שומנים במזון

אתה בוודאי יודע כי שומנים במזון הם לעתים קרובות הגורם של עודף על המותניים. זה באמת נכון: זה שומנים כי כמות הקלוריות הגדולה ביותר היא מכוסה, ועם אהבתו של האדם מזונות שומניים זה יכול לפעמים להיות קשה להתמודד. אנשים מעטים לדבוק הנורמה - שומנים לא יעלה על 20% של הדיאטה היומית (זה כ 40-50 גרם). צ 'יפס, כל מאכל מטוגן, שמנת קונדיטוריה, נקניקיות - כל זה מאפשר לך במהירות יעלה על שיעור, גם אם אכלת מעט מאוד מוצרים כאלה. אם תבחר מזונות דלת שומן, רוב הסיכויים, יהיו לך הרבה פחות בעיות עם עודף משקל.

תוכן שומן במזונות

אנו יכולים לחלק את כל מה שאנחנו אוכלים למספר קבוצות, על בסיס כמות השומן במוצרים. על פי תכולת השומן ל -100 גרם של המוצר, ניתן להבחין בין חמש קטגוריות, המציינות אילו מזונות עשירים בשומנים, ואלה דל שומן.

1. מזונות עשירים בשומן (יותר מ 80 גרם) . זה ירקות, שמנת, חמאה מומסת (בעיקר שמן צמחי מוצג מוצרים מסוג זה), מרגרינה, שומן, שומנים בישול. כל זה משמש לצרכים מזון מוגבל, כי מוצרים כאלה יכולים להוביל לעלייה במשקל מהירה, אם הם מושרשים מדי.
2. מוצרים עם תכולת שומן גבוהה (20-20 גרם) . זה כמעט כל סוגי גבינה, שמנת, שמנת חמוצה שומן (מ 20% שומן תוכן), ברווזים, אווזים, חזיר, כמו גם נקניקיות מכל הסוגים, נקניקיות חלב, sprats, כל העוגות, שוקולד, חלבה. מוצרים כאלה צריך לשמש גם בזהירות רבה ומתונה, כי בניגוד לקבוצה הראשונה, אשר משמש בדרך כלל מעט מאוד, במוצרים אלה, רבים אינם יודעים את האמצעים.
3. מוצרים עם תוכן שומן מתון (מ 10 ל 19.9 גרם) . זה גבינת קוטג 'שומן, גבינה, גלידה שמנת, ביצים, כבש ועוף, נקניקיות בשר, נקניקים תה, דיאטה, כמו גם דגים שמנים - סלמון, חידקן, saury, הרינג, קוויאר. מוצרים אלה מומלץ לקחת באופן קבוע, שכן הם יכולים בקלות להוסיף לכל דיאטה בתכולת שומן נמוכה יחסית, ולכן הם הופכים את הבסיס תזונה נכונה, מאוזנת.
4. מוצרים עם תכולת שומן נמוכה (מ 3 עד 9.9 גרם). זה חלב, יוגורט שומן, גלידת חלב , גבינת קוטג 'מודגש, בשר בקר, כבש רזה, מקרל, מקרל, סלמון ורוד, דשא רזה, לחמניות, sprats, כמו גם ממתקים fondant. מזונות כאלה יכולים להיכלל בתזונה ללא פחד, כי גם אם אתה משתמש בהם הרבה יותר, זה לא מזיק לך ואת הדמות שלך, אבל זה ייתן לגוף את השומנים הנכונים.
5. מוצרים עם תוכן דל שומן (פחות מ -3 גרם) . זה שעועית, דגני בוקר, חלבון חלב, גבינת קוטג 'דל שומן, בקלה, הייק, לחם, pike perch, pike. אכילת מזונות אלה בטוח לחלוטין, הם מתאימים אפילו למי לדבוק דיאטה קפדנית לירידה במשקל.

למותר לציין, מוצרים המכילים שומנים יש מידה שונה של השירות עבור הגוף. זה תלוי בסוג השומן.

שומנים במזון: שימושי ומזיק

שומנים בלתי רוויים ובלתי רוויים לבני אדם הם השימושיים ביותר, והם נמצאים שמן צמחי זמין. חומצות שומן רוויות, להיפך, הן מוצקות, קשה לעיכול ולא יעיל מדי עבור בני אדם (זה טלה בשר בקר, שומן, שמן דקלים). מוצרים עם שומנים רוויים צריך להיות מוגבל בתזונה. לכן, נסכם:

1. מזון המכיל שומנים רוויים - גבינה, חלמון ביצה, שומן ובשר, שומן מומס, שרימפס ולובסטרים, חלב ומוצרי חלב, שוקולד, קרם, כף, קוקוס וחמאה.
2. מוצרים המכילים שומנים לא רוויים - בוטנים, זיתים, עופות, אבוקדו, משחק, קשיו, חמאת זיתים וחמאת בוטנים.
3. מוצרים המכילים שומנים רב בלתי רוויים - שקדים, זרעים, אגוזי מלך, דגים, תירס, פשתים, לפתית, כותנה, חמניות ושמן סויה.