ללא פתיתי שום חריף פיקנטי, המטבח הרוסי יהיה טרי ומשעמם. מאחורי הניחוח החריף והופעתו הלא בולטת נמצא אוצר אמיתי של כלי עזר , שבזכותו משמש שום לא רק להכנת מאכלים שונים ומלפפונים חמוצים, אלא גם למטרות רפואיות. בנוסף, עם אחסון נאות, שום הוא מסוגל לשמור על טריות תכונות שימושיות במהלך החורף. על זה, כאשר יש צורך לחפור את האביב (האביב) שום, נדבר היום.
באיזה חודש לחפור את השום?
השפע שלה נטוע באביב באביב באביב מגיע בערך 120-130 ימים לאחר ניקוב יורה הראשון. בידיעה כי הם לשתול אותו בדרך כלל בתחילת האביב (בתחילת אפריל), זה לא קשה לחשב כי זמן איסוף הוא בתחילת אוגוסט. במקרה זה, לא לעכב את התהליך הזה בתיבה ארוכה - כל יום נוסף, שנערך השום בגינה היא השפעה שלילית ביותר על עמידותו. ראש שוכב באדמה יתר על המידה וסדק, מה שהופך אותם רגישים יותר למזיקים ולרקבון. לכן, ברגע החלק הקרקע של הצמח הופך צהוב מתחיל ליפול על הקרקע, יש צורך לקחת את האת ואת קלשון ללא דיחוי. אם, למרות לוח השום ולא חושב להפוך צהוב, בדיקה ויזואלית של ראשי יעזור לקבוע את זמן החפירה. כדי לבצע את זה, אתה צריך להסיר בעדינות את הקרקע מכמה נורות בקצות שונים של המיטה ולבדוק אם קליפה רכשה צפיפות מספקת. ואם קשקשים המכסים על הראש הפך יבש צפוף, ואז לחפור את שום האביב בלי להסתכל על עלים ירוקים עלים.
מתי עדיף לחפור שום?
בעת תכנון עבודת ניקיון, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:
- חפירת השום הוא הטוב ביותר חם וברור, אבל לא מזג אוויר חם. האפשרות הטובה ביותר היא לפנות בוקר או ערב, כאשר השמש מתחילה לרדת לעבר השקיעה.
- צור קשר עם ראשי שחורים עם אור השמש צריך להיות מינימלי, כמו זה כרוך כוויות וירידה המאפיינים המגנים של הקליפה.
- השום שחולץ מן האדמה חייב להיות מפורר או מושעה מתחת לחופה או בסככה מאווררת היטב לייבוש. תהליך זה יכול להימשך בין שלושה לחמישה ימים ורק לאחר סיומה הראש יכול להיקבע לאחסון החורף, לפני קיצור צמרות ושורשים לזנב של 3-5 ס"מ.