אגוז ידוע בשמות רבים - אפונה טורקית וכבש, אפונה. מבחינה היסטורית וגיאוגרפית, התברר כי חומוס שימשו, בעיקר במטבח המזרחי, אבל כיום את היתרונות של סוג זה של שעועית משכה את תשומת הלב של מומחים קולינריים של מדינות רבות בעולם. הוא משמש מרקים עבים, מרק, זה עושה פאטס ומשחות ואפילו, איזה טופו גבינה.
החומוס
ההרכב של אפונה זו כוללת מגוון רחב של חומרים שימושיים לגוף. רק אחד מהמינרלים והויטמינים בחומוס הוא כ -75 שמות. פחמימות, אשר מכילות חומוס, מהווים כ 60% של המסה שלה. ההבדל שלהם הוא שהם מתבוללים בקלות, מעובד במהירות על ידי הגוף, לא נדחה "מאוחר יותר" בצורה של פיקדונות שומן, אבל באותו זמן מאפשרים לך להרגיש מלא. תכולת החלבון של חומוס נמוכה במקצת מהגידולים האחרים (20-26%), אך אלו הם חלבונים מיוחדים, שאינם קיימים עוד בנציגו של סוג זה של צמחים. הם גם קל לעיכול. כמו כן, חומוס יש את האחוז הגבוה ביותר של חומצות אמינו בקרב קטניות.
כמה שימושי החומוס לנשים?
קודם כל, כדאי לומר כי חומוס שימושי לנשים בהריון ונשים breastfeeding, כמו תכולת ברזל גבוהה במוצר זה מונע את המראה של אנמיה.
חומוס מומלץ עם דיאטה צמחונית במהלך הצום - זה, בזכות הרכב שלה, כמעט לחלוטין להחליף בשר. בהתבסס על חומוס בבית, אתה יכול אפילו להכין תרופה להרזיה המסייע לא רק להיפטר מעודף משקל, אלא גם משפיע על מצב העור בצורה מושלמת, שכן הוא מכיל את כל האלמנטים הדרושים כדי לשמור על גמישות. בשביל זה, חומוס הוא שפך עם מים במשך 10-12 שעות, ולאחר מכן עבר דרך מטחנת בשר. המסה המתקבלת צריכה להיות נצרכת בחלקים קטנים במהלך היום.
בנוסף לתועלתו, חומוס גם טעים מאוד. יש לו טעם לוואי אגוזי קל, אשר באה לידי ביטוי היטב בשילוב עם בשר. חומוס אפונה צעירים ניתן לאכול אפילו גלם, אבל אחרי זה לא מומלץ לשתות מים, שכן שילוב זה מוביל לייצור גז מוגברת.