מי אמר כי מאכלים טעימים ביותר צריך להיות טעם paradisiacal? הרשימה הבאה של גבינות היא הוכחה חיה לכך.
1. טאלג'יו
אין ספק, במראה זה כל כך, אבל שלא כמו גבינות אחרות ריח רע, מוצר זה לא כל כך מסריח. הוא אהוב על מרקם רך וטעם יוצא דופן. הוא מוכן בעיקר מחלב פרה מפוסטר במחלבות המפעל הגדולות, שם, בכל זאת, הם דבקים אך ורק את הכללים העתיקים כדי לשמר את הטעם והמבנה של הגבינה המפורסמת בעולם. אגב, Tallgio מיוצר רק במקומות מסוימים: האזור של לומברדיה, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. סטילטון
בלו סטילטון נקרא שוב ושוב מלך הגבינות האנגליות. ולתת לו "ריח" ריח, בכל זאת, לפחות פעם אחת בחיים שלך, ליהנות זה אוכל טעים. המרקם שלה יכול להיות פריך, רך, שמנת, וגמישה. ככל שהגבינה מבוגרת יותר, רכה יותר, וטעמה נמוך יותר. זה מעניין כי כל תהליך ההזדקנות לוקח בערך 9 שבועות. וגם להיווצרות של ורידים כחולים אופייניים stylton פירסינג עם מחטים נירוסטה. לפי אלה, נניח, המנהרות, האוויר נכנס פנימה. אתה לא מאמין, אבל עד כה בעולם רק שישה (!) הם גנריות עם רישיון לייצר את המוצר הזה.
3. בישוף מסריח
ולא, אנחנו לא מנסים להעליב מישהו. זה רק שם יוצא דופן לריח טעים אך לא נעים, גבינה אנגלית. הוא קיבל את שמו ממגוון של אגסים, שמהם נעשה סיידר אגס. והכול התחיל עם העובדה שכל חודש הנזירים טבלו בו לשטיפת גבינה. כתוצאה מכך, הלחות וחוסר המלח נוצרו על פני הגבינה מיקרופלורה מיוחדת, יוצרים ריח המזכיר גרביים ארוכים ולבושים מגבות רטובות. למרות זאת, הטעם של הגבינה הוא רך, ומהריח ניתן להיפטר על ידי הסרת הקרום הנבז.
4. גבינת לימבורג
זהו גבינה בטעם הפופולרי ביותר. הוא מופץ באופן נרחב בבלגיה, אוסטריה, הולנד, גרמניה. גבינה גרמנית לא מריח גרביים או בשמים. אל תאמינו, אבל ניחוחו דומה לריח (להתכונן) של גוף זכרי לא רחוץ. מממ ... טעים! פשוט בהבשלת הגבינה היו מעורבים חיידקים מיוחדים האחראים על ריח הזיעה האנושית. אבל זה לא אומר שהוא נאכל על ידי אחד. אנחנו אוהבים גבינת לימבורג עם הרבה אנשים. טעמו מלוח, מתובל. הוא משולב עם סיידר תפוחים, בירה, יין אדום, תפוחי אדמה, לחם שחור.
5. רוקפור
זהו אחד הגבינות האכילה ביותר על הפלנטה. זה נשמע מוזר, אבל עד לאחרונה מוצר זה נאסר באוסטרליה וניו זילנד. זה עשוי מחלב כבשים גלם באזור ליד רוקפור-סור- Sulzon וזה מבשילה אך ורק במערות גיר המקומי של קומבאלה, 2 ק"מ. רוקפור יש מרקם שמנוני, שמנת ופריך, ואת הטעם שלו הוא מתובל, מלוח עם ostrinkoy קטן.
6. ברי דה מו
זה נקרא גם גבינה מלכותית. הוא מיוצר בעיירה קטנה ליד פריז תחת השם המעניין מו. יש לה את המראה של עוגות קטנות מכוסה נופך של עובש לבן. קרום זה יש ריח לא נעים, מזכיר אמוניה, ואת הגבינה עצמה יש ריח של אגוזי לוז. זה מעניין כי גבינה ניתן לאכול לא רק כמו חטיף, אלא גם קינוח.
7. Epuas
הוא היה הגבינה האהובה על נפוליאון. וביום זה אסור לשאת אותו בתחבורה ציבורית של צרפת. מעניין, epuas נוצרו על ידי הנזירים Cistercian. זמן ההבשלה שלה אורך בין חמישה לשמונה שבועות. הגבינה עשויה מחלב פרה גולמי, והקרום נשטף בעוגת ברנדי. אגב, יש לו ריח חריף מאוד.
8. קממבר
הוא עשיר כימיקלים כגון אמוניה, נתרן כלורי, חומצה succinic. וזה מריח כמו תערובת של שמרים וכמהין. הוא עשוי מחלב פרה לא מפוסטר והשאיר להבשיל במשך 3 שבועות. המרקם של הקממבר רך, שמנוני, ולכן מומלץ לאכול עם כפית.
9. Pont-L'Eveque
זה נחשב הגבינה העתיקה ביותר של נורמנדי. פונט- L'Eveque היא גבינה לא מבושל ולא לחוץ עשוי מחלב פרה. בתחילה, זה התחיל להפוך את הנזירים מן המנזר נורמן. למוצר זה יש טעם בולט. הגבינה מריחה חמאה ואגוזי לוז, אבל הקרום שלה ... זה מריח את ריח הביצה, ולכן, אם אתה לא רוצה להכניס את המקרר שלך פנימה, אחסן אותו בתיק סגור היטב.
10. מונסטר
גבינה צרפתית זו נשטף ביין, ולאחר מכן להציב במרתפים רטובים להבשלה נוספת. בממלכת הגבינה נהוג לקרוא לה מפלצת. רק הטעם שלה הוא מאוד כמו ריח של עקבים לא רחוצים. באשר להיסטוריה של מוצאו של מונסטר, זה שמועה כי הנזירים הראשונים שהגיעו עמק מונסטר היו אירית. אז הם הביאו את הסוד של בישול זה טעים, אבל מוצר נוקב.