זנגביל הם ליווי חובה של חגים רבים, במיוחד השנה החדשה. אנו מציעים מתכון פשוט להכנת זה טעים ומטעים מרהיב פינוקים בבית.
איך להכין זנגוויל עם זיגוג צבעוני - מתכון?
המצרכים:
- קמח חיטה - 255 גרם;
- חמאה - 75 גרם;
- סוכר חום - 85 גרם;
- קקאו (אופציונלי) - 25 גרם;
- זנגביל הקרקע - 10 גרם;
- זנגביל טרי, מגורד - 10 גרם;
- קינמון הקרקע - 10 גרם;
- ציפורן הקרקע - 5 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
עבור זיגוג:
- אבקת סוכר - 255 גרם;
- סנאי אחד של ביצה טרייה גדולה;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- מים חמים - 40-60 מ"ל;
- מזון לצבוע;
- אבקה לקונדיטוריה לקשט.
הכנה
חמאה רכה הוא שפשף עם סוכר, מוסיפים את הביצה הביצה בנפרד ושוב לשבור את מערבל כל ביחד. בתערובת מיכל נפרדת קמח קמח חיטה, סודה, אבקת קקאו (אם תרצה), זנגביל הקרקע, קינמון וציפורן, ומוסיפים זנגביל טרי כתוש. אנחנו משלבים את המסה ביצית שמנוני עם תערובת יבשה ללוש את הבצק. אנחנו עוטפים אותו עם סרט מזון וקובעים במשך שלושים דקות במקרר.
הבצק המצונן מחולק לשני חלקים: האחד נשאר במקרר, והשני מונח בין שני גליונות קלף ומתגלגל עם סיבוב כדי להשיג עובי שכבה אחידה של 5 עד 7 מילימטרים. לאחר מכן, אנו חותכים צלמיות מתוך הבצק, למקם אותם על מגש אפיה לקבוע בתנור שחומם ל 180 מעלות במשך עשר דקות. אם אתה מחליט לעשות עוגיות זנגביל, יותר בעובי שבעה מילימטרים, ואז להחזיק אותם בתנור במשך עוד שלוש או ארבע דקות נוספות.
על הנכונות אנחנו נותנים את עוגות זנגביל להתקרר ולהמשיך לקשט את זיגוג.
המתכון עבור זיגוג לקשט זנגוויל הוא מאוד פשוט. כדי להכין אותו, אנו משלבים ביצה לבן עם אבקת סוכר, מיץ לימון מים חמים מבושלים בקערה, מערבבים תחילה עם מזלג, ולאחר מכן היכו עם מערבל במשך עשר דקות. כתוצאה מכך, תערובת מבריק צפוף יש להשיג, אשר לאחר החזקת סכין על זה שומר עקבות במשך עשר דקות.
מחלקים את המסה למספר הרצוי של חלקים ומוסיפים את הצבעים. ואז לקשט את זנגביל עם שקית קונדיטוריה, מילוי אותו עם זיגוג של הצבע הרצוי. אנחנו extrude כמות קטנה של אותו טופס דפוס. אם יש רצון לכסות את הגזר לחלוטין, אז הראשון לצייר את השפה, ולאחר מכן למלא באמצע עם זיגוג. אם תרצה, אנחנו גם לקשט מוצרי אבקת קונדיטוריה, זה יהיה לדבוק זיגוג מאוד בחוזקה, ולשפר את המראה של המוצרים. על מוכנות, אנחנו נותנים עוגיות זנגביל להתייבש במשך שלוש או ארבע שעות.