אם אתה לא יינן מנוסה, אז הדבר הראשון לעשות הוא להבין את סוגי אלכוהול. את תמיסת יכול להיות מוכן בשלוש דרכים.
הראשון הוא הפשוט ביותר. שזיפים או כל גרגרים אחרים מתעקשים על וודקה. שיטה זו היא די יקר, כי וודקה טוב הוא לא זול מאוד, וקניית וודקה זול יקר יותר עבור הגוף.
האפשרות השנייה - אנו מתעקשים על אלכוהול, דילול זה עם מים. מתברר לפעמים זול יותר, וזה יותר קל לשלוט על איכות. אם קנית אלכוהול גרגר טוב, לקח מים מזוקקים, ואז אתה מקבל מוצר שממנו הגוף לא יהיה שום דבר מלבד טוב. באופן טבעי, בתנאי השימוש של נוזלים בכמויות קטנות.
האפשרות השלישית היא הזולה ביותר, אבל זה ייקח הרבה מאמץ. נתחיל עם זה. אנחנו אגיד לך איך לשפוך שזיף מוכן בבית ללא וודקה.
יוצקים מתוך שזיף עגול
מכין את המילוי של שזיף קטן (עדיף עוד יותר מדי) עגול, ירוק, צהוב או ורוד.
המצרכים:
- שזיף קטן של מגוון "מירבל" או שזיף דובדבן - 5-7 ק"ג;
- חול סוכר מקומי - 2-3 ק"ג;
- צימוקים לא מטופלים עם סולפט (לא מבריק, ללא ברק) - 1 כוס;
- מים מטוהרים מסונן דרך מסנן - 5-6 ליטר.
הכנה
אנחנו שוטפים את השזיף, אבל בזהירות לא שלי, כדי לא לשטוף את החיידקים שאנחנו צריכים מן העור. אנחנו מוציאים את העצמות, משלבים בצימוקים בבקבוק זכוכית גדול, מוזגים סוכר. אנחנו יוצקים במים, מכסים במגבת או בצוואר ומכניסים לחום. לאחר כ -24 שעות, תסיסה תתחיל. אנחנו בונים מנעול מים או לובשים כפפות גומי, משאירים חור כדי לשחרר את האוויר. אנחנו מחכים שהוורט יסיים את הנדידה (תלוי בטמפרטורה ובלחות, אך לא פחות מחודש). מסננים ויוצקים לתוך בקבוקים. זה מאוחסן שזיף בבית במרתף או במקרר.
מילוי מהיר
הרבה יותר מהר הוא מכין שזיף שופך עם וודקה, המתכון למשקה זה הוא הרבה יותר פשוט, כפי שכבר נאמר לעיל, מתברר להיות חזק יותר רווי.
המצרכים:
- שזיפים בשלים שזיפים (שזיפים) ללא בורות - 1 ק"ג;
- וודקה באיכות גבוהה, טוב יותר, מטוהרים בנוסף - 2 ליטר;
- סוכר לבן המיוצר ברוסיה או אוקראינה - 2 כוסות;
- קינמון , מנטה, קליפת תפוז או קליפת לימון - לפי הטעם.
הכנה
ובכן השזיף שלי, לחתוך אותו לפרוסות דקות, אנחנו זורקים את האבנים. שמנו את השזיף בבקבוק של 3 ליטר, שופכים סוכר. אנו זוכרים כי וודקה שזיפים על וודקה יכול להיות מתוק - אז שמנו 2 נורמות של סוכר, די ממותק - שמנו חצי. מוסיפים טעם טעים - בשביל זה אתה יכול לשים קינמון הקרקע קצת, קליפה של חצי לימון או תפוז, גבעול של מנטה או לימון Balm. ממלאים את כל הוודקה, סוגרים את מכסה הפלסטיק ומסירים את הבקבוק שלנו במקום חשוך. כל יום, לנער את התוכן. אחרי שבוע, אתה יכול לסנן את המזיגה, לשפוך אותו לתוך בקבוקים. התוצאה היא משקה עם כוח של כ 34 מעלות. שזיפים כאלה, מבושלים בבית, נוח - מתכון פשוט יהיה שימושי אם יש לך חג על האף שלך רוצה להפתיע את האורחים עם משהו.
בחנות אתה לא יכול לקנות את זה
מתכון יוצא דופן עבור סלמון שזיף בבית יהיה לטעם של הבנות. זהו משקה קל, ריחני. עם זאת, עלי הכותרת של עלה התה יש לאסוף ולייבש בחודשים מאי-יוני.
המצרכים:
- שזיפים (שזיפים או הונגרית) עם טעם עשיר - 1 ק"ג;
- עלי כותרת של תה עלה, מיובש או ממתקים - 1 קומץ / 2 כפות. כפות;
- רוח של דגנים קלופים, באיכות הגבוהה ביותר - 0,8 l;
- קני סוכר חום - 0.6 ק"ג;
- מנטה או לימון - 5-6 זרדים קטנים.
הכנה
הכנת שזיף זה נוזל מן השזיפים מטוהרים. לכן, אנו בוחרים פירות בשלים מאוד, שממנו קל להסיר את הקליפה. אנחנו מנקים את השזיפים, מוציאים את העצמות ומזגים סוכר, מכניסים צנצנת של 3 ליטר. מוסיפים עלי כותרת של ורדים וגרגרי מנטה. אנחנו יוצקים אלכוהול. אנחנו מעלים את הצנצנת למעלה עם מים מוכנים (מסוננים או מזוקקים). אנחנו מגלגלים אותו ומכניסים אותו לארון חשוך או מתחת למיטה במשך חודש וחצי. אחרי זה, זה נשאר כדי לסנן את המשקה ולהגיש אותו במהלך לקבל יחד עם חברים עבור עוגה או קינוח אחר.
כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול לעשות שזיף לשפוך בבית בדרכים שונות, תוך קבלת תוצאה מעולה תמיד.