עבור צמחונים, טבעונים, או פשוט אנשים שהחליטו להפסיק לאכול בשר במשך זמן מה, אין שום סיבה להכחיש את עצמך ואת השימוש cutlets. קודם לכן שקלנו כמה מתכונים לבישול קציצות מדגנים וירקות, והפעם נישאר על צלחת של פטריות. קציצות פטריות עם מאנגה - טעימות אמיתית, לנסות לראות בעצמך.
איך לבשל פטריות?
המצרכים:
- פטריות - 250 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים -1 PC.
- בצל - 1 PC;
- שום - 1 ציפורן;
- ג'ינג'ר מגורד - 1/2 כפית;
- צ'ילי - 2-3 חתיכות;
- קארי - 1 כפית;
- כורכום - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל;
- סולת - 1 כף. כפית;
- לחם הלחם;
- שמן צמחי.
הכנה
2-3 כוסות מים הוא הביא לרתיחה, podsalivaem ו מחית בה פטריות 2-3 דקות. לזרוק פטריות במסננת להיפטר לחות עודף, וטוחנים אותם עם בלנדר.
אנחנו חותכים וקוצצים את הבצל עד שהוא שקוף. מוסיפים את הבצל תערובת של שום זנגביל, קארי, כורכום וצ'ילי קצוץ. מוסיפים את הפטריות למחבת ומטגנים אותם עד שהלחות מתאדה.
יוצקים את הסולת במים וממשיכים להתנפח במשך 20 דקות. מערבבים את המנגו עם מחית תפוחי האדמה ומוסיפים את רוטב הבצל-פטריות לתערובת. מן המסה שהתקבלה אנו יוצרים קציצות ואנחנו מגלגלים אותם בפירורי לחם . מטגנים קציצות פטריות רזות עם מאנגה לקרום זהוב משני הצדדים.
מתכון פטריות מתכון עם מאנגה
המצרכים:
- פטריות - 500 גרם;
- סולת - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- ירקות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- פירורי לחם.
הכנה
פטריות שטף, מיובש כתוש עם בלנדר הם לא חתיכות קטנות מדי. מסוכן פטריה המוני ומטגנים בשמן צמחי עד לשחרור לחות, ואז מיד לשפוך סולת לתוך המחבת, מוסיפים מלח עם פלפל, ותבשיל הכל
אנחנו חותכים את הבצל ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. את passersings שהושגו הם מעורבים עם פטריות ואנחנו מוסיפים ביצים ועשבי תיבול לתערובת. אנחנו יוצרים את הקציצות בידיים רטובות ומתפוררות בפירורי לחם. מטגנים קציצות פטריות על שמן צמחי עד חום זהוב.
קציצות על פי המתכון המתואר לעיל ניתן מבושל הן מיובשים קפואים או פטריות טריות.