כל עקרות הבית נתקל מצב שבו ירקות טריים או ירקות יש צורך להכין מנה. אבל כשהביטו לתוך המקרר הבינו כי חיי המדף של הירקות פג.
וכמובן, כולם שאלו את השאלה: "איך זה היה? אני פשוט קניתי אותם אתמול. " במיוחד עבור כל עקרות הבית, אוהבי הירקות ופשוט מעוניין, אספנו טריקים גאוני שיסייע לשמור על ירקות, פירות עשבי תיבול טריים במשך זמן רב ככל האפשר. תאמין לי, עם טיפים אלה במקרר שלך תמיד יהיה טרי!
1. בצל יישאר טרי במשך 8 חודשים אם להציב גרבונים קפרון או גרביים.
כל נורה צריך להיות מופרד אחד מהשני על ידי חוט, אלסטי או חוט. ראוי לציין כי הבצל מאוחסן הטוב ביותר בחדר יבש, מגניב, אבל לא במקרר.
2. בצל ירוק צריך להיות ממוקם בתוך בקבוק פלסטיק קפוא במקפיא.
חשוב כי בצל ירוק יש זמן להתייבש מעט. לפני כן, לשטוף את הבצל, ללטף אותם עם מגבת נייר דק קוצצים. השאירו את זה יבש בצורה זו. ואז שופכים את הבצל לתוך בקבוק פלסטיק וסוגרים את המכסה. בשיטה זו של אחסון, בצל שומר על כל ויטמינים מועילים.
3. השתמש בשקיות מיוחדות עבור פירות וירקות.
ירקות ופירות פולטים גז אתילן במהלך תקופת ההבשלה, המסייעת לפירות להבשיל. אבל, למרבה הצער, אותו גז יש השפעה הרסנית עליהם, יצירת אווירה אידיאלית עבור ריקבון ההזדקנות. כדי לשמור על פרי טרי, זה מספיק כדי להשתמש בשקיות מיוחדות עבור פירות וירקות לחסום אתילן גז ולמנוע היווצרות של לחות, מאריך את חיי המדף של פירות וירקות כמעט 3 פעמים.
4. הירוקים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר כמו פרחים - במים. לאחר מכן לכסות אותם עם צלופן, לתקן אותו בבסיס עם רצועת גומי לשים במקרר.
שיטה זו מושלמת לאחסון פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום ובצל ירוק.
5. עשבי תיבול ירוקים עם תוכן גבוה של שמנים צריך להישמר בנפרד מכל הירוקים.
לדוגמה, טימין טרי חייב להיות קשור עם חוט תלויים באוויר הפתוח, כך שזה נמשך זמן רב יותר.
6. לקבלת פירות יער טריים, להשתמש פתרון חומץ.
כדי להכין פתרון מרענן במשך שנה, אתה צריך לערבב את חומץ (לבן או תפוח) ומים ביחס של 1:10. טובלים את הגרגרים בתמיסה לכמה שניות, ואז מנקזים את הנוזל, שוטפים את הפירות במים זורמים ומכניסים למקרר. ללא שם: אל דאגה, לא תרגישו את הטעם של חומץ! עם טיפול כזה, פטל יישאר טרי במשך שבוע, תותים - כמעט שבועיים ללא ריכוך או היווצרות עובש.
7. שרידי גוואקמולה או אבוקדו צריכים להיות מפוזרים בשמן זית ללא כל טומאה, לפני הנחתו במקרר.
ישנן מספר דרכים לשמור על אבוקדו ירוק ורענן, ואחת שיטה כזו היא שמן זית. כנ"ל לגבי ריפוד אבוקדו מרכך.
8. לעולם אל תשאיר בצל בצלים עם תפוחי אדמה.
למרבה הצער, בין ירקות ופירות יש מי לא לסבול את "הנוכחות" של אחד את השני. אחד הניגודים האלה הוא בצל ותפוחי אדמה. בצל צריך להיות מאוחסן במקום יבש קריר, שם הוא יכול להישאר טרי כמעט 2-3 חודשים.
9. אבל כדי להאריך את חיי המדף של תפוחי אדמה, אתה צריך לשים את זה תפוחים.
שיטה כזו תסייע למנוע היווצרות פקעת דעיכה.
10. תפוחים נחשבים לאחד הפירות האיטיים ביותר. אבל כדי לשמור אותם טרי, אתה צריך בזהירות לפקח על העובדה כי בין התפוחים הטובים לא שכב תפוח מפונק.
תפוחים טובים יכולים להישאר טריים במשך זמן רב, אבל אם יש תפוח רקוב מעט או "איטי" ביניהם, זה יכול לקלקל את כל השאר. אז לראות את זה בפירוט רב מאוד.
11. להיפטר הבעיה המטרידה של "סלילה" גבינה יעזור חתיכת חמאה.
אם אתה חותך את הגבינה ורוצה לשמור את זה טרי, ואז לצרף חתיכת חמאה לקצה לחתוך של הגבינה. זה יחסוך אותו ייבוש במשך זמן רב.
12. אפשרות נוספת לשמר את רעננות הגבינה היא השימוש קלף או נייר שעווה.
לעטוף חתיכת גבינה בנייר, ואז לשים אותו בשקית ניילון. שמור על המקרר על מדף הדלת, במקום החם ביותר.
13. הרחבת רעננות של עשבי תיבול שונים יעזרו שמן זית.
לפני הקפאת טימין, רוזמרין, מרווה או אורגנו, דק פרוסים אותם, במקום תבניות קרח ושופכים שמן זית. זה יחסוך ויטמינים מועילים עשבי תיבול, וגם לפשט את תהליך הבישול. שיטה זו אינה מתאימה מנטה, שמיר בזיליקום - הם צריכים לשמש טרי.
.14 נקו את המקרר וצפו בעקרון קירבת המוצר.
עבור אחסון נאות של מוצרים, העיקרון של הקרבה הסחורות משמש תמיד, אשר מסייע לשמור על המיקום הנכון של מוצרים יחסית זה לזה כדי לשמור על הרעננות שלהם, וגם כדי להיפטר המוצרים של "הקליטה ההדדית" לא נעים.
15. אספרגוס צריך להיות מאוחסן במים, בדיוק כמו פרחים חתוכים טרי.
חותכים את הגבעולים אספרגוס, לשים אותם במים מתוקים לשים אותם במקרר. בדרך זו יסייע לשמור אותם טרי פריך במשך שבוע.
16. כדי להרחיב את רעננות של בננות, אתה יכול להשתמש סרט מזון.
טריק זה יעזור להאריך את חיי המדף של בננות במשך כמעט 3-5 ימים, למנוע מהם השחרה נרקב. זכור גם כי בננות לייצר גז אתילן יותר מאשר ירקות ופירות אחרים, כדי לנסות לשמור אותם בנפרד.
17. סלט ירוק צריך להיות מאוחסן בקערה חתום עם סרט מזון. חשוב לשים בתוך מפית נייר רגיל, אשר ימנע היווצרות של לחות עודפת.
18. לקבלת רעננות של סלרי, חסה ברוקולי, אתה צריך לעטוף אותם עם רדיד מזון.
שיטה זו תרחיב את חיי המדף של המוצרים ל 4 שבועות.
19. לאחסן ירקות ופירות בצנצנות זכוכית עם מכסה.
חלופה מיכלי פלסטיק הוא צנצנות זכוכית עם מכסים, אשר, בניגוד מיכלים, לשמור על פירות וירקות טריים הרבה יותר.
.20 השאר את המקרר נקי.
אם משהו מקלקל במקרר, אז יש צורך בדחיפות לבצע "חיטוי". חיידקים מזיקים נשארים במקרר במשך זמן רב, ומשפיעים על הרעננות של המוצרים, ולכן מעת לעת לנקות את כל המקרר ולנגב אותו.
21. עגבניות צריך להיות מאוחסן אחרת בהתאם ההבשלה שלהם.
אין לאחסן עגבניות בשקיות ניילון. בצורה זו הם יבשילו מהר יותר יתחילו להירקב.
עגבניות בוגרות צריך להיות מאוחסן עם הצד המטען למטה או בתוך קופסת קרטון עד התבגרות. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול לשים פירות עגבניות, אשר יאיץ את ההבשלה בעזרת גז אתילן.
עגבניות בשלות מאוד מאוחסנים הטוב ביותר בטמפרטורת החדר הרחק מאור השמש. מורחים את העגבניות האלה כשגזע המטען עולה בשכבה אחת, בלי לגעת זה בזה.
ועגבניות בשלות מדי צריך להיות מאוחסן במקרר, אבל לפני השימוש, לקחת אותם בטמפרטורת החדר.
22. שימוש בקבוקים מבקבוקים מפלסטיק כדי לפתוח שוב ושוב לסגור שקיות ניילון.
שיטה זו תסייע למנוע לחות להיכנס לתיק. אבל תמיד לוודא כי החבילה לפני הסגר היה יבש, אחרת אתה מסתכן "גדל" עובש.
23. יש לאחסן את ג'ינג'ר במקפיא.
זנגביל במקפיא יישאר טרי הרבה יותר זמן, כמו גם לפשט את תהליך הכנת מנות באמצעות זנגביל. זנגביל קפוא קל מאוד לשפשף על פומפיה.
24. לאחר קניית אגוזים, ומטגנים אותם.
אגוזים טריים תישאר טרי הרבה יותר אם לחמם אותם. כדי לעשות זאת, להפיץ את האגוזים על גיליון אפייה, מכוסה בעבר נייר קלף, ואופים בתנור במשך 15 דקות ב 170 מעלות עד חום זהוב.
25. לאחסן פטריות בשקיות נייר.
שכח פוליאתילן לאחסון פטריות שונות. חבילות הן מדיום מצוין להיווצרות של עיבוי ולחות, אשר מוביל טחב אבקתי וקלקול של פטריות. מניחים פטריות בשקית נייר במקרר או במקום יבש ויבש.