פנקייק מוכנים עם מגוון רחב של סתימות. אבל רוב המילוי הוא פשוט עטוף פנקייק. כעת נראה לך עוד גרסה מעניינת של מנה זו - מתחת אתה מחכה כמה מתכונים מעניינים להכנת פנקייקס מ פנקייקס עם פטריות.
עוגת פנקייק עם פטריות וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 300 גרם;
- מים חמים - 600 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 0,5 כפית.
- שמרים יבשים - 2 כפית;
- חמאה מומסת - 2 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- שמן צמחי.
למילוי:
- גבינה מתובלת גבינה - 300 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- שמיר - חבורה אחת.
הכנה
תחילה מכינים את המלית: שמפניות חותכות פרוסות. מטגנים אותם כמות קטנה של שמן צמחי. פטריות מוכן מועברים בצלחת. אנחנו מכינים בצק פנקייק: מערבבים קמח, שמרים יבשים, סוכר, מלח ומיד מוזגים במים חמים. מכסים את הקערה עם מפית בדיקה ומשאירים בערך שעה אחת במקום חמים.
חמאה מומסת מעורבב עם ביצה ויוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך הבצק, לערבב. מחבתים ביסודיות, אנחנו משמנים אותו עם שמן צמחי ומטגנים פנקייק. כל פנקייק מרוח בגבינה רכה, אנחנו מפיצים שכבת פטריות ואנחנו מגלחים אותם בשמיר קצוץ. חזור על ההליך עד שהמרכיבים נגמרים.
עוגת פנקייק עם פטריות וירקות
המצרכים:
- כרובית - 200 גרם;
- פטריות לבנות קפואות - 50 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- ברוקולי - 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- טימין מיובש - 0,5 כפית.
- חלב - 250 מ"ל;
- חמאה מרוככת - 30 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה כתושה - 1 כף. כפית;
- שמנת דל שומן - 150 גרם;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 80 מ"ל;
- פנקייק - 12 יח '.
הכנה
פטריות לבנות מופשרות, ואז חותכות יחד עם שמפניות לקוביות. במחבת, ממיסים את החמאה, מפזרים את הפטריות המוכנות, השום המרוסק, מוסיפים טימין, מלח לפי הטעם, מערבבים ומטגנים כ -5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות.
התפשטנו לפטריות שמנת חמוצה, פטרוזיליה קצוצה, מערבבים ומבשלים במשך 3 דקות, ואז מסירים את המחבת מהאש. גזר מנוקים, שופכים חלב חם, מלח ומבשלים כ -6 דקות, אחר כך החלב מרוקן, והגזר מעורבב בבלנדר. ברוקולי במשך 3 דקות אנחנו מורידים במים רותחים, ואז יוצקים את השמנת ומביאים לרתיחה. אנחנו גם להפוך את זה בלנדר לתוך בלנדר מחית.
כרובית צנונית 3-4 דקות, להוסיף גבינה וגם לטחון בבלנדר. על גלידת האפייה המשומנת פזרנו שתי פנקייקות זו על זו. אנחנו מפיצים את מחית הברוקולי מלמעלה, מכסים את החלק העליון עם 2 פנקייק ומשמנים אותם עם חצי תערובת הפטריות.
ואז שוב 2 פנקייקס, מחית גזר, 2 פנקייק, רסק כרובית ואת המחצית השנייה של מסה פטריות. מכסים שוב את החבית עם פנקייק, גריז עם שמנת חמוצה ואופים כ 10 דקות בתנור בטמפרטורה של 160 מעלות. ואז גבינה pritushivayem ושוב לשים בתנור במשך 5 דקות, לאחר מכן, עוגת פנקייק הוא הוציא החוצה, לתת לו קצת מגניב, לחתוך אותו מנות ולהגיש אותו לשולחן.
מתכון לעוגת פנקייק עם פטריות ועוף
המצרכים:
- פנקייקס - 5 יח ';
- פילה עוף - 300 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שמיר כתוש - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק קצוץ - 1 כף. כפית;
- חמאה.
הכנה
פטריות קוצצים, מלח ומטגנים על אש גבוהה עד שהנוזל מתנדף. פילה עוף הוא עבר דרך מטחנת בשר, בשר טחון טחון, לשים אותו פטריות מטוגנות, גבינה מגוררת וירקות. אנחנו מערבבים את כל זה ביסודיות. צורת האפייה משומנת בחמאה. שמנו 1 פנקייק, לשים שכבת מילוי, לכסות עם השני פנקייק וכך, עד המרכיבים נגמרים. על השכבה העליונה שמנו כמה חתיכות קטנות של חמאה. אנחנו אופים עוגה של פנקייק עם פטריות ועוף במשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 170-180 מעלות.