אם אתה אוהב ירקות, אז, כמובן, אתה רוצה חצילים מטוגנים . מנה פשוטה זו יכולה להיות גם מנות עצמאיות, חטיף מעולה או לקשט. לאחר הכנת אותו לחורף, אתה יכול ליהנות טעם טעים כל השנה.
מן המתכונים להלן תלמד איך לבשל sauté מ חציל ב רב משתנים. עוזר המטבח יהיה מאוד לפשט את המשימה ולהפוך את המנה עשירה יותר ועסיסי.
סוטה מ courgettes ו חצילים ב multivark לחורף
המצרכים:
- חצילים - 610 גרם;
- קישואים - 420 גרם;
- עגבניות - 820 גרם;
- פלפל בולגרי - 420 גרם;
- בצל - 220 גרם;
- גזר - 450 גרם;
- שום - 4-5 שיניים;
- שמן מזוקק - 100 מ"ל;
- עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה ושמיר - חבורה אחת;
- חומץ תפוחים 6% - 35 מ"ל;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הכנה
נורות וגזרים מנוקים, חתוכים לקוביות קטנות ונקבעים לתוך היכולת של multivark, מראש לשפוך שמן צמחי לתוכו. הגדר את המכשיר למצב "אופים" או "Frying" והגדר את הזמן במשך חמש עשרה דקות.
בינתיים, הפלפלים הבולגרים משחררים את הגבעולים והזרעים וגזעים את הקנים הבינוניים. שטופים מראש, חצילים מיובשים, קישואים ועגבניות נחתכים לקוביות גדולות.
כדי גזר מטוגן ובצל, אנחנו זורקים עגבניות, ואחרי חמש דקות שמנו את שאר הירקות. אנו מתרגמים את multivark למצב "מרווה" ולהכין שעה אחת.
חמש עשרה דקות לפני סיום תהליך הבישול, מוסיפים מלח, פלפל שחור טחון לפי הטעם, זורקים שום וירקות קצוצים, יוצקים חומץ. אחרי מכשיר האות, אנו מפיצים את הטיגון על צנצנות סטריליות, חתומות בעפעפיים מבושלים ועטופים ביסודיות עד להתקרר לחלוטין, הופך את הצנצנות במהופך.
כרוב חמוץ, חצילים וקישואים במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- חצילים בינוניים - 2 יח ';
- קטן corgettes - 2 יח ';
- כרוב - 1/3 מזלג קטן;
- עגבניות טריות בינוניות - 3-4 יח ';
- פלפל בולגרי - 1-2 חלקים;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 15 מ"ל;
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום;
- ירקות של סלרי - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון;
- מלח.
הכנה
במידת הצורך, לשטוף את כל הירקות, יבש ונקי. ואז לחתוך את הבצל והגזר לקוביות קטנות, חצילים, קישואים ופלפל גדול יותר. כרוב פטל עלי כותרת או קש, ירקות ושום קצוץ דק, עגבניות לחתוך למעגלים.
ביכולתו של multivarka לשפוך קצת שמן זית לפרוס את כל הירקות מוכן. אנו מתבלים בהם במלח, פלפל אדמה ותבלינים ומקימים את מצב "מרווה" על המכשיר. אחרי שעה אחת המנה מוכנה.
אם תרצה, ניתן לטגן את הירקות לסירוגין במצב "אופים" או "טיגון" ולאחר מכן לדעוך במשך ארבעים דקות.