רטוב lingonberries נקצרים עבור החורף ללא בישול, ובכך לשמור על כמות מקסימלית של ויטמינים ותכונות יקרות. הבא, אנחנו אגיד לך איך שצריך לעשות כזה הכנה בבית.
המתכון להכנת פטל ספוג לחורף עם סוכר
המצרכים:
- חמוציות - 2.6 ק"ג;
- סוכר מגורען - 130 גרם;
- מים מסוננים - 1.2 ליטר;
- קינמון (מקל) - 5 גרם;
- ניצני ציפורן - 3 יח '.
הכנה
הצעד הראשון הוא לעקר את הצנצנות ומרתיחים את סירופ הסוכר. כדי לעשות זאת, מערבבים את המים עם הסוכר, מוסיפים קינמון וציפורן ומרתיחים לאחר רתיחה במשך כמה דקות, ולאחר מכן אנו משאירים את הנוזל מתקתק מתקתק בתנאי חדר.
בינתיים, בזמן שהסירופ מתקרר, אנחנו לוקחים את החמוציות, והדגימות הנבחרות נשטפות ביסודיות במים קרים ונשארות במסננת או במסננת לניקוז. ממלאים את הפחית מוכנה של חמוציות משומר בשליש או חצי, ממלאים עם סירופ מתובל מקורר, לכסות עם מכסים ולשים על המדף של המקרר או במרתף.
חודש לאחר מכן, הפטל המיובש יהיה מוכן לצריכה. אבל אתה יכול לאכול לא רק פירות יער. נוזל מתוק, שבו cowberry ספוג, רוכשת טעם עצום הופך שימושי מאוד, כפי שהוא לוקח על כמה תכונות יקרות של פירות יער.
כמות הסוכר יכול להיות מופחת או גדל לטעמך. משקלו של המוצר המצוין במרכיבים מחושב לצורך קבלת גרגרים בינוניים-מתוקים. הם יכולים לשמש גם עבור תוספת קינוחים, ומשלימים אותם עם מנות לא ממותק.
איך להכין לחמניות לח לחורף ללא סוכר - מתכון בבנקים
המצרכים:
- חמוציות - 1/3 פחיות;
- אביב או מים רותחים - 2/3 פחיות.
הכנה
במשך זמן רב את cowberry רטוב היה שנקטפו ללא תוספת של סוכר או תוספים אחרים, רק באמצעות מים. האחרון צריך להיות מים באביב או מבושל מקורר לטמפרטורת החדר. הטכנולוגיה של ביצוע חמוציות כאלה היא פשוטה. פריקות מפורקות ושטופות נרדמות בפחיות הסטריליות המוכנות, ממלאות אותן בשליש, ומעל המים. אנחנו קושרים את הצוואר של המכלים עם נייר קלף ומניחים אותם במקום קריר וחשוך בהכרח. אתה יכול לשים ריק על המרפסת, אבל אז זה חייב להיות ממוקם בקופסה או קופסה או מכוסה משהו כדי להגן עליו מפני האור.
בתוך שבעה ימים ניתן יהיה להסיר את המדגם הראשון של מים "cowberry". לאחר הליהוק כוס, אנו לשחזר את נפח חסר עם חלק של מים נקיים. אז אתה יכול להשתמש במשקה ועוד. וגם אם אתה רק צריך פירות יער, המים עדיין צריך להיות מחודש מעת לעת, כך שזה לא הופך חמוץ ולא הופך מעופש.
מרפא lingonberry - מתכון
המצרכים:
- חמוציות;
כדי למלא:
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- מים מסוננים - 1 l;
- אבן מלח לא יוד - 10 גרם;
- קינמון (מקל) - 1 חתיכה;
- ניצני ציפורן - 2 יח '.
הכנה
שתי הגרסאות הקודמות של הכנת קרם דה לה קרם מעידות על הכבישה של גרגרי יער חמוצים ומים לינגובריים. אותו מתכון לקציר נועד לשמר רק פירות יער. לביצועו, אנו בוחרים גרגרים, לשטוף ולהניח אותם פחיות או כלי מתאים אחרים.
לשפוך מים רותחים, מוסיפים סוכר, מלח, מלח, לא יוד, וזורקים קינמון וציפורן. אתה יכול להשתמש תבלינים אחרים לטעמך. רלוונטי במקרה זה יהיה הכוכבים של badjan, ואפונה של פלפל מתוק עלי דפנה.
מרתיחים את המלפפון עם התבלינים במשך שלוש עד חמש דקות ומניחים לו להתקרר לגמרי, ואז לשפוך אותו על פרה עד כיסוי מלא. אם מיכל, מחבת או חבית משמש מיכל, אז עומס קטן חייב להיות ממוקם על גבי כך פירות יער שקועים לחלוטין במילוי.
אנחנו מניחים את היצירה במקום קריר וחשוך במשך עשרים עד שלושים יום, שאחריהם אפשר לאכול את הגרגרים בדיוק כך או להוסיף מנות אחרות כמתוכנן.