.
ירקות שונים דיאטה מרקים - מזון קל, ספוג היטב על ידי גוף האדם. בנוסף לכך, לעתים קרובות יש צורך במזון זה רק כדי לכלול בתזונה של מחלות שונות במהלך החרפתן ועל מנת למנוע החמרות.
עקרונות בישול מרקי ירקות תזונתיים
ירקות דיאטה מרקים הם בחירה מצוינת של מאכלים עבור אלה שרוצים לבנות את עצמם, וזה טעות לחשוב כי מרקים כאלה לא צריך לכלול שומנים. העיקר הוא כי השומנים אינם משולבים עם הפחמימות "קצרות", ולכן, בהתחשב מה ירקות (ובאיזה כמויות) נדרשים להכנת מרק, נהיה קשובים במיוחד הבחירה ומינון של מוצרים עם אינדקס גליקמי גבוה (תפוחי אדמה, אורז, לבן במיוחד, כמה מוצרים אחרים). כמו כן יש לזכור כי כאשר ליטוש וירקות רותחים (מדבר על גזר סלק) סוכרים שימושי, כלומר, "פחמימות" ארוך להתפרק מונוגארים לא רווחיים.
ניתן להכין מרקי דיאטה צמחיים על מרקי בשר (עוף, בשר בקר, תרנגול הודו), וכן על דגים או על מרקי פטריות, המבוססים על חלב או על מוצרי חלב מותססים אחרים (כפיר, יוגורט, יוגורט נוזלי לא ממותק וכו '), המבוססים על kvass או על המים.
כמובן, בהכנת מרקי ירקות תזונתיים צריך להיות זהיר מאוד ובכמויות קטנות להשתמש תבלינים שונים, כמו גם מוצרים עם טעם אגרסיבי מובהק.
ירקות דיאטה מרק
המצרכים:
- אפונה יבש (אתה יכול אפונה) - 1 כוס;
- בצל - 1 PC;
- ברוקולי - 200 גרם;
- קישואים - 200 גרם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- רסק עגבניות ללא חומרים משמרים - 2 כפות. כפות;
- בצל ירוק ועשבי תיבול טריים אחרים;
- שום - 1 ציפורן;
- תבלינים מינימליים (עלה דפנה וכו ');
- שמן זית.
הכנה
משרים אפונה במשך 3 שעות, רצוי בלילה 3-4 כוסות מים (נפיחות מתרחשת באופן אינטנסיבי יותר אם אפונה הם שפכו עם מים רותחים). בבוקר אנחנו לשטוף אפונה (רצוי מים רותחים),