העובדה כי חלבון הוא הבסיס של החיים לא יכול להיות מוטלת בספק, כי הוא זה שלוקח חלק בבניית רקמת השריר של הגוף האנושי, עוזר להכפיל, לגדול ומגדיל את העיכול של ויטמינים ומינרלים. באילו מאכלים הם החלבון ביותר, יידונו במאמר זה.
מה זה הרבה חלבון?
בהתאם למקור המוצא, כל חלבונים למזון ניתן לחלק חיות וירקות. זה קל למצוא מוצרים מקטגוריות שונות שבו כמות החלבון שווה בערך, למשל, עדשים ושעועית בהקשר זה ניתן להשוות בשר בקר או בשר חזיר. בהקשר זה, אוהדי הצמחונות מאמינים כי כדי לשמור על חיים נורמליים הוא מספיק כדי לאכול רק חלבונים צמחיים, ומבעלי חיים אתה יכול לסרב, אבל לא הכל כל כך פשוט. הרבה תלוי במידת העיכול של החלבון ולכל מוצר יש את עצמו.
אם אתם מעוניינים באיזה מזונות מכילים את החלבונים, כדאי להתייחס לרשימה שלהלן, על פי מידת הירידה בעיכול:
- ביצים ומוצרי חלב. מן האחרון אתה יכול להבחין גבינה, גבינת קוטג ', יוגורט, קפיר , חלב;
- בשר של יונקים, עופות ודגים, כמו גם סויה. מן הראשון אתה יכול להבחין בשר עגל, סטייק בקר, תרנגול הודו, בשר, עוף, Pollock, ביצי דגים, סלמון ורוד, פייק, pike perch, flounder;
- שעועית ואגוזים;
- דגנים - חומוס, פסטה, שעורה פנינה, דוחן, כוסמת, אורז, שעורה.
עכשיו זה ברור שבו מזונות צמח החלבון ביותר הוא, אבל מן המזון הזה הוא נספג רק חצי. אם ניקח בחשבון שנשים צריכות 1 גרם חלבון לכל 1 ק"ג משקל, וגברים 0.2 גרם יותר, מתברר כי השיעור היומי של נשים במשקל 70 ק"ג הוא 105 גרם, ולגברים באותה קטגוריה משקל, 126 גרם . בהתחשב אילו מאכלים מכילים כמות גדולה של חלבון, וזה שווה את ביצוע התזונה היומית שלך. במקרה זה, ניתן לחלק את החלבון באופן שווה ל -5 ארוחות, ועדיין אסור לתת את רוב ארוחות הבוקר, הצהריים והערב, למשל, 20% לארוחה הראשונה והאחרונה, 45% לארוחת ערב ו -5% לשלוש חטיפים.
בשר ומוצרי דגים נמצאים בשימוש הטוב ביותר לארוחת צהריים, אבל כמו ארוחת בוקר, מוצרי חלב חמוץ מושלמת וביצים. החטיף האידיאלי הוא אגוזים, זרעים, קטניות. ירקות יכולים גם מכילים חלבון בדרגות שונות. אלה כוללים קישואים, אספרגוס, תפוחי אדמה, נבטים בריסל, אבוקדו, מלפפונים.