שום בר או שום בר הוא צמח רב שנתי של משפחת הבצל, המופיע בתחילת האביב, יש תכונות שימושיות רבות כבר זמן רב בשימוש ברפואה ובישול. הוא גדל בעיקר בצל.
מה זה שימושי עבור שום בר?
שום בר יש הרבה תכונות שימושיות. זה bactericide טוב - אם אתה ללעוס אותו במשך כמה דקות, אתה יכול להיפטר חיידקים מזיקים בפה שלך. זה גם משפיע באופן חיובי על העבודה של הבטן, מגרה את הפעולה של מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, שום בר הוא לא צמח קלוריה גבוהה ומסייע לשפר את חילוף החומרים. ב דרמטולוגיה, שום בר משמש לטיפול במחלות עור, מניעת, יבלות. עירוי של שום בר יש השפעה חיובית על שיעול וברונכיטיס. עם radiculitis ו שיגרון, שום בר משמש קרם. זה לא מומלץ להשתמש שום שום לבעיות עם המעיים, החמרות של גסטריטיס וכיבים, כמו גם עבור מחלות דלקתיות אחרות.
האם אפשר לאכול שום בר?
גבעולים ועלים של שום בר משמשים מזון. על פי הטעם שלו, שום בר דומה jusai - ענבים בצל ירוק, אשר בצל בצל שום. ג 'וסאי ושום בר שימושיים באותה מידה, בבישול הם מתווספים סלטים, מרקים, ירקות, משמש מילוי עבור פשטידות. אם נורות של שום בר נאספים לפני הפריחה, הם יכולים להיות טריים, עם מלח ולחם. מעלים צעירים אתה יכול לעשות סלטים עם מלפפון, צנון, כרוב, ממלא אותם עם רטבים שונים או תחבושות סלטים. כדי לשמור על שום בר, זה יכול להישמר. שימורי שום הוא מוצר שימושי שניתן להשתמש בו בכוחות עצמו, או להוסיף מנות אחרות. לשימור, עלים בוגרים יש לחתוך, הניח בצנצנות ומזג עם שמן צמחי. לכן, שום בר מאוחסן עד שלושה חודשים.