ביצים במיקרוגל עדינות ושופעות יותר כאשר מטוגנים, וערכם הקלורי הנמוך מוסבר על ידי כמות מינימלית של שמן בשימוש. מגוון מתכונים המוקדש לבישול הבישול במיקרוגל יפתיע אפילו את הספקנים הקולינריים הידועים לשמצה ביותר.
האם ניתן לבשל ביצים בתנור מיקרוגל?
התהליך של ביצים רותחות בקליפה במיקרוגל הוא מסוכן למדי, שכן אדים בלחץ גבוה נוצר בתוך הקליפה, ואת הביצה יכולה להתפוצץ. לפני שאתם מבשלים ביצה במיקרוגל, עליכם לנקוט זהירות: המים לבישול צריכים לכסות את הביצים ולהיות מלוחים. במהלך הבישול, אין לפתוח את המיקרוגל כדי למנוע פיצוץ ביצים. בעקבות ההמלצות האלה, אתה יכול לבשל בביצים בביצים במיקרוגל.
מניחים את הביצים בקערה מיוחדת במיקרוגל בשכבה אחת ויוצקים מספיק מים כדי לכסות אותם לחלוטין. מוסיפים 15 גרם מלח למים, מניחים את המכל במיקרוגל ומבשלים את הביצים בעוצמה ממוצעת של 8 דקות. כדי להגביר את מהירות הבישול, יוצקים את הביצים במים רותחים ומבשלים במשך 5 דקות, ולאחר מכן מגניב במים קרים.
איך מטגנים את הביצים בתנור המיקרוגל?
המתכונים הפופולריים ביותר לבישול ביצים במיקרוגל הם ביצים של "ביצים מטוגנות" ו "פטפטן", הטכניקה להכנת אותם במיקרוגל גדול יותר מאשר תהליך של טיגון ביצים במחבת.
לסנן את הצלחת עם שמן צמחי, מפזרים מלח בעדינות לערבב את החלבון, מנסה לא לפגוע בחלמון. בחלמון, לעשות כמה נקבים כך הביצה לא מתפוצץ, ומניחים במיקרוגל במשך 2 דקות ב 600 וולט.
בעת הכנת "chatterbox" את הביצה יש לערבב מבושל במשך 1 דקות באותו כוח. פיקנטיות מיוחדת למאכל תוסיף גבינה כתוש חזיר, מעורבב מראש עם ביצים.
ביצה חבט במיקרוגל
המתכון הקלאסי הוא מודרני בשל תהליך הבישול של הביצים במיקרוגל במשך 1 דקות. יוצקים כוס מים לספל, מכים בביצה, סוגרים את המכסה ומבשלים דקה ב 600 וולט. יוצקים את הביצה החבוטה בכפית וצוננת במים. הביצה, מבושל בדרך זו, יכול לשמש כמרכיב העיקרי במתכון "ביצים בנדיקט" .
ביצה בלחמנייה בתנור מיקרוגל
המצרכים:
- המבורגר עבור המבורגר - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה - 15 גרם;
- בייקון - 25 גרם;
- שמיר - 5 גרם.
הכנה
חותכים את החלק העליון של הלחמנייה ולהסיר את עיסת. הניח את תחתית הקירות של לחמניה עם בייקון. יוצקים את הביצה לתוך כוס, ואז לשפוך לתוך לחמניה. ודא כי הביצה ממוקמת בכוס, אחרת המוצר עלול להתפוצץ. לעשות נקבים קטנים עם סכין חלמון ביצה. עונה את המוצר עם פלפל. מגררים את הגבינה על פומפיה ומפזרים עליה ביצה. מכסים את הביצה עם הלחם לחתוך בעבר ומניחים את הלחמנייה מוכן בתנור מיקרוגל. אופים במשך 2 דקות ב 600 וולט.
ביצה במיקרוגל בספל
השיטה של הכנת ביצים בתוך ספל בתנור מיקרוגל כבר בשימוש נרחב באמריקה, והוא פופולרי כיום במדינה שלנו. ערבוב כמה מרכיבים תזונתיים עם הביצה, אתה יכול לקבל צהריים נפלא מבלי לעזוב את מקום העבודה.
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 45 מ"ל;
- שמן צמחי - 5 מ"ל;
- חזיר - 15 גרם.
הכנה
לשמן את הספל בשמן ולהכות את הביצה. דק קוצצים את חזיר. מוסיפים לחלב, פלפל וקצוץ קצוץ לתוך הספל, מערבבים. מבשלים במיקרוגל במשך דקה אחת במהירות של 600 וולט. מוציאים את החביתה, מערבבים ומתחלקים עוד 45 שניות, מבלי לשנות את העוצמה.