פילאף מבושל במול-משתנים עם בשר הוא אחד הגרסאות הראויות ביותר של המנה המזרחית, ומאפייני הטעם שבהם ניתן להתחרות עם הזנים הקלאסיים של המנות שנעשו בקדירה על המוקד. התוצאה תהיה הפתעה נעימה אפילו מומחי אמת של המטבח הקווקזי.
איך לבשל פילאף ב multivariate?
הטעם הרצוי של המנה יתקבל באמצעות רק את הזכות מאכלים לדעת כמה סודות בישול.
- פיאלא פריך ב multivariate יבואו אורז איכותי דגנים: מאודה, סוג של Devzira או דומה.
- Croups הם שטופים מראש היטב, השגת שקיפות של הנוזל.
- גזר לחתוך לרצועות או ריבועים עם סכין, נוטש את פומפיה.
- בתחילה גזר שמן ומטגנים עם בצל ובשר, מולחם עם תוספת של מים, לאחר מכן מוסיפים את האורז, ואם יש צורך, מים רותחים עדיין.
- הכינו פילאף במכסה מרובה עם בשר עם מכסה סגור, בחירת במצב המתאים.
- אם האורז נשאר מוצק, מוסיפים מעט מים רותחים וממשיכים לבשל במשך 15 דקות. אם לאחר בישול נשאר לחות, הוא התאדה, כולל "אפייה".
איזה חלק של בשר מבושל עם פילאף?
לפני שתתחיל בישול pilaf מבשר, אתה צריך לטפל בזמינות של מזון נכון, אחד מהם הוא בשר. הולך לשוק או למחלקת הבשר, חשוב לדעת מאיזה חלק של הפגר עדיף לבחור בשר לחתוך כך המנה הופך טעים וריחני.
- אידיאלי לבשלת בשר מן הרגל האחורית או השכמה. לפני חיתוך לחתיכות, אתה צריך לחתוך את כל הסרטים.
- לא העדיף פחות עבור פילאף בשר בקר. בעת השימוש בו, ניתן להשמיט את הבשר של חיתוך בשר נוסף עם ירקות לאחר צלייה.
- צלחת טעימה מאוד עם צלעות בקר. הזמן של מרווה של zirvak במקרה זה יהיה צורך להגדיל מעט.
אוף אוזבקי עם בשר בקר
המתכון האוזבקי של פילאף עם בשר בקר שיוצג בבית יספק הזדמנות ליהנות מן הטעם הקלאסי של מזון מזרחי, אשר מושגת באמצעות תוספת חובה של barberry ו zir. הידע בהכנת מאכלים מבשלים לעתים קרובות משלימים זירבק עם פרוסות של חבוש.
המצרכים:
- בשר - 0,5 ק"ג;
- אורז - 0,5 ק"ג;
- בצל וגזר - 0.5 ק"ג כל אחד;
- חבוש - 200 גרם;
- שמן צמחי - 170 מ"ל;
- זירה - 2 כפות;
- ברבירי - 10-12 חתיכות;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הפעל את מצב "פריי" או "אפייה", לחמם את השמן בתוכו.
- מניחים בשר, חום, מוסיפים בצל וגזר, מטגנים עוד 15 דקות, מוסיפים כף של זירה.
- יוצקים מים רותחים כדי לכסות את המרכיבים, מבשלים על "מרווה" במשך 30 דקות או עד רכות הבשר.
- הוסף תבלינים, אורז, שום, יוצקים במים רותחים עדיין כדי לכסות את התוכן של 1 ס"מ, להעביר את המכשיר ל "Plov"
- אחרי האות, הפלאף האוזבקי במרכזה יהיה מוכן.
צלעות בקר
פילאף טעים מן הבשר במולטייבר מתקבל עם צלעות, אשר יש לשטוף היטב לפני השימוש, שטף עם שברי, ולאחר מכן יבש בקפידה עם מפיות לחתוך לפרוסות בזה אחר זה. מראה מעורר תיאבון נוסף יוסיף רסק עגבניות.
המצרכים:
- צלעות בקר - 700 גרם;
- אורז - 0,5 ק"ג;
- בצל וגזר - 3 יח ';.
- רסק עגבניות ותיבול עבור פילאף - 2/3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 170 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשמן במצב "אפייה" או "צלוי" צלעות ומטגנים, ולאחר מכן בצל וגזר.
- מוסיפים תבלינים, פסטה, מים רותחים ומפעילים "מרווה" במשך 40 דקות.
- הוסף אורז, שום, מים, אם יש צורך, לפני ציפוי של 1 ס"מ, להעביר את המכשיר לתוכנית "פילאף".
- לאחר פילאף האות של צלעות בקר ניתן להגיש.
פילאף מ עיסת בשר
מתכון הבא עם בשר בקר מוגש עם פילה בקר שלא דורשת טיפול בחום ארוך, כך מיד לאחר צלייה עם ירקות, מוסיפים אורז עם מים. הרכב של המנה ניתן להוסיף אם תרצה עם תרמיל של צ'ילי, אשר ייתן את ostinku חסר.
המצרכים:
- בשר - 0,5 ק"ג;
- אורז - 300 גרם;
- בצל וגזר - 250 גרם;
- פלפל צ'ילי - תרמיל אחד;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תבלינים לפילאף - 2 כפיות.
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים ירקות ובשר על השמן, כולל "אפייה" או "טיגון".
- מוסיפים מלח, תבלינים, צ'ילי, אורז וראש שום, יוצקים את כל המים הרותחים לציפוי של 1 ס"מ.
- ממשיכים לבשל את pilaf ב multivark עם בשר על "מרווה" 1 שעה.
פילאף עם כבד בקר
פילאף טעים ב multivark ניתן לבשל עם בשר בקר. יש לקחת בחשבון כי המוצר אינו סובל לטווח ארוך טיפול בחום, במהלכו זה יכול להיות קשה גומי בטעם. דרך מצוינת להשיג את התוצאה הרצויה היא לבשל אורז עם ירקות וכבד בנפרד.
המצרכים:
- כבד - 0,5 ק"ג;
- אורז - 300 גרם;
- בצל וגזר - 250 גרם;
- חבוש - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תבלינים לפילאף - 2 כפיות.
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשמן על "אופים" או "זרק" מטגנים את הכבד, מוציאים לתוך קערה.
- מוסיפים עוד חמאה, ירקות, חומים, תבלינים, אורז, שום.
- יוצקים מים רותחים ומכינים את המצרכים ב "אורז" או "גריסים".
- שדה האות הוא pawned על ידי הכבד, מעורב ומשמאל במשך 10 דקות על "חום".
Plov של בשר בקר
המתכון לבישול פילאף ב multivark עם לב בשר הוא יסודי. זה ייקח זמן רב יותר כדי להרוות את זירבק לרכות של כל החומרים. קבוצה קלאסית של תבלינים מ zira ו barberry במקרה זה מומלץ להשלים עם כוסברה הקרקע. את המנה מוכנה מתובל עם כוסברה, פטרוזיליה.
המצרכים:
- בשר בקר - 1 PC;
- אורז - 300 גרם;
- בצל וגזר - 250 גרם;
- זירה וברבירי - עבור כפית וחצי;
- כוסברה - ¼ כפית;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מטגנים בחמאה מתוקה על "אופים" או "טיגון".
- מוסיפים את הירקות, מטגנים 10-15 דקות, מתבלים חצי של זירה.
- יוצקים מים רותחים להכין זירבק על "מרווה" 1 שעה או עד רכות הלב.
- מוסיפים את האורז, המלח, התבלינים האחרים, השום והמים הרותחים.
- המשך בבישול בתוכנית "פילאף".
פילאף עם בשר טחון ב רב משתנים
מומחי אמת של גרסאות קלאסיות של המנה הם ספקנים לגבי הרעיון של המתכון הבא. במקרה זה, פילאף מבושל במגש רב עם בשר, מעוות במטחנת בשר. המרקם של האוכל מתברר אחרת, אך הוא אינו משפיע על הטעם ועל המאפיינים התזונתיים, אך זמן הבישול מתקצר.
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- אורז - 300 גרם;
- בצל וגזר - 250 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תבלינים לפילאף - 2 כפיות.
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בצל הם בצל מטוגן עם גזר בשר טחון, כולל מצב "אפייה".
- שים עגבניות, תבלינים, אורז, ראש שום, יוצקים מים רותחים כדי לכסות רכיבים על ידי 1 ס"מ.
- הכנת פילאף עם בשר בקר על "מרווה" 1 שעה.
בשר בקר מבושל
אם יש צורך או רצון להכין דיאטה, פחות שומן ומנות מתובל בינוני, pilaf ב multivarque עם בשר מבושל הוא מה שאתה צריך. בשר נוסף הרכב לאחר עיכול ראשוני עם חתיכה שלמה ולאחר מכן חיתוך זה. נוכחות של תוספים ומספר שלהם לקבוע לפי הטעם.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 250 גרם;
- קורקומה וזירה - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- שום (אופציונלי) - 1 ראש;
- מלח.
הכנה
- יוצקים בשר עם מים ומבשלים "מרק" או "מרווה" מצב במשך 2-3 שעות או עד רך.
- התוכן מופק מהקערה, הבשר נחתך, המרק משמש לצלחת אחרת או במקום מים לפילאף.
- בקערה לשפוך שמן, להניח בצל עם גזרים, ומטגנים "אפייה" או לתת על "תפירה" עד רך.
- מניחים תבלינים, אורז, שום, יוצקים מים רותחים או מרק חם.
- הכינו פילאף טעים שימושי מבשר על "תפירה" 1 שעה.
פילאף עם בשר בקר ושעורה פנינה
עוד מתכון לא קונבנציונאלי עבור pilaf טעים עם בשר יוצגו מאוחר יותר. במקרה זה, אורז במקום אורז מראש טבול פרלובה מים קרים או חמים, אשר לא רק משנה את המאפיינים הטעם של האוכל, נותן להם מקוריות, אלא גם מאפשר לך לקבל מאכל אחר על הרכב התזונתי.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- שעורה פנינה - 200 גרם;
- גזר ובצל - 250 גרם;
- תבלינים לפילאף - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשמן על "אופים" מטגנים בשר וירקות.
- מוסיפים את התבלינים, שעורה פנינה, שום, 0.5 ליטר מים רותחים.
- ממשיכים לבשל את פילאף מן שעורה פנינה עם בשר multivark על "מרווה" במשך 1.5 שעות.
פילאף עם בשר וחומוס - מתכון
הטכנולוגיה המוצגת להלן תאפשר לכם לקבל מנה עם מאפייני הטעם הגון, אשר מושגים על ידי הוספת חומוס כדי אפונה טורקית קלאסית. כדי לעשות זאת, מרתיחים את החלב מראש, ממלאים אותו עם הרבה מים ומפעילים את "Varka" או "מרק" מצב במשך 2 שעות.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- חומוס - 100 גרם;
- גזר ובצל - 300 גרם;
- תבלינים עבור פילאף - 2-3 כפית.
- שמן צמחי - 130 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מרתיחים את החומוס.
- מטגנים את פרוסות הבשר על "אופה".
- מוסיפים גזר, בצל, ומטגנים עד להסמיק.
- מוסיפים חצי של תבלינים, חומוס מבושלים, מים רותחים ומבשלים את המרק במצב "מרק" במשך שעה אחת.
- מוסיפים את האורז, התבלינים, השום, מעבירים את המכשיר לתוכנית "פילאף".
- לאחר האות, להשאיר את pilaf עם בשר וחומוס ב multivark על "להתחמם" במשך 15 דקות נוספות.
פלפל בקר עם שזיפים מיובשים
טעמים עשירים ומדהימים, רוכשים פילאף מבושל עם בשר ושזיפים. רצוי, במקרה זה, להשתמש רך בשר בקר עדין, לחתוך אותו פרוסות מסודרות בגודל בינוני. קבוצה של תבלינים מ zira ו barberry הוא בתוספת עם כורכום כורכום.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- גזר ובצל - 250 גרם;
- זירה וברבירי - עבור כפית וחצי;
- כורכום - ¼ כפית כפית;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים על "אפייה" בשר, בצל וגזר, ומוסיפים בסוף מחצית התבלינים.
- מוסיפים אורז עם שזיפים שטופים, תבלינים, שום מים רותחים כדי לכסות את התוכן על ידי 1 ס"מ.
- ממשיכים לבשל מאכלים על "מרווה" 1 שעה.
אורז חום אורז עם בשר
הפיראבל המרבי הוא פילאף מבשר בבית, אם הוא מבושל עם אורז חום. עם זאת, לא רק את המרקם של המנה מוכנה יהיה מרוצה, אבל גם המאפיינים הטעם שלו הם מצוינים. כדי להרוות את הטעם עם שמן צמחי, אתה יכול להוסיף שומן קצוץ ולשפוך אותו.
המצרכים:
- בשר 700 גרם;
- שומן שומני - 100 גרם;
- אורז - 500 גרם;
- גזר - 500 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- תבלינים לפילאף - 2 כפיות.
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מחממים את השמן פרוס על השמן במצב "אפייה".
- מניחים את הבשר, מטגנים, מוסיפים חצי תבלינים, זורקים ירקות.
- אחרי 10-15 דקות, יוצקים במים, נותנים את המנה על "מרווה" במשך 30 דקות.
- אורז ישן, תבלינים, שום, יוצקים מים רותחים, ממשיכים לבשל במשך שעה.
Plovdor מבולגור ב multivark
תכונות טעם חדש לחלוטין נרכשים על ידי פילאף פילאף עם בשר. להוסיף טעם טעם להוסיף שזיפים, צימוקים ואפילו משמשים מיובשים. כבסיס בשר, הוא מתאים לעיסה, צלעות ובשר טחון מתוצרת, אשר מקטין את זמן הבישול.
המצרכים:
- בשר - 600 גרם;
- בולגור - 300 גרם;
- מים 450 מ"ל;
- גזר ובצל - 300 גרם;
- פירות יבשים - 120 גרם;
- תבלינים לפילאף - 1.5 כפית.
- שמן צמחי - 80 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מבשלים את "אופים" בשמן עם בשר וירקות במשך 20 דקות.
- מוסיפים את התבלינים ומטגנים לכמה דקות, שופכים מים רותחים ומבשלים על "מרווה" במשך 30 דקות.
- מוסיפים פירות יבשים, שום, בורגול, ממשיכים לבשל עוד 30 דקות.