שפמנון טוב ורע

דג זה נקרא גם זאב ים, וההילה של בית הגידול שלו מרשימה. זה תופס דייגים ב Barents, הבלטי, הצפוני, הים הנורבגי ואת האוקיינוס ​​השקט. לעתים קרובות יותר, כמובן, במקרה, כי שפמנון הוא לא דג מסחרי.

למרות המראה החריף למדי, אבל יש לו לסת גדולה ומסיבית עם ניבים קדימה, וגוף ארוך, שטוח, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול המודרני.

ישנם כמה מינים של שפמנון: eelike, מפוספס, כחול ונקודתי. לכולם יש כמה תכונות שלהם. אז, למשל, wolffish מפוספל מעדיף להשריץ ליד החוף ועל החיים נוחים זה מגיע עם קרקעית אבן מכוסה אצות. לתפוס אותו בים הלבן Barents, אבל לפעמים הם נמצאים אפילו במפרץ פינלנד.

בכל מקרה, ללא קשר למין, שפמנון יש משקל מרשים למדי (20-30 ק"ג) ובדרך כלל מגיע בדרך כלל על מטר, כמובן, כמה דייגים הצליחו לפגוש דגימות אפילו גדול יותר.

מה שימושי עבור שפמנון?

למרות שם מפחיד למדי - שפמנון יש בשר עדין ועסיסי בינוני שומן. הפילה לבנה. במדינות רבות הוא מוגש במסעדות כמעדן.

השימוש שפמנון, כמובן, טמון הרכב עשיר למדי. הוא מכיל חומצות חיוניות: ניקוטין, pantothenic, אומגה -3. בשר הוא די בקלות לעיכול רווי את הגוף עם מינרלים שימושיים יסודות קורט: אבץ, יוד, ברזל, זרחן, כרום, מנגן, סידן, קובלט. ההשפעות החיוביות שלהם כבר מזמן ידוע ברפואה. לדוגמה, אשלגן מסיר מלחים מהגוף ויישומו הרגיל מאפשר למנוע בצקת. כמו כן, בשר שפמנון עשיר ויטמינים לא פחות שימושי. אז ויטמינים A ו- E לחזק את המערכת החיסונית, ויטמין D - הוא הכרחי ביותר עבור מצב חיובי של העצם ואת מערכת העצבים, וללא ויטמין PP תחמוצת הפחתת תהליכים בגוף הם בלתי אפשריים.

משמעות הדבר היא כי הצריכה הרגילה של בשר שפמנון מובטחת לספק לאדם את כל הדרוש לחיים נורמליים. זה עוזר למנוע מספר מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מונע היווצרות של placs atherosclerotic, שכן הוא מטהר את כלי הדם של כולסטרול עודף. מומחים ממליצים להשתמש בו באופן פעיל ואנשים שיש להם בעיות עם בלוטת התריס.

נשים בהריון וילדים, רצוי גם לכלול אותו בתזונה .

שפמנון המאפיינים שימושיים שלה מוזכרים על ידי תזונאים. מומלץ להשתמש בו בתזונה שונים לירידה במשקל, כמובן, תוך התחשבות בהכנה נכונה. מומלץ בדרך כלל להשתמש בו בצורה מבושלת או מאודה. שפמנון מטוגן מומלץ לאכול פחות.

כמו כן, בשר זה הוא מושלם עבור דיאטה חלבון גבוהה: עבור עלייה במשקל והתאוששות מניתוח וחולי, זה הדבר החשוב ביותר.

אתלטים אשר לדבוק דיאטה כדי לחזק את השרירים, אתה יכול גם בבטחה לכלול את זה דיאטה, שכן חלבון שלה מתעכל בקלות.

תכולת הקלוריות של wolffish הוא נמוך, כמויות של 96 קלוריות גלם, ב מבושל - 114 קלוריות, ב אפוי - 137 קלוריות ו שפמנון מטוגן יהיה על 209 קלוריות.

התוויות נגד השימוש שפמנון

למרות העובדה כי בשר שפמנון הוא בעל תועלת רבה לגוף האדם ולפגוע זה יכול גם לגרום. למרבה המזל, זה יהיה רק ​​להרגיש על ידי אנשים נוטים תגובה אלרגית דגים ופירות ים.

בכל מקרה, כאשר אוכלים בשר שפמנון, אתה צריך לזכור כי הכל בסדר במתינות.