מעדן זה על בסיס אגוזי מלך מוכר לשן מתוקה מאז ימי ברית המועצות, אם כי באותה תקופה הופץ המתכון בין המארחת תחת שמות שונים. אנחנו מוכנים להבטיח כי עוגה כזו יהפוך אורח תכופים על השולחן שלך, אם כי זה לא יהיה לאורך זמן, זה לא יהיה. מיד על כמה מתכונים עוגת "מזון של האלים" עם אגוזי מלך, נדבר להלן.
המתכון לעוגה "מזון האלים" בבית
לפני שתתחיל בישול, אתה בהחלט צריך להצטייד עם קמח אגוזים. אתה יכול להכין את זה עם בלנדר חזק, מטחנת קפה חשמלי או מטחנת בשר.
המצרכים:
עבור העוגה:
- ביצים - 8 חתיכות;
- סוכר מגורען - 185 גרם;
- קמח אגוזים - 3 פריטים;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- לחם פירור - 15 גרם.
קרם:
- חמאה - 210 גרם;
- חלב - 55 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קקאו - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 75 גרם.
הכנה
להפריד את חלבונים ביצה ולהפוך אותם למרנג עם קמצוץ של מלח. מקציפים את החלמונים הנותרים בשמנת לבנה עם סוכר, ולאחר מכן מוסיפים קמח, אבקת אפייה ופריסה. למרות העובדה כי ביסקוויט מכיל אבקת אפייה, כוח ההרמה העיקרי של המתכון יהיה קצף של חלבונים. בזהירות לחבר אותו עם המבחן העיקרי באמצעות מרית ולהפיץ את הבצק בצורה משומנת. אופים שעה בשעה 180.
אתה יכול להפוך את העוגה "מזון של האלים" של multivarquet וגם הגדרת מצב "אפייה" במשך שעה.
עכשיו אל הקרם. להתחיל עם בסיס פודינג, הצבת חלב על אש נמוכה עם ביצים וסוכר. כל הזמן ערבוב החומרים, להשיג עקביות של קרם סמיך ולהשאיר את המסה להתקרר מחוץ לאש.
מקציפים את החמאה המרוככת בקרם שמנת, מוסיפים לה קקאו ובסיס קרם מוכן. מכסים את העוגה שמנת על גבי, ולאחר מכן לקשט את העוגה "מזון של האלים" עם אגוזי מלך לטעמך.
המתכון לעוגה "מזון האלים" - בישול
המצרכים:
- קמח - 310 גרם;
- סוכר - 330 גרם;
- מוסקט - 1/2 כפית.
- סודה - 2 כפיות;
- קינמון - 1 כפית;
- חמאה - 135 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תפוחים - 190 גרם;
- קמח אגוזים - 75 גרם.
עבור כרמל:
- סוכר - 85 גרם;
- חמאה - 75 גרם;
- שמנת - 35 מ"ל;
- קומץ אגוזים קצוצים.
הכנה
מקציפים את התבלינים עם סוכר, סודה, ביצים וחמאה יחד. מוסיפים את פרוסות התפוחים ומתחילים להוסיף תערובת של קמח רגיל ואגוזים. להפיץ את הבצק לתוך תבנית, אופים במשך שעה ב 160.
עבור קרמל, להמיס סוכר על חום בינוני עד חום. מוסיפים את מחצית החמאה והשמנת. הקפידו על ידי הוספת השמן הנותר. יוצקים עוגת קרמל חם "מזון של האלים" ומפזרים אותו עם אגוזים.