לגבי האפייה עם תוספת של מוצרי חלב, יש ללמוד כלל אחד פשוט: השומן יותר שמוצר החלב שאתה מחליט להוסיף, כך יגדל המרקם של הצלחת המוכנה. לא יוצא מן הכלל הוא מתכון mannika הפופולרי. אתה יכול לוודא את הכלל הזה בפועל על ידי הכנת mannik על שמנת חמוצה ב multivark.
מאנר מתכון על שמנת חמוצה ב multivark
במתכון זה, החלטנו להשתמש בשמים טבעיים כגון הדרים וניל, ואת מרקם של צל בצלחת חתיכות של אגוזי לוז.
המצרכים:
- חמאה - 175 גרם;
- סוכר מגורען - 275 גרם;
- מיץ תפוזים - 145 מ"ל;
- תפוזים - 3 חלקים;
- קמח - 95 גרם;
- סולת - 135 גרם;
- אגוזי אדמה - 75 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- תרמיל וניל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 260 גרם.
הכנה
מערבבים חצי סוכר עם מיץ תפוזים ו להתבשל. ואז לשלוח את התוכן של תרמיל וניל. מניחים את הסירופ על האש, מחכים שהוא ירתח וימיס את הגבישים.
בנפרד לשטוף את הסוכר הנותר בחמאה רכה ולהתחיל בהדרגה להציג ביצים. מוסיפים שמנת חמוצה הבא, לערבב מחדש. יוצקים בתערובת של קמח, אבקת אפייה, חתיכות של אגוזי לוז ומנגה. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לשמנת החמוצה ומלטפים בעדינות את הבצק, הפעם בעזרת מרית.
מכינים מניק עם שמנת חמוצה בתוך multivarquet במצב "אופים" במשך 50 דקות. מניק חם מיד להשרות עם סירופ כתום וניל ולהשאיר עד הקירור.
איך לבשל mannik על שמנת חמוצה ללא קמח רב multivark?
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת חמוצה - 165 גרם;
- סוכר - 75 גרם;
- שמן צמחי - 230 מ"ל;
- סולת - 155 גרם;
- קמצוץ ונילין;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קליפה של לימון אחד.
הכנה
התחל על ידי מכות ביצים יחד עם לבן סוכר. עובד את התערובת עם הקציצה, בהדרגה לשפוך את שמן הירקות, ולאחר מכן לשים את השמנת חמוצה. מוסיפים את הבסיס של mannik עם קמצוץ ונילין וקליפות הדר. לחבר את המאנגה עם אבקת אפייה, ואז לשפוך אותו על שמנת חמוצה. ללוש את הבצק, להפיץ אותו בקערה מרובת שמן. Mannik ב multivark על שמנת חמוצה ללא קמח מתכוננת "אופים" במשך שעה. פאי מוכן יכול להיות ספוג עם סירופ סוכר פשוט או שמאל ללא הספגה.