בחום הקיץ, אתה לא רוצה להפוך את המטבח לסאונה, כדי לאפות כזה עוגה החג הנחוץ. אנו מציעים מתכונים לעוגה עם ג 'לטין ופירות, אשר מוכן ללא אפייה , אבל למרות זאת, יש טעם מקורי ופשוט פשוט כי ימשכו גם למבוגרים וגם לילדים.
עוגת שמנת חמוצה עם ג'לטין ופירות
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 650 מ"ל;
- תערובת של כל פירות ופירות יער - 650 גרם;
- וניל סוכר - 15 גרם;
- ג'לטין - 25 גרם;
- סוכר מגורען - 350 גרם;
- מים מסוננים - 230 מ"ל.
הכנה
ג'לטין הוא שפך לתוך מצקת, מלא מים מסוננים והשאיר לנפיחות במשך שעה אחת. ואז לשים אותו על התנור לחמם אותו כדי להתמוסס, אבל לא להרתיח את זה. אנו משאירים את הג'לטין המומס הצידה כדי להתקרר לטמפרטורת החדר. בינתיים, שמנת חמוצה הוא נשפך החוצה עם סוכר וסוכר וניל והוכה עם מערבל כדי פאר. אנו משלבים את המסה חמוץ ג'לטין ומערבבים היטב עד חלקה.
קערה עמוקה או קערה מרופדת בסרט אוכל, פרושה על הכביסה, מיובשת ואם יש צורך פירות ופירות פרוסים, יוצקים תערובת מוכנה של שמנת חמוצה וג'לטין ומניחים את הכלים במקרר במשך ארבע שעות. העוגה הקפואה מוחזקת על צלחת, מוציאים אותה מהתבנית, מסירים את סרט האוכל ומשרתים אותו על השולחן.
לקבלת מראה אסתטי טוב יותר טעם עדין, רצוי לקחת את העוגה גרגרים צבעוניים ופירות עם עיסת של צפיפות מתונה.
עוגה קרה עם פירות טריים וקרקר בג'לטין
המצרכים:
- שמנת עם תכולת השומן של לא פחות מ 20% - 700 מ"ל;
- קרקרים עם פרג (קראנץ ') או כל סוג אחר - 300 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- שוקולד חלב - 200 גרם;
- ג'לטין מיידי - 25 גרם;
- פרי ג'לי באריזות - מחשב אחד;
- פירות או פירות יער - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- מים חמים - 450 מ"ל;
- סוכר וניל - שקית אחת.
הכנה
בעת הכנת עוגה עבור מתכון זה, אנו בוחרים פרי ג'לי בחבילות תלוי מה פירות או פירות יער נשתמש. לדוגמה, אם דובדבן משמש כקישוט לעוגה, אז ג'לי צריך להיות דובדבן, או לפחות אדום, ענבים ירוקים ניתן למלא עם ג 'לי עם טעם של קיווי.
ממיסים ג'לטין ב 150 מיליליטר של מים חמים, ג'לי פירות ב 300 מיליליטר או על פי ההוראות על החבילה. אנחנו מניחים בצד את שני הכלים לקירור. צימוקים יוצקים מים חמים לאדים.
קרקר שובר לחצי, ואם הוא גדול, ואז בכמה חלקים, כדי לקבל חתיכות בגודל של אחד עד אחד וחצי ס"מ. שוקולד משפשף על פומפיה גדולה או קצוץ דק בסכין.
שמנת חמוצה מתפשטת במיכל מתאים, מסולקת עם סוכר וסוכר וניל עד רכה, יוצקים את הג'לטין מקורר להקציף קצת יותר. יוצקים את חתיכות קרקר, צימוקים ומערבבים היטב.
החלק השלישי של בסיס שמנת חמוצה על העוגה הוא הניח בצורת פיצול ואנחנו לשפשף חצי חצי צ 'יפס שוקולד. לאחר מכן להפיץ חלק אחר של תערובת חמוץ ושוב את השוקולד. מלמעלה להפיץ את שאר התערובת ולהגדיר
ואז להניח את חתיכות פרי או גרגרים מלמעלה ולמלא פירות ג 'לי.
אנחנו משאירים את העוגה במקרר עד שהיא קופאת, כשלוש שעות.
עכשיו אנחנו מסירים את החצאיות, מניחים בזהירות את העוגה על המנה ומגישים אותה לשולחן.
אתה יכול גם להשתמש עבור העוגה מילוי רק את הצדדים של הצורה הפיצול, אשר חייב להיות מותקן ישירות על המנה, תחת הקצוות של הטופס, לשים את נייר קלף חתוך מלבנים. כאשר העוגה התמצקה, הצדדים מוסרים, והנייר מופק.