ההיסטוריה של ייצור המשקאות האלכוהוליים נובעת מאז ומעולם, מה שלא יכול היה להשפיע על הפולקלור: "והייתי שם, שתיתי דבש", "מה הם אכלו? קאשקה. מה הם שתו? Braze "וכן הלאה. אבל בעיה זו קיבלה דחיפות אמיתית במהלך מה שנקרא "החוק היבש" שנקרא, כאשר אלכוהול הוטל מורטוריום קפדני עם תעמולה ציבורית נרחבת: הרצאות, פוסטרים, חתונות קומסומול "לא אלכוהוליים".
אבל העם שלנו, כרגיל, לא יכול בלי אחד בוער. קבלת משקאות אלכוהוליים עבור אדם סובייטי לשעבר היא פילוסופיה שלמה, כך שהם לא מדברים על השפלה של האדם ואת הפגיעה של אלכוהול בכלל. וכן, להיות משולל העיקרי טיפולית (ו psychotherapeutic) פירושו, אנשים לא לאבד את הראש וחזר אל מקורות - הייצור העצמאי של משקאות. בקורס הלך מכשירים מורכבים מתוצרת בית וטכנולוגיות מורכבות לא פחות של יין ביתי .
עבור היום, אין צורך חריף להכנת תוצרת בית או יין, המדפים בחנות הם פשוט מתפוצץ עם שפע של בקבוקים עם תוויות בהיר - לבחור עבור כל טעם ובכל מחיר קטגוריה. אבל המסורות בחיים ורבים עושים רוחות לא לסיפוק צרכים חיוניים, אבל, אם אפשר לומר, מתוך אהבה לתהליך, נותן הכיבוש שלהם מעמד תחביב.
תעשיית שתיית אלכוהול
רוב המשקאות האלה מוכנים על בסיס שתיית אלכוהול, אשר הייצור של אשר מתרחשת בכמה שלבים מורכבים:
- הכנת חומרי גלם;
- קבלת אלכוהול ישיר;
- טיהור וארומטיזציה של אלכוהול.
השלב האחרון הוא חשוב במיוחד, שכן איכות ובטיחות של המוצר הסופי ישירות תלוי בו. ניקוי של זיהומים מזיקים וריחות זרים (יש לציין, מאוד לא נעים) מתבצעים בעזרת שיטות כימיות וטכנולוגיות: טיפול עם אלקלי, אשלגן permanganate, זיקוק.
מאפיין חשוב של שתיית אלכוהול הוא כוחו. זה, למעשה, הוא מוצר מוגמר למחצה של המשקה, עם זאת, המאפיינים שלה ישפיע ישירות על התוצאה של הגמר - בין אם זה וודקה המקומי, משקאות חריפים או קוניאק. מבצר, כלומר, מספר מעלות זה הכי קל למדוד מד אלכוהול ביתי - אלקטרונית או כספית.
התקן ועקרון הפעולה של האלכוהול
האלכוהול הוא סוג של הידרומטר - מכשיר למדידת צפיפות הנוזלים. זה מחושב במידה רבה יותר לעבוד עם תערובות אלכוהול-אלכוהול, יותר אלכוהול זיהומים, פחות מדויק את הקריאות יהיה. בבת אחת יש צורך לבצע הזמנה כי spirtometers אינם מתאימים למדידת כוחם של יינות - עבורם יש מכשירים מיוחדים.
באופן כללי, האלכוהול הוא צינור זכוכית צר, החלק התחתון ממנו מלא כספית, ואת החלק העליון הוא קנה המידה. זה יכול להיות יחס המונית אל נפח, אבל מכשירים מודרניים נועדו להקל על החיים "משתמשים", כך שתוכל לראות מיד את הערך הרצוי - אחוז אלכוהול תוכן.
כיצד להשתמש מד אלכוהול הבית?
התנאי העיקרי לדיוק המדידות הוא עמידה בכל הדרישות לנוהל:
- הטמפרטורה של הנוזל צריך להיות 20 ° C. זכור שאם אתה מוסיף מים לאלכוהול, הטמפרטורה עולה ואתה צריך לחכות עד שהוא חוזר לערך המקורי;
- תערובת לא צריך להכיל כל זיהומים, למעט אלכוהול ישירות ומים טהורים.
לכן, במיכל זכוכית צר עם תמיסת אלכוהול לטבול את החלק הכספית של המכשיר או בדיקה - במקרה של מד אלכוהול דיגיטלי לחכות עד התנועה של הסולם או שינויים בערך המספרי נעצר.
יש לציין כי המדידה על ידי Electronicueter אלקטרונית עבור דיוק ונוחות היא הרבה יותר טובה מהרגיל, עם זאת, העלות שלה היא הרבה יותר גבוהה.