ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן, שבלעדיו תפקוד מלא של מערכות ואיברים מסוימים הוא בלתי אפשרי. לדוגמה, בלי זה אין הטמעה של סידן , אשר, כידוע, חשוב מאוד עבור מערכת העצם, כלומר, היווצרות של כוח וצורה של העצמות. עם חוסר של ויטמין D, אדם מפתחת אוסטאופורוזיס, מה שמוביל שבירות מוגברת של העצמות.
ויטמין זה חשוב עבור מערכת השרירים, וכן להגנה על העור מפני מחלות שונות. ויטמין D מונע את התרחשותם של מחלות לב וכלי דם, דלקת פרקים, ארתרוזיס, סוכרת.
על מנת לקבל את הגוף לקבל ויטמין D בכמות מספקת, מלכתחילה אתה צריך לטפל בדיאטה בהכרח לכלול בו מוצרים עם התוכן הגבוה ביותר של ויטמין D.
אילו מאכלים מכילים ויטמין D?
אם אנחנו מדברים על מה מזונות עשירים בוויטמין D, אז קודם כל אתה צריך לשים לב לקבוצה הבאה:
- ביצים . ביצה חלמון - מקור מצוין של ויטמין D, אבל זה לא אומר שזה שווה לוותר על אכילה חלבון ביצה, עשיר בחלבון.
- דגים . לאחד המוצרים הטובים ביותר, שם יש ויטמין D, כולל סלמון. חלק בשר סלמון לא רק לספק את הגוף עם שומנים בלתי רוויים שימושי, אבל יכול גם לכסות את הדרישה היומית של ויטמין. מומלץ גם לכלול מקרל, שפמנון, סרדינים וטונה בתזונה.
- חלב . 200 גרם של משקה זה מכסה את החלק הרביעי של הצורך בוויטמין D. פלוס, חלב הוא גם בעובדה, בנוסף לוויטמין עצמו, הוא מכיל גם סידן, הטמיעה של אשר נדון כאשר מדברים על היתרונות של calciferol (השם השני של הויטמין). אבל ראוי לזכור כי זרחן, אשר נמצא גם בחלב, מונע בחלקו את הספיגה של ויטמין.
- פטריות . בהתאם לתנאים לגידול של פטריות, התוכן של ויטמין D ישתנה, ולכן מצב חשוב הפיקדון הסולארי שלהם.
- דגנים . אין כל כך הרבה ויטמין D דגנים, שיבולת שועל אינם מוכרים כמנהיג בין היתר.
- סויה . מוצרי סויה מכילים גם ויטמין D, ולכן השימוש טופו או, למשל, חלב סויה, מוצג עם מחסור של ויטמין זה.
הנורמה היומית של ויטמין D בסדר יורד היא כדלקמן:
- עבור קשישים (מעל 70 שנים) - 800 IU (1 ME = 0.0325 מיקרוגרם);
- למבוגרים - 600 IU;
- לילדים מעל גיל 600 ME;
- עבור ילדים מתחת לשנה אחת - 400 IU.
