הכבד של תרנגול הודו הוא טוב ורע

הכבד של טורקיה לא תמיד ניתן למצוא בכל חנות, אבל זה שווה לנסות. לתוצר לוואי זה יש טעם נעים ועדין והוא מועיל לנו בדרכו שלו.

איך הכבד של תרנגול הודו שימושי?

ראשית, כבד הודו הוא הרבה יותר מזין מאשר כבד עוף ואפילו כמה סוגים של בשר. הוא מכיל יותר חלבון ועל אותה כמות של שומן, ולכן הערך הקלורי של תרנגול הכבד הוא כמעט כפול מזה של עוף - ב 100 גרם יש כ 230 קלוריות. עבור אלה שרוצים לעלות במשקל, זה יתרון, אבל מי לרדת במשקל צריך לאכול כבד טורקיה בזהירות בגלל הערך הקלורי שלה.

שנית, היתרונות של כבד הודו טמון בוויטמינים ומינרלים שהוא מכיל.

1. תוצר לוואי זה הוא מקור של ויטמין B12, אשר ממלא תפקיד חשוב בתהליך hematopoiesis. חוסר תרכובת זו היא לעתים קרובות הגורם לאנמיה, ולכן השימוש בכבד יהיה מניעה טובה של המחלה.
2. כבד הטורקי עשיר מאוד בוויטמין E - נוגד חמצון טבעי רב עוצמה המאט את תהליך ההזדקנות, מקדם התחדשות תאים ומשתתף בעבודת מערכת הרבייה הנשית.
3. עוד כבד הודו מכיל ניאצין או חומצה ניקוטינית. ברפואה, הוא משמש כתרופה למחלות רבות.
4. בכבד, ויטמין C נמצא גם, אשר מחזק את הקירות של כלי מנרמל את תפקוד המערכת החיסונית.
5. בנוסף, תרנגול הכבד כולל ויטמין A, מה שהופך את השיער שלנו, הציפורניים והעור בריא, וגם משפר את הראייה.
6. לבסוף, הכבד של תרנגול ההודו הוא מאוד שימושי עבור בלוטת התריס בגלל נוכחות של סלניום, אשר מסייע ברזל לספוג יוד. בנוסף, סלניום הוא חלק תרכובות חיוניות של הגוף שלנו.

השימוש של תרנגול הכבד הוא בשל העובדה כי אנשים באופן קבוע לאכול את זה, הם פחות סיכוי להתמודד עם אנמיה, בלוטת התריס הפרעות אחרות בגוף.

יתרונות ופגיעה בכבד תרנגול הודו

כמו עם כל מוצר, אי סבילות אישית עלולה להתרחש על הכבד, אז בפעם הראשונה זה צריך להיות אכל בזהירות. אל תשכח כי התוכן הקלורי של הכבד של תרנגול הודו הוא די גבוה בגלל נוכחות של שומנים, ולכן זה בלתי אפשרי להתעלל זה מוצר על ידי ירידה במשקל ואנשים עם כולסטרול גבוה.

תמיד לבחור בקפידה את הכבד: הוא צריך להיות צפוף וחלק, יש מבנה אחיד קצוות חדים, צבע אדמדם חום חלק ללא קרישי דם וריח רגיל.