אין ספק שאיש בעולם לא יהיה אדיש לגבינה. ואתה יודע שאתה לא יכול רק לקנות אותו בחנות, אבל גם בקלות לעשות את זה בעצמך בבית. גבינה מוכן בבית בהחלט לבטח לך עם הטעם הטרי שלה, כמובן, יהיה שונה מאוד מן נרכש אחד. תכולת הקלוריות של מוצר כזה תהיה נמוכה בהרבה מזו של גבינות קשות או רגילות. מתברר להיות עדין מאוד, כמעט ללא שומן, מה שהופך אותו הרבה יותר שימושי במיוחד עבור דיאטה מזון לתינוקות. בואו נסתכל עליך בפירוט רב יותר מתכונים גבינה מעניינת multivark.
מתכון גבינה תוצרת בית ב רב משתנים
המצרכים:
- חלב - 3 ליטר;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- אנזים "methio" - 2 גרם;
- מים חמים מבושלים - 4 כפות. כפות.
הכנה
בואו נסתכל על דרך פשוטה איך לעשות גבינה ב multivariate. אז, לשפוך את החלב לתוך הקערה, לשים את "מחומם" מצב על multivark ו לחמם את הנוזל על 40 מעלות. האנזים מוזג לתוך קערת המלון וממיס אותה במים רותחים. ואז בעדינות, ב טפטוף דק, יוצקים את התערובת המתקבלת לתוך חלב. מערבבים הכל עד הסוף, עד שהתערובת מחולקת לחלוטין בכל כמות החלב. עכשיו אנחנו סוגרים את multivark ולהשאיר את המסה infused במשך שעה בערך. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל תערובת, עקביות מזכיר ג'לי רך. ואז לחתוך אותו עם סכין קטנה ככל האפשר ישירות בקערה ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
שוב, לשים את multivark, לסגור ולהדליק את "חימום" מצב במשך כשעה במשך 3, עד המייבשת מנותקת לחלוטין. אנחנו לוקחים את הגבינה המוגמרת בקפידה מן המולטיברקה, מפזרים אותה על גזה, מכניסים אותה לספל, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מערבבים אותו במהירות, ממזגים היטב את שרידי הגבינה, מעצבים ומקררים קצת. אם אתה שם את המסה תחת העיתון ומכניסים אותו למקרר, ואז אחרי כמה זמן תקבל גבינה קשה עם חורים קטנים, מבושל multivark.
גבינה תוצרת בית ב multivariate
המצרכים:
- חלב חמוץ - 2 ליטר;
- מלח - 3 כפיות;
- ביצה - 3 יח '.
הכנה
להכנת גבינה ב multivark, יוצקים לתוך חלב יבש יבש חמוץ . בקערה נפרדת, היכו היטב את הביצה במיקסר עד להיווצרות קצף עבות, הניחו את המלח, מערבבים אותו ויוצקים את תערובת הביצים לתוך המולטיבור, ומערבבים את כל זה עם מרית פלסטיק.
בלוח הבקרה, הגדר את מצב "אפייה". לאחר 20 דקות של המכשיר יש צורך בסרום. ואז בזהירות לשפוך אותו דרך cheesecloth ולשים את הגבינה לחוץ תחת העיתונות במשך 2 שעות, משאיר אותו בטמפרטורת החדר. אנחנו חותכים את הגבינה המוגמרת לפרוסות ומשרתים אותה על השולחן.
גבינה מ kefir ב multivariate
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- כפיר - פריט אחד;
- שמנת שומן - 0.5 כפות.
הכנה
דרך נוספת איך לבשל גבינה בתוך multivarquet. חלב נשפך לסיר, מוסיפים קפיר ושמנת , הכל מעורבב ביסודיות. המסה וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך קערה של multivark, להגדיר את "מרווה" מצב ולהכין בערך שעה 1 ב
עכשיו אנחנו לוקחים סיר קטן, שמנו עליו מסננת, שמנו מגבת כותנה נקייה מקופלת לתוכו, מקופלת כמה פעמים. על המגבת, בעדינות כפית התערובת שלנו, ולאחר מכן להרים את המגבת על הקצוות ולתת את הסרום, כפי שהוא צריך להתרוקן במשך 5 דקות. אתה יכול להוסיף ירקות אם אתה רוצה ומפזרים קצת גבינת שמנת מתוצרת בית, מבושל רב משתנים.