סוכרלוז - נזק או תועלת?

Sucralose, שפורסמו לראשונה בארה"ב תחת הסימן המסחרי "Splenda" הוא תחליף מלאכותי לסוכר . למעשה, הוא עשוי ממנו, ולכן הוא לא ניחן כל טעם לוואי, טעם לוואי או תופעות לוואי אחרות מסוג זה. היום יש צורך להבין מה יותר סוכרלוז, תועלת או נזק.

החומר התגלה בשנת 1976 במקרה. אחד הכימאים המבחן ליקק את החומר שהושג במהלך תגובות חוזרות ונשנות וגילה שזה מתוק מאוד. מאז אותו רגע, ניסויים רבים ניסויים החלו על חיות הניסוי, אשר הוזרקו עם פתרון של סוכרלוז במגוון דרכים וצפתה את התוצאה. באותה שנה נרשם פטנט על התרופה, וכבר בשנת 1991 הותר לה להשתמש בה תחילה בקנדה, אחר כך בארה"ב, ולאחר מכן במדינות אחרות בעולם.

חומר זה מיוצר על ידי כלור של סוכרוז, כלומר, אטומי מימן מוחלפים על ידי אטומי כלור ולקבל את החומר כמה מאות פעמים מתוק יותר סוכר. התוכן הקלורי של סוכרלוז הוא אפס: הוא אינו משתתף בתהליכים מטבוליים ואינו מגיב עם אנזימי עיכול. רוב החומר - 85% מופרש על ידי המעי, ו -15% על ידי הכליות.

האם הסוכרלוז מזיק?

שאלה זו מדאיג אנשים רבים שאכפת להם על הבריאות שלהם, כי כולם כבר שמעו על תופעות לוואי רבות מן השימוש ממתיקים אחרים מסונתז באמצעים כימיים. עם זאת, במשך שנים ארוכות של שימוש בתעשיית המזון כל העובדות המאוששות כי סוכרלוז מזיק לגוף, זה לא פורסם, למעשה, כמו גם אלה כי סוכרלוז טוב.

האינדקס הגליקמי של חומר זה הוא אפס, ולכן ניתן לקחת אותו לחולי סוכרת כתחליף לסוכר, משום שהוא אינו מעלה את רמת הגלוקוז בדם. יתרון נוסף של ממתיק הוא שכאשר הוא נצרך במהלך תקופה של ירידה כללית בתכולת הקלוריות של הדיאטה, אין פרקים של רעב מאשר "חטא" אחר חומרים מסונתזים כימית. היום הוא משולב עם מגוון רחב של תוספי והוא מוצע לצרכן כתרופה לשיפור חילוף החומרים ואת חילוף החומרים השומנים, הפחתת רמת הכולסטרול "הרע" בדם, הגדלת העיכול של ויטמינים ומינרלים, וכו 'זה שאלה של סוכרלוז עם אינולין, התועלת והנזקים אשר להמשיך לדון משתמשים רבים ברחבי העולם.

טבליה אחת מתאימה למתיקות של פיסת סוכר אחת, שהיא נוחה מאוד למחזור ולקבלה. בנוסף, התרופה זולה יחסית ויש לה צורה נוחה של טובא. הפופולריות נהנית על ידי האליטה עם סוכרלוז ותחליפים אחרים.

האם זה שווה את זה או לא?

כמובן, אלה שקיוו להפיק תועלת מן השימוש sacralose תועלת, מאוכזב, אבל בגלל היעדר נזק כבר יכול להיחשב תועלת. זה נכון במיוחד של הקטגוריה של אזרחים, בשל מחלות מסוימות, נאלצים לנטוש את הסוכר הרגיל לחפש תחליף. למי שאינו זקוק לשאלה כזו הוא פשוט יותר. לאבד משקל עבור כמה קילוגרמים אתה יכול לחפש דרך אחרת אנלוגים אחרים של סוכר - stevia, וכו ' אחרי הכל, אנחנו מדברים על הבריאות שלנו וכולם כאן נוטה לסמוך על האינטואיציה שלהם ואת הידע. בנוסף, בין קריאות האמון, יש כאלה שחוזרים ללא לאות על הפגיעה בממתיק הסוכרלוז, ומסבירים זאת בכך שעובר זמן מועט מדי מקבלת החומר לצרכן ההמוני, וכי לתוצאות הצריכה עדיין תהיה השפעה.

אולי, את האמת של האמת קיים דבריו של אנשים פסימיים אלה. בכל מקרה, לא לשים את בריאות הילדים שלך בסיכון, וכאשר משתמשים בו על ידי מבוגרים, מומלץ לעקוב אחר הבריאות שלך.