שמור זיכרונות של הקיץ עבור כל השנה הבאה ניתן להשתמש החסר על בסיס פירות הקיץ האהובים עליך, למשל, פחיות קומפוט מ דובדבנים. את המשקה המוכן אפשר לשכור צונן או לחמם מראש, או שהוא יכול ולא משמר את הקומפוט מהדובדבן, ומגיש אותו על השולחן בקיץ, עם קומץ קרח נדיב, כמו לימונדה.
חמוץ דובדבן עם דבש
אם אתה לא צורכים סוכר, אז אתה יכול להחליף אותו במשקה בעזרת עוד podstlastitel: דבש, סטיביה סירופ אגבה להתמודד עם תפקיד זה מבריק. בפלט תוכלו לקבל משקה דובדבן בהיר, אשר יהיה שימושי יותר מאשר עמיתו הקלאסי שלה.
המצרכים:
- דובדבן - 2.2 ק"ג;
- מיץ לימון - 115 מ"ל;
- מותק - 65 מ"ל.
הכנה
אנו מכינים קומפוט זה בצורה יוצאת דופן מאוד, פירות יער עצמם לא יעברו טיפול בחום, אז אם אתה לא מתכוון להכין משקה לחורף, לא להרתיח אותו כדי לחסוך מקסימום של ויטמינים.
דבש לשפוך שלוש כוסות מים והניח את הסירופ לעתיד להגיע לרתיחה על חום בינוני. כאשר הסירופ מתקרר, שופכים את מיץ הלימון לתוכו. מ גרגרים לסחוט את המיץ ומערבבים אותו עם סירופ, אם יש צורך, להרתיח שוב להתגלגל.
קומפוט של דובדבן קפוא - מתכון
אתה יכול לעשות משקה מן הדובדבנים אפילו מחוץ לעונה, אם יש לך קילוגרם של גרגרים קפואים בהישג יד. אחרי כמה דקות, מתאבקת יפה עם צמא וחוסר בוויטמינים בקור יופיעו על השולחן.
המצרכים:
- דובדבנים ללא אבן - 5 פריטים;
- סוכר מגורען - 155 גרם;
- תרמיל וניל;
- מים - 1.2 ליטר.
הכנה
מביאים את המים לרתיחה, לשים את הגרגרים unrozen בו ולהשאיר לרתיחה במשך 20 דקות. מוציאים את המיכל מהאש, שופכים את הסוכר, מכניסים לתנור וניל לחתוך את הקומפוט, משאירים אותו להתקרר לטמפרטורת החדר לפני טעימת.
אם תרצה, אתה יכול לרתך את הקומפוט מן הדובדבן ב multivark, לעשות את המקום הזה את כל החומרים בקערה של המכשיר באותו זמן, להפעיל את מצב "מרווה" ולהגדיר את הזמן עד 60 דקות.
קומפוט של דובדבנים עם פטל עם מנטה
משקה מרענן יותר מאשר ברי קומפוט עם מנטה קשה לעלות עם, ולכן עדיף לבשל אותו בקיץ, כאשר המאבק עם טמפרטורת האוויר הגוברת הוא אכזרי במיוחד. כדי להגדיל את תכונות הקירור של קומפוט סיים, לזרוק קצת קרח.
המצרכים:
- דובדבן - 2 פריטים;
- פטל - פריט אחד;
- מותק - 65 מ"ל;
- עלי מנטה - 1/3;
- מיץ לימון - 35 מ"ל.
הכנה
לקלף את הדובדבן מן העצמות ולשים אותו במחבת עם גרגרי פטל ללא פדונקלים. יוצקים פירות יער עם מים, מותק ומוסיפים מיץ לימון. כאשר המים מגיעים לרתיחה, להוריד את החום ולהשאיר את המשקה לטחון במשך כ 12-15 דקות. מוציאים את הקומפוט מהאש, מכניסים לתוכו את המנטה ומניחים אותה מתחת למכסה. אם תרצה, לסנן את הקומקום לפני השימוש ולזרוק קומץ נדיב של קרח לתוכו.
קומפוט של דובדבנים ותותים עם בזיליקום
כשמדובר על שילוב של דובדבנים ותותים בצלחת, כל התוספות הופכות למיותרות, אבל אנחנו לוקחים סיכון כזה ומכניסים לקומפוט משהו לא ממש כרגיל - שני ענפי בזיליקום שישביעו את הקומפוט עם ניחוח בלתי ניתן לביטוי.
המצרכים:
- דובדבן - פריט אחד;
- תות - פריט אחד;
- עלי בזיליקום - 15 יח ';
- מים - 650 מ"ל;
- סירופ סוכר - 45 מ"ל.
הכנה
לאחר הסרת העצמות מן הדובדבנים, לשים את הגרגרים בסיר עם תותים ויוצקים סירופ סוכר ומים. כאשר קומפוט רותח, להפחית את החום ומבשלים את המשקה מתחת למכסה. כמה לחלוט קומפוט של דובדבנים קשה לומר, אבל 12-15 דקות מספיק כדי לחלץ את הטעם המרבי של טעם מן פירות יער. מוציאים את המחבת מהחום, מניחים את הריחן ומניחים לצינון לטמפרטורת החדר לפני השימוש. מנה של מיץ לימון לפי הטעם וקומץ קרח נשארים לפי שיקול דעתך.