מרקים קרים באופן מושלם להרוות את הגוף להרוות את הצמא שלך בחום הקיץ. אנו מציעים לכם מתכון לבשר קר על קפיר, אשר כל בני הבית שלך יעריכו.
המתכון לסלק קר על קפיר
המצרכים:
- כפיר - 1 ליטר;
- מים 980 מ"ל;
- שמנת דל שומן - 40 מ"ל;
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- ביצה עוף - 5 יח ';
- סלק בינוני - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 165 גרם;
- תבלינים;
- מיונז - לתדלוק;
- חומצת לימון.
הכנה
לפני שאתם מכינים הצטננות, הניחו לקפיר לדלל במים קרים, ושטפו את הסלק ומבשלים עד שהכין. אחר כך אנחנו מנקים את הירקות, משפשפים על המגרר ומוזגים לתוך קפיר. מערבבים ומניחים את הכלים במקרר למשך כשעה.
בינתיים, מכינים את כל שאר המרכיבים: אנחנו מעבדים את חזה העוף, שוטפים ומרתיחים אותו במי מלח. תפוחי אדמה וביצים מבשלים בנפרד. מלפפונים לחתוך לקוביות קטנות, חומץ, בצל ושמיר שטף, מזועזע וקצוץ לחתיכות. עכשיו לחתוך את בשר מבושל פרוסות קטנות והכניס לתוך קערה. אנחנו מוסיפים ביצים מקולפות ומבושלות, תפוחי אדמה, מרוסקות בקוביות וכל העשבים הטריים. אנחנו ממלאים את המסה המתקבלת עם שמנת חמוצה, מיונז, לזרוק לימונדה, תבלינים לפי הטעם ומערבבים בזהירות הכל כמו סלט. לאחר מכן, אנו להפיץ אותו קפיר מקורר עם סלק לשרת את הקור לשולחן.
קר בבלארוסית על קפיר
המצרכים:
- טורף טרי - 405 גרם;
- ביצים - 245 גרם;
- מלפפון טרי - 185 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - לפי הטעם;
- כפיר - 980 מ"ל;
- מים 980 מ"ל;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- תבלינים;
- שמנת היא דל שומן - לפי הטעם.
הכנה
סורל הוא שטף, לחתוך לחתיכות וזרק לתוך סיר עם מים רותחים רותחים. אנחנו מבשלים את הצמחייה בדיוק 1 דקות ומסירים את הכלים מהצלחת. מגניב את המרק ומניח אותו במשך שעה אחת במקרר. ביצים מבושלות בנפרד בצנצנות, ואז מגניב, נקי לחתוך דק עם סכין. בצל ירוק ושמיר גם. מלפפונים לחתוך לקוביות ולזרוק את כל החומרים מוכנים בסיר עם חומק צונן. בתור האחרון אנו מזרימים קפיר, שמנו תבלינים לפי הטעם והשמנת החמוצה. מערבבים הכל ומשרתים את הקור ממזר על קפיר אל השולחן.
המתכון לבשר קר על יוגורט עם מלפפון
המצרכים:
- בשר מבושל - 155 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 215 גרם;
- שמיר טרי - לפי הטעם;
- בצל ירוק;
- אורז - 45 גרם;
- חרדל - 25 מ"ל;
- כפיר - 655 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
אורז נשטף, מוזג במים ומבושל עד מבושל, ואז מקורר. ביצים קשות מבושלות, נקיות וחותכות לקוביות. בשר מבושל ומלפפונים טריים קרועים. ירקות טריים הם שטפו וחתכו בסכין. קפיר משולב עם חרדל, podsalivaem לטעום ולשלוח את התערובת המתקבלת של כל החומרים מוכנים. אנחנו מערבבים היטב, יוצקים את הקור מעל הצלחות ומשרתים אותם על השולחן.
גלידה ליטאית על קפיר
המצרכים:
- סלק - 605 גרם;
- כפיר - 905 מ"ל;
- שמנת דל שומן - 15 מ"ל;
- מלפפון טרי - 1 PC;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - לפי הטעם;
- ירקות טריים.
הכנה
סלק לרתיחה ולשפשף על פומפיה הגדולה ביותר. מלפפון שטף דק קצוץ. הביצה קשה, מתקררת, ואחר כך מגרדת לקוביות. ירקות טריים הם שטופים, מרוסק בסכין. בסיר גדול לשלב יוגורט עם שמנת חמוצה, מוסיפים סלק מגוררת, מלפפון, ביצה וירקות. אז מרק העונה עם תבלינים, saharim לטעום ומערבבים. אם הקור על הכפיר הפך עבה, לדלל אותו עם מים רותחים מעט קרים ומערבבים שוב עד חלקה. עכשיו אנחנו מסירים את המחבת במקרר וכשעה לאחר מכן המרק מוכן לשימוש.