שום מזה זמן רב זוכה לריפוי ולמאפיינים קסומים. למרות העובדה כי שום גדל כמעט בכל מקום, מולדתו עדיין אסיה. עד כה, ישנם כ -30 מינים של צמח זה. הוא משמש באופן פעיל בבישול, קוסמטיקה ורפואה.
החומרים ותכולת הקלוריות של השום
ב 100 גרם של המוצר מכיל 149 קק"ל. הרכב השום כולל ויטמינים, מאקרו ו microelements, חומרים מזינים. שום מכיל ויטמינים B, C, PP ו- D, שמנים אתריים, phytoncides. הוא מכיל מינרלים כגון אשלגן, נתרן, מנגן, סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ, יוד ועוד רבים אחרים.
תכונות טיפוליות של שום
השימוש של השום לאדם הוא בשל תכונות מרפא שלה. Sulfides במיץ שום להילחם staphylococci, דיזנטריה, טיפוס הבטן פטריות פתוגניים. הם מחברים את המולקולות של הרעל, ואז לנטרל אותם לקרוע אותם.
השימוש השום הוא התוכן של תרכובות של אדנוזין, diallyl-trisulfide ו אליצין, אשר חשובים מאוד עבור הגוף. לדוגמה, diallyl-trisulfide מונע את התרחשות התקף הלב, שכן הוא מונע את הרס רקמת הלב. Adenosine מסדיר קרישת דם, ובכך למנוע היווצרות של פקקת. Allicin משפיע לטובה על מערכות הלב וכלי הדם, מוריד את לחץ הדם, מקטין את הכולסטרול, מנרמל את הרכב השומנים של הדם, מעכב פקקת, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מחזק את המערכת החיסונית, מקדם את ספיגת הגלוקוז, היא מניעת סרטן ומעשים אנטיביוטיקה טבעית. בנוסף, זה allicin שנותן את השום ריח מסוים וטעם.
היתרונות של שום על קיבה ריקה
הזמן הטוב ביותר לצרוך שום הוא בשעות הבוקר המוקדמות. כאשר הבטן עדיין ריקה, החיידקים פגיעים יותר. ריפוי המאפיינים של השום לטהר את הדם ולשפר את הביצועים של איברים פנימיים. אם יש בעיות עם עיכול, שום על קיבה ריקה יהיה להתאים את התהליך הזה. זה מאיץ את ספיגת המזון ומעורר תיאבון .
הטיעון החשוב ביותר נגד השימוש בבוקר של הירק הזה הוא ריח חזק ספציפי שלה, אשר יכול להביא קצת אי נוחות לאחרים וכמה ספק עצמי. שיני שום קטנות בא להציל. אם אתה בולע אותם ריח לא נעים לחלוטין לא, והגוף יקבל את כל התכונות שימושיות.
היתרונות של שום כבוש
תכונות שימושיות של שום טרי אינו גורם לכל ספק, אבל ראוי לציין כי השום כבוש אינו נחות מזה. גם לאחר תהליך המריחה, allicin נשמר מוצר זה, אשר תורמת לייצור נוגד חמצון טבעי של מימן גופרתי. שום מומת משמש למחלות קטלרה ו ויראלי, צפדינה ו טרשת עורקים. מומלץ להשתמש בו להורדת הכולסטרול, במניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם. השימוש של השום המלוח יתבטא בשימוש הרציונלי של זה.
היתרונות של דבש עם שום
דבש עם שום היא תרופה ייחודית זה חוסך הרבה מחלות קשות. לכן, דבש שום מבושל בפרופורציות שונות יעזור בטיפול אנגינה pectoris, טרשת עורקים , דליות ורידים, מחלת לב כלילית, הצטננות ומחלות ויראליות.
לפגוע בשום
למרות היתרונות שלה ללא ספק במקרים מסוימים, שום יכול להיות מסוכן. אין להשתמש בו עבור הכבד, הכליות, העיכול, דלקת הקבה, לבלב, אנמיה, במהלך החמרה של טחורים, עם מחלות של מערכת גניטורינארית עם אי סבילות אישית.