סורל במשך זמן רב נחשב לעשב, כי הוא גדל בכל מקום: על ידי גדרות, בשדות, על גדות הנהר ועל כרי דשא. אבל לאחר שנחשפו תכונות הטעם המפוארות של הדשא הירוק הזה, הן התחילו להיכלל במאכלים רבים. בנוסף, כפי שהתברר, חומץ יש גם תכונות שימושיות, ולכן משמש להכנת תרופות עממיות.
המצרכים של חומץ
המאפיינים הרפואיים של חומץ מתבטאים בשל העובדה כי הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים. עלים של צמח זה מכילים:
- מלחים מינרליים;
- קרוטן;
- חומצה מאלית;
- פלבנואידים;
- חומצת לימון;
- טאנינים;
- ברזל;
- אשלגן;
- ויטמינים B1, B2, C, K, PP;
- מגנזיום.
ויטמינים עשירים לא רק משאיר של חמוץ. בשורשים של הדשא הירוק הזה יש חומצה chryphonic, רומיצין ו chrysophaneine.
תכונות שימושיות של סורר
סורל הוא מוצר מזון תזונתי. יש מעט מאוד קלוריות. אבל בנוסף, חומץ יש שריפת שומן נכסים: חומצות הכלולות בו, לתרום התפלגות פעילה של שומנים. גם צמח זה מסיר עודפי מים מהגוף.
צמחייה של צמח זה משמש גם לטיפול beriberi. Sorrel ניתן להשתמש במאבק נגד צפדינה. מחלה זו נגרמת על ידי חוסר של ויטמין C.
ריפוי המאפיינים של חומץ מתבטאים אנמיה . בגלל זה הוא מכיל הרבה ברזל, אשר נספג היטב, בשל התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית במפעל, היעדר המוגלובין בדם יכול להתחדש במהירות.
אם חומץ הוא נצרך בכמויות גדולות, ואז המאפיינים משלשל שלה עשוי להופיע. זאת בשל העובדה כי יש הרבה סיבים גס בדשא סיבים. זה לא נספג על ידי הגוף מתנפח במעיים, אשר מקדם פריסטליס מואץ. אבל בכמויות קטנות בגלל חומצה טאניית חומעה מול מחזקת, כך ניתן לאכול עם שלשולים.
לחלקו האווירי של צמח כזה יש השפעות נוגדות רעלים, משככי כאבים וחומציות. ואת שורש של חומץ יש תכונות מרפא אחרות. הוא מספק רמה נורמלית של חומציות בקיבה , יש השפעה choleretic על הגוף והוא מעולה אנטי דלקתי ומאונטי.
תכונות מרפא של חומץ מורכב בעובדה כי עלים צעירים עוזרים לנרמל את הכבד להיפטר טחורים. בנוסף, הם יכולים לשמש כדי להילחם במחלות לב וכלי דם, כמו מלחץ מסייע להפחית הכולסטרול מזיק ומחזק את הקירות של כלי הדם.
צמח זה שימושי מאוד לבריאות האישה. עם זאת, אתה יכול להקל על המצב, לחסל כאבי ראש ולהפחית זיעה אצל אישה במהלך גיל המעבר, וגם למנוע דימום ברחם.
סורל לוכדת רדיקלים חופשיים והוא יכול לנטרל אותם. זה עוזר לנטרל חומרים בעלי השפעה מסרטנת. זה בגלל זה כי הוא משמש כדי להפחית את הסיכון לפתח גידולים ממאירים.
התוויות נגד
Sorrel יש תכונות שימושיות והשימוש בו ברוב המקרים משפיע על הגוף רק באופן חיובי. אבל יש התווית נגד לעשב זה. סורל לא צריך להיות כלול בתזונה שלך למי:
- גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
- דלקת הלבלב;
- כיב פפטי של דרכי העיכול;
- צנית;
- אבנים בכליות;
- מחלת כליות דלקתית.
אין לאכול נשים חמושות בזמן שהן בהריון או מניקות. כמו כן עדיף לסרב מעת לעת להשתמש בעשב זה, כמו השימוש הרגיל שלה בתזונה יכול להרגיז את הפעילות של הכליות ואף לשבש את חילופי המינרלים.