שורפה הוא מרק עבה, עשיר ומלא, פופולרי במסורות הקולינריות של עמים רבים במזרח ומזרח אירופה. כמו הניסיון של שימוש מכשירי מטבח מודרניים מראה, מאכלים רבים (כולל מרק- shurpa) יכול להיות מוכן מרובה משתנים.
כדי להשתמש במולטיבים מודרניים לבישול מאכלים מסורתיים הוא אפילו יותר נוח מאשר בישול על גז קונבנציונאלי או תנור חשמלי, שכן אתה יכול להגדיר את התוכנית הרצויה, ואז המכשיר "חכם" שולט באופן עצמאי את מצב הבישול של צלחת. כמובן, לפני הכנת shurpa ב multivarche, זה יהיה נחמד להיות מסוגל פשוט להכין shurpa (כלומר, להבין את עקרונות הבישול הכללי), אבל לא להתייאש אם אין לך ניסיון כזה. אנחנו נלמד אותך כיצד להכין shuropa ב multivariate כראוי.
בהכנת shurpa, כבש, בשר עגל או בשר משמש בדרך כלל, בשר של ציפורים (עוף, הודו), פחות דגים לעתים קרובות. כמו כן, shurpa ניתן לבשל בשר סוס, בשר עיזים ומשחק, אבל לא מבשר חזיר.
Shurpa ב multivark
מתכון shurpa ב multivark (חישוב של כ 6 מנות או 4.5 ליטר קערה).
המצרכים:
- כבש דל שומן - על 1 ק"ג;
- בצל - בצל 1;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 1-2 תרמילים;
- פלפל חריף -0,5-1 תרמיל;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- רסק עגבניות - 1-2 כפות;
- ירקות - בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון - 2-3 sprigs;
- שום - 5-8 שיניים.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר לגושים גדולים ומניחים אותם בקערה של הרב-משתנים. הגדרת מצב "מהביל" ולא להתקרב המכשיר במשך 20 דקות. בשלב זה אנו חותכים את בצל מקולף עם קוביות, גזר עם קש קצר גדול. אחרי האות רב הממדים, שמנו את הירקות מוכן להגדיר את אותו מצב במשך 20 דקות נוספות. בינתיים, אנחנו נקיים וחותכים את תפוחי האדמה ואת הפלפלים.
לאחר הזמן המשוער, אנו מוסיפים תפוחי אדמה גדולים פרוסים, פלפל מתוק, חתוכים לרצועות ופלפלים קצוצים דק. מוסיפים את התבלינים ומלחים. אנחנו יוצקים קצת מים רסק עגבניות. קבענו את מצב המרק למשך 20-30 דקות. מוכן מרק- shurpa הוא שפך על צלחות או כוסות מרק ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ושום. כפית של שמנת חמוצה גם לא מזיק. זה איך אתה יכול באופן אישי לוודא כי שיפוד כבש, מבושל multivark, הוא די טוב.
ספייסי חריף מבשר בקר רב
שריפה טעים ב multivark יכול להיות גם מבשר או בשר עגל.
המצרכים:
- לא בשר ישן (אתה יכול חתיכות על עצמות) - על 1 ק"ג;
- 1 גזר;
- בצל - 1-2 יח ';
- פלפל מתוק - 1-2 תרמילים;
- תבלינים יבשים עבור shurpa (אתה יכול להשתמש בתערובת פילאף);
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- חציל -1 PC;
- שום - 5-8 שיניים;
- פלפל שחור - 6-8 אפונה;
- עלי דפנה - 3-4 יח ';
- ציפורן - 4-5 חתיכות;
- ירקות שונים - לטעום.
הכנה
בבשר רב המבשלים כ 2-3 שעות (תלוי בבשר) ב 3 ליטר מים, יחד עם נורה שלמה, עלה דפנה, פלפל אפונה ציפורן. אנחנו חותכים ירקות, תפוחי אדמה - חתיכות גדולות, גזר ופלפלים - קש קצר קצר. חציל יהיה לחתוך לקוביות או קוביות, ספוג בנפרד במים קרים לרחוץ,
בשר לחתוך לחתיכות יחד עם תפוחי אדמה וגזר אנחנו יוצקים בקערה multivarka כמות קטנה של מרק. אנו בוחרים את "מרווה" מצב ולהגדיר את הטיימר במשך 15-20 דקות. כאשר נגמר הזמן, פלפל חצילים הם לשים ולשים עוד 10-15 דקות במצב "מרווה". אם יש צורך, להוסיף את הכמות הנכונה של מרק, לבחור את "מרק" מצב וזמן - 10 דקות. את shurpa מוכן הוא הטוב ביותר שימש בצמות (אובייקטים כמו גדול pial) או כוסות מרק. לפני ההגשה, מתבלים את המנה הראשונה עם עשבי תיבול קצוצים ושום.