כאשר חוקרים את מנגנוני ההזדקנות, מדענים היו מעוניינים בחומרים נוגדי חמצון - מה זה ומה תפקידם במניעת הרס תאי הגוף. נמצא כי בשל תכונות המגן שלהם, נוגדי חמצון מסוגלים להצעיר את הגוף ולמנוע את התפתחותן של מחלות רבות.
מה הם נוגדי חמצון?
חומרים ממקור טבעי או סינתטי שיכולים להגן על רקמות מרדיקלים חופשיים הם נוגדי חמצון. על מנת להבין את התפקיד של נוגדי חמצון ומה זה - רדיקלים חופשיים , אתה צריך ללמוד את ההשפעה של גורמים מזיקים. רדיקלים חופשיים נכנסים לגוף האנושי:
- בהשפעת הקרינה.
- כאשר מעשנים.
- כאשר זיהום אוויר, מים.
- תחת השפעת אולטרה סגול.
בנוכחות תנאים אלה, הגוף מתחיל לתקוף מולקולות שבהן אחד האלקטרון (או כמה) חסר. כדי להשיג יציבות, הם לוקחים את האלקטרון הזה מרקמות בריאות. תחת השפעתם של רדיקלים, מתחילים תהליכים של נזק, הנקראים מתח חמצוני. נוגדי חמצון מסוגלים לתת את האלקטרונים שלהם לרקמות ההרוסות, מבלי לאבד יציבות.
למה אנחנו צריכים נוגדי חמצון?
התהליכים של הרס איברים תחת פעולה של רדיקלים חופשיים הם הוכיחו עבור מחלות כגון:
- מחלות אונקולוגיות.
- מחלת אלצהיימר.
- פרקינסון.
- דלקת פרקים ו osteochondrosis.
- דליות ורידים.
- הפרת ההגנה החיסונית של הגוף.
- מחלות אלרגיות.
- לחץ דם עורקי.
- טרשת עורקים, מחלת לב איסכמית.
- קטרקט.
נערכו ניסויים שהוכיחו מדוע נדרשים נוגדי חמצון. הם נחוצים לשיקום הגוף ולעזור בטיפול ומניעה של מחלות רבות של הציוויליזציה. השימוש בתרופות נוגדות חמצון עבור התחדשות הרקמות, האיברים, ואפילו במניעת נזק ל- DNA במקרה של סיכון לפתח מחלות תורשתיות, הוכיח את יעילותו.
תכונות של חומרים נוגדי חמצון
במחקר של תגובות ביוכימיות הקשורות לפעולה של רדיקלים חופשיים, נוצר קשר בין ההזדקנות של האורגניזם לבין שינויים ברקמות של טרשת עורקים, סוכרת מסוג 2 וסרטן. הפתולוגיות הללו יוחסו למחלות של קשישים. תכולת הכולסטרול בקירות כלי הדם, מוטציה של תאים באונקולוגיה וירידה ברגישות לאינסולין בסוכרת נקשרו עם היחלשות ההגנה נוגדת החמצון אצל קשישים. מנגנון הפעולה של נוגדי חמצון במקרים כאלה מתבטא בשיקום של תהליכים מטבוליים והגנה על הגוף מפני נזק.
נוגדי חמצון במזון
אנתוציאנינים ו flavonoids להחזיק את התכונות החזקות ביותר נוגדי חמצון של מקור טבעי. במקרה זה, צמחים המכילים אותם יש הרכב אופטימלי עבור האורגניזם, אשר מאפשר להם להיות מעוכל לחלוטין, בניגוד חומרים סינתטיים. פעילות גבוהה היא בבעלות מוצרים כגון נוגדי חמצון:
- שזיף;
- צימוקים;
- אוכמניות;
- פירות הדר;
- רימונים;
- ירקות, פירות ופירות יער: כחול, שחור, אדום וכתום;
- אגוזים וזרעים;
- תה וקפה טבעיים;
- קטניות;
- ירוקים.
במקרה זה, הפעילות של חומרים נוגדי חמצון במזונות יכולה לרדת עם אחסון ממושך, במהלך בישול, אפייה מרווה במשך יותר מ -15 דקות. פחות מזיק במקרה זה הוא מהביל. לכן, רוב ההטבות מגיעות ירקות ופירות גלם, במיוחד מיד לאחר שהם נקרעו. יותר בולט צבע הפרי, נוגד חמצון יותר את הרכב.
נוגדי חמצון בתבלינים
ההגנה נוגדת החמצון הגדולה ביותר של מוצרים טבעיים מוצג על ידי תבלינים, למרות הכובד הספציפי שלהם מתכונים הוא קטן, אבל מידת היכולת לעכב רדיקלים חופשיים הוא מאות פעמים יותר מאשר ברוב הצמחים. נוגדי חמצון רבים כלולים בתבלינים כאלה:
- ציפורן;
- זעפרן;
- מוסקט;
- קינמון;
- כורכום;
- זנגביל;
- אורגנו.
מעניק תכונות שימושיות של תבלינים כגון רוזמרין, נוגדי חמצון בהרכב שלה - חומצה carnosolic. הכנות מגוון רוזמרין, שיפור הזיכרון, ראייה, זרימת מוח. חומצה רוזמרין קמפור לחזק את הגוף לאחר סובלים זיהומים ופציעות. היכולת לעמוד ברדיקלים חופשיים משמשת בתקופת ההתאוששות של אוטם שריר הלב.
משקאות נוגדי חמצון הטוב ביותר
על מנת להגן על הגוף מפני ההשפעות של גורמים מזיקים, כדי לשמור על הנוער והיופי, מומלץ לשתות משקאות מדי יום, נוגדי חמצון בהם כדי להכיל את הסכום המקסימלי. המנהיג של אינדיקטור זה הוא קקאו, שבו חומרים אלה כפליים כמו יין אדום ותה ירוק. מומלץ לשתות אותו כל בוקר ללא סוכר, חם עם חלב דל שומן. במקום השני יש קפה תבואה טבעי. בין עלי התה, בעיקר נוגדי חמצון בתה ירוק.
יין, אך רק יבש וטבעי, במינון של כוס אחת ביום מונע היווצרות של קרישי דם, משפר את הלבלב, מונע השמנת יתר והזדקנות, יש השפעה נגד הלחץ. בנוסף, כדאי להשתמש מיץ סחוט טרי של צמחים כאלה, עשירים בחומרים נוגדי חמצון:
- chokeberry;
- אשכולית;
- נופך;
- מנדרין;
- תפוחים;
- כתום.
עשבי תיבול נוגדי חמצון
צמחי מרפא רבים, בשל נוכחותם של ביופלאבונואידים, ויטמינים, חומצות אורגניות ועקבות קורט, מתבטאים כחומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה. מאפיינים אלו נלמדו בצורה הטובה ביותר במפעלים אלה:
- גינקו בילובה;
- אורגנו;
- טימין;
- kiprei (ערבה תה);
- yarrow;
- קמומיל;
- תלתן;
- שורש הזהב;
- גדילן;
- קלמוס איר;
- קלארי.
הרפואה המסורתית יודעת כי חומרים נוגדי חמצון הם אמצעי יעיל להשבת הגוף, ולכן הם צריכים להילקח לבריאות ואריכות ימים. זה נכון במיוחד אצל קשישים, כאשר השימוש בתרופות נותן תופעות לוואי רבות, ונוגדי חמצון צמח לפעול בעדינות ובהדרגה, לנרמל תהליכים מטבוליים.
ויטמינים נוגדי חמצון
הכי טוב antioxidants בין ההכנות ויטמין הם tocopherol (ויטמין E), רטינול (ויטמין A) וויטמין C, או חומצה אסקורבית. הם חלק של מוצרים שונים צמחי מרפא, אבל בקשר עם אקולוגיה עניים, הם לפעמים לא מספיק כדי לספק אפקט טיפולי, ולכן, תוספי ויטמינים מומלץ כתוסף לתזונה היומית.
ויטמין E מגן על קרום התא מפני הרס, מונע הזדקנות העור, מגן מפני קטרקט ומעורר חסינות.
ויטמין A מגן מפני קרינה, משחזר את העור ואת רירית ממברנות, מחזקת חסינות, lowers כולסטרול, משפר את הראייה.
ויטמין C מגן על המוח, מפחית את השבריריות של כלי הדם וממריץ את הייצור של אינטרפרון כדי להגן מפני זיהומים.
נוגדי חמצון לירידה במשקל
כדי לשפר את חילוף החומרים של השומן ולהגדיל את ההשפעה של דיאטות, נוגדי חמצון משמשים ירידה במשקל מתרחשת מהר יותר, ומצב הבריאות מתחזקת:
Flavonoids לקדם שריפת שומן להרוות את הגוף עם חמצן. הם מכילים תה, הדר, קליפת תפוחים, שזיפים, אפרסקים.
אינדול מנרמל את הרקע ההורמונלי ואת חילופי השומנים, הוא הרבה כרוב, בעיקר ברוקולי.
כולין מגן על הכבד מפני הצטברות של שומן, מפחית כולסטרול; יש את זה גבינת קוטג ', כבד עדשים.
נוגדי חמצון בספורט
נוגדי חמצון בתזונה ספורט משמשים קומפוזיציה עם ויטמינים, microelements במתחמים שונים כדי להגדיל את הסיבולת ולשפר את ביצועי הספורט. לאחר אימון אינטנסיבי, רדיקלים חופשיים מצטברים ברקמת השריר, מקדמים לחץ חמצוני, ושימוש בחומרים נוגדי חמצון מאפשר לגוף להתאושש מהר יותר, מגן על השרירים ומסייע להגדלת המסה שלהם.
נוגדי חמצון - עובדות ומיתוסים
מאז הרעיון לעצור את תהליך ההזדקנות להתאושש ממחלות קשות הפך אטרקטיבי מאוד, המפיקים של תוספים פעילים ביולוגי בשימוש בו, מציע לצרכן כי נוגדי חמצון הם תרופה כזו שיכולה להיקרא סוג של תרופת פלא. למעשה, תרופות אלו באמת יכול למנוע נזק בגוף, אבל אפילו את הטוב ביותר antioxidants לא יכול להפוך את השעון הביולוגי בחזרה. וגם למניעת מחלות, הזדקנות של הגוף, בנוסף תוספי תזונה, אתה צריך תזונה בריאה אורח חיים פעיל.
פגיעה בחומרים נוגדי חמצון
מחקרים מדעיים על ההשפעה של נוגדי חמצון על גוף האדם מעת לעת להפריך את ההשערה הראשונית על התועלת שלהם. לתמיכה זו, נתונים סטטיסטיים על התמותה של קבוצות לוקח תרופות אלה מצוטטים. גישות שונות להערכת ההשפעה על בני האדם מוכיחות כי נוגדי חמצון ובריאות אינם תמיד פרמטרים תלויים זה בזה. ולסיום, יש צורך להמשיך בלימודים קליניים.