עם זאת, בדרך כלל אנחנו לא מטרידים את עצמנו עם לימוד איזה סוג של פירות הוא ויטמין C. רוב בואו ננסה להבין את השאלה הזאת.
מי הוא מנהיג ויטמין?
נהגנו להאמין שרוב הוויטמין C מכיל פירות הדר, בפרט, בלימונים. ואכן, הם עשירים חומצה אסקורבית, אבל לא הראשון ברשימה של הבעלים של המספר הגדול ביותר שלה. מחקרים הראו כי פירות עם תוכן ויטמין C הם הרבה יותר נחות כדי פירות יער. ומעל הכל אסקורבית אנו מוצאים לא בפירות אקזוטיים, אבל בכלב רגילים ביותר, שבו תוכן הוויטמין, בהשוואה לימון, עולה על זה ארבעים פעם! נכון, הכלב עלה לא פרי, אבל זה לא להפחית את הניצחון שלו.
באשר פירות עצמם, ביניהם, לימון ופרי הדר אחרים מובילים באמת. על השולחן שלנו יש פירות אחרים המכילים ויטמין C בכמויות משמעותיות, אבל הם גדלים בדרך כלל במדינות עם אקלים חם, והם מגיעים אלינו, לאחר עשה נסיעות ארוכות. ביניהם: פפאיה, guayava, מנגו, קיווי ואחרים.
ואיזה סוג של פירות שצומחים באזור שלנו, מכיל ויטמין C - שאלה טבעית. הרבה פחות ascorbic ניתן למצוא את התפוחים שלנו, אבל הם סבירים למדי וקלט את השמש של המקומות הילידים שלהם, ולכן, ללא ספק, הם יהיו שימושיים לא פחות מאשר פירות אקזוטיים. הרבה ויטמין C פירות יער: דומדמניות שחורות , אשחר ים, אפר הרים, תות.
למה אנחנו צריכים ויטמין C?
אבל זה ויטמין חשוב לנו? החיים הראו כי אדם אינו יכול להסתדר בלעדיו, במיוחד משום שגוף האדם אינו מסוגל לייצר חומצה אסקורבית באופן עצמאי, ונוכחותו חשובה ביותר:
- ויטמין C מונע avitaminosis, מגביר את עמידות הגוף לזיהומים, וירוסים;
- זה משפיע באופן חיובי על הפעילות של מערכת העצבים;
- צריכת פירות המכילים ויטמין C, מקדם את התחזקות כלי הדם. הם הופכים להיות עמיד וגמיש;
- ויטמין הוא נוגד חמצון רב עוצמה.