מה מזונות עשירים בפחמימות?

פחמימות הן אחד משלושת המרכיבים העיקריים של כל המוצרים. עבור תאים של הגוף האנושי, פחמימות פשוטות הם מקור אנרגיה. מזונות מסוימים מכילים יותר פחמימות, בעוד שאחרים עשירים בחלבונים או בשומנים. התוכן הגבוה של פחמימות נצפת בעיקר במזונות צמחיים. להלן, נסתכל על מה מזונות עשירים בפחמימות ומה הם.

תאים של הגוף האנושי יכולים להשתמש רק פחמימות פשוטות - גלוקוז, פרוקטוז, לקטוז. כדי "להשתמש" פחמימות מורכבות , האורגניזם צריך תהליך ארוך של פיצול. יש גם פחמימות מורכבות מאוד, אשר תאית מורכב, זה סוג של אנרגיה הגוף לא יכול לפצל והוא מוצג בצורה ללא שינוי. לכן, מזונות עשירים בסיבים ופחמימות מורכבות לא יכולים במהירות "להרוות" אדם, אבל מזון המכיל פחמימות פשוטות הוא המקור המהיר ביותר של אנרגיה.

למוצרים בהם הרבה פחמימות פשוטות כוללות סוכר, מאפים מתוקים, ריבה וריבה, כמו גם מוצרי ירקות - אורז, סולת ודייסה כוסמת. ב פירות יבשים - חליפה ותאריכי פחמימות, גם, הרבה. בכל המוצרים האלה, חלקם של פחמימות הוא יותר מ 65 גרם לכל 100 גרם.

בקבוצה הבאה של מוצרים, בהם יש פחמימות רבות, הם חלבה, עוגות שונות. הרשימה מתווספת על ידי נציגי עולם הצמחים ממשפחת קטניות - אפונה, שעועית. במוצרים אלה, כ 40-60% של הרכב הוא פחמימות.

אילו מזונות מכילים הרבה פחמימות?

פשוט carbohydrates עשירים בכל פירות מתוקים. כמות גדולה של פרוקטוז קיימת בענבים, אפרסקים, משמשים.

כאשר הפרי מיובש, כדי להשיג פירות יבשים , לחות מתאדה מן הגרגרים, כך ריכוז גלוקוז מגביר אותם. אז, תאריכים מיובשים מכיל פחמימות 71.9%, ובפירות טריים כ -40%.

למוצרים המכילים פחמימות מורכבות רבות, כולל תפוחי אדמה. חלקם של עמילן ביבש שורש זה הוא כ -20%. עמילן הוא להמיר בקלות לפחמימות פשוטות בגוף שלנו, עם פעילות גופנית מספקת, מתחיל להיות מופקדים בצורה של חנויות שומן.

אחד המקורות המפורסמים ביותר של ייצור אנרגיה מהירה לפעילות המוח הוא שוקולד. הוא מכיל מעל 60% של פחמימות לעיכול בקלות. לכן, צריכת 100 גרם של מוצר זה לפני הבחינה מבטיחה תוצאות מצוינות.

הרבה פחמימות נמצאות בממתקים הלעיסה ובשתייה מדולל מרוכז אבקה. יצרנים מסוימים לשים בהרכב של מוצרים אלה עד 96% של סוכר מזוקק.