איך להכין חמאה ריחנית בבית

זה מאוד מזין ושימושי (אם נצרך במתינות!) מוצר, אשר ניתן לבשל בקלות רק 5-10 דקות.

המתכון הוא פשוט מאוד: חמאה + מילוי האהוב עליך + מקרר

חמאה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.

אם זה קר מדי, לחתוך אותו לחתיכות קטנות כדי להאיץ את תהליך ריכוך.

שים אותו בקערה ומערבבים עם כל דבר.

התנסו עם תבלינים, עשבי תיבול, ליסט zest, פטריות, וכו '

וחשוב מכל:

• לא להיסחף עם מרכיבים נוזליים;
• אל תשכחו מלח;
• לבחור ירקות טריים, לא יבשים.

הנה כמה מתכונים מקוריים:

1. עם לימון ושמיר

המצרכים:

• 1 חבילת חמאה, מרכך לטמפרטורת החדר;
• 1 כפית שמיר קצוץ דק קצוץ;
• 1 קליפת לימון;
• 1 כפית מיץ לימון.

כל שעליך לעשות הוא לערבב את כל החומרים עד חלקה להקפיא. שמן ריחני זה משולב באופן אידיאלי עם סטייק חם, קלוי טרי.

2. יין אדום

המצרכים:

• ½ כוס יין אדום;
• 1 בצל קצוץ דק;
• חפיסה אחת של חמאה מרוככת;
• קומץ פטרוזיליה קצוצה דק;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

בסיר קטן, לשלב את הבצל עם יין להביא את התערובת לרתיחה על אש גבוהה. תוך ערבוב מתמיד, לבשל את הבצל עד היין התאדה לחלוטין. לאחר מכן מגניב אותו ומערבבים עם שאר החומרים עד חלקה. שמן ריחני עם יין ניתן לשים על צלעות, בגריל, או אפוי בצלעות חזיר התנור.

3. עם גבינה ולימון

המצרכים:

• 2 שיני שום;
• 125 גרם גבינה קשה;
• קליפת לימון אחד;
• מיץ של לימון אחד;
• חבילת חמאה אחת.

רק לערבב את כל החומרים יחד להקפיא.

4. עם אבוקדו וליים

• ¼ חבילת חמאה;
• 1 אבוקדו;
• קליפת סיד אחת;
• מיץ של סיד אחד.

בקערה, מערבבים בזהירות את אבוקדו עם מיץ קליפת לימון ומערבבים עם חמאה עד חלקה. זה ריחני שמן גוונים מושלם את הטעם של דגים אדומים.

כדי להפוך את שמן ריחני נראה נחמד וקל לחתוך, לגלגל אותו לתוך רול.

כדי לעשות זאת, מניחים חתיכה קטנה של תערובת סיים מן הכוס על מרכז נייר קלף לעטוף כמו בתמונה.

מעוות קלות את הקלף.

לאחר מכן השתמש גיליון אפייה או אובייקט אחר עם קצה ישר על מנת לסחוט את השמן באופן שווה.

לחץ על גליל שוב.

על גליל עטוף בחוזקה בקלף, הדבק תווית עם התאריך. במקרר, שמן ריחני יכול להישמר במשך כשבועיים, ובמקפיא כשלושה חודשים.

במהלך הארוחה, פשוט לחתוך חתיכת בגודל הנכון מן הגליל.

שמן זה יכול לשמש גם גרסה מקורית של מתנה שנעשו על ידי עצמך.