ויטמינים הם תרכובות בעלות אופי אורגני, בעלות פעילות ביולוגית גבוהה מאוד. עד כה, לא כל המאפיינים של ויטמינים נחקרו במלואם, דבר אחד בטוח - אורגניזם חי לא יכול להתקיים ללא ויטמינים. הדבש הוא אחד המקורות החשובים ביותר של ויטמינים ומינרלים מגוונים ביותר.
מה ויטמינים נמצאים בדבש?
נפח ויטמינים בכל מוצר מוערך מיליגרם, אבל במקרה של חוסר שלהם, מחלות קשות לפתח, למשל, צפדינה, רככת , אנמיה ממאירה, polyneuritis, beriberi, pagagra. ויטמינים מעורבים תהליכים ביוכימיים רבים כמו זרזים, להאיץ את התחדשות הרקמות, מטבוליזם שליטה, אחראים hematopoiesis והפקה של הורמונים, כמו גם עבור הרבה יותר.
ממלאים את המחסור של ויטמינים ביותר עם דבש. חוקרים רבים ורופאים ניהלו ניסויים בבעלי חיים, הורידו את הדיאטה של יונים או עכברים עם איזשהו ויטמין, אך הוסיפו דבש למחלקות מקבוצת הניסוי. כתוצאה מכך, אלה בעלי חיים שאכלו דבש, מחוסר ויטמינים לא סובלים, ואלה שנפלו לתוך קבוצת הביקורת - חלה.
על פי מחקר של מדענים, הויטמינים והמיקרו-מיים הבאים כלולים בהרכב הדבש: ויטמינים מקבוצת B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, וכן ויטמינים A, C, H, E, K, PP, אשלגן, זרחן, נחושת, סידן, אבץ, ברזל, מגנזיום, מנגן, כרום, בורון, פלואור. תכונות שימושיות של כל הרכיבים האלה מתבטאים בצורה הטובה ביותר כאשר הם לבלוע בצורה משולבת, כך דבש נחשב לאחד המוצרים השימושיים ביותר.
כדי מותק הביא את התועלת המרבית לגוף, מומלץ לשתול במים חמים ולשתות בבוקר על בטן ריקה ובערב לפני השינה. מנה אחת יכולה לנוע בין 20 ל 60 גרם עם זאת, יש לזכור כי המרכיב העיקרי של הדבש הוא גלוקוז, אשר התווית בסוכרת והשמנת יתר. אין להשתמש בדבש ואם יש תגובה אלרגית למרכיביה.