סקירה של הספר "מזון והמוח" - דוד פרלמוטר

זה מדהים כמה אנשים היום לשלם כל כך מעט תשומת לב למה שהם אוכלים. אבל התזונה היא הגורם החשוב ביותר של איכות ואריכות ימים. מה שאנו אוכלים משפיע לא רק על מצב הבריאות הנוכחי שלנו, אלא גם יש השפעה עצומה על הבריאות בטווח הארוך.

הספר "מזון והמוח" פותח את התשובות לשאלות התזונה של רוב האנשים המודרניים - הנוכחות העצומה של סוכר וגלוטן בתזונה. חטיפים מהירים בצורת לחם ומוצרי מאפה, הוספת סוכר בכל סוגי המשקאות והעדר תזונה משמעותית גורמת להידרדרות בזיכרון, בחשיבה ובדרך כלל באיכות החיים.

למרות שכעת, כמות עצומה של ספרות מדעית פופולארית על תזונה שנוי במחלוקת מאוד, אני ממליצה מאוד להכיר את הספר הזה, משום שחשתי את האפקטיביות של ייעוץ התזונתי המומלץ בפועל. לא בעיוורון בצע את כל העצה, אבל יש רעיון כללי, יחד עם מקורות אחרים, יאפשר לך לחשוב בביקורתית לאסוף את האוכל שבאמת מאפשר את דעתך ואת הגוף לעבוד 100%.