אחד המלפפונים הפופולריים ביותר, מגולגל לקראת החורף, הם מלפפונים מלוחים. הם משמשים לא רק כמו חטיף או צלחת בצד על השולחן, אבל בהכנת סלטים פופולריים רבים (למשל: אוליביה , ויניגרט). אבל לא כל זנים של מלפפונים מתאימים כבישה, כמו כמה מתאימים לצריכה רק בצורה טריים.
כל גנן לפני מלפפונים שתילה צריך לדעת אילו זנים נטועים הטוב ביותר עבור כבישה שימורים, ומה סלטים.
אילו מלפפונים מתאימים לכבישה?
כדי להבטיח כי שימור שלך היה טעים וממושכים כל הזמן, אתה צריך לשים לב למראה של מלפפון. עבור כבישה, את הפירות הטובים ביותר הם אלה:
- פצעונים מובהקים (שחפת), בהכרח עם שדרות שחורות, אשר כאשר בשלים בשלמות בקלות;
- עיסת צפופה יותר (פריך);
- הגודל אינו עולה על 15 ס"מ;
- פחות זרעים;
- רזה אך צבועה, כהה, ללא טעם של מרירות;
- אין חללים פנימיים.
יחסית לאחרונה הופיעו זנים אוניברסליים של מלפפונים, מתאים כבוש, ועל צריכה טרי. התכונה הייחודית שלהם היא גודל קטן (8 ס"מ), והם מתאימים יותר לא עבור המלחה, אבל עבור המרינדה.
מלפפונים עד 3-5 ס"מ משמשים gherkins, לרוב מליח, וגדול - עבור המלחה עם שמיר ותבלינים אחרים.
הזנים העיקריים של מלפפונים עבור כבישה:
- ניז'ינסקי;
- מורומסקי;
- עידן;
- נוסובסקי;
- נזינקה;
- שלב;
- אלטאי;
- פריך;
- חוף;
- וורונז';
- מפואר;
- שיח;
- ויז'ניקובסקי.
זנים אלה הם מצוינים עבור כבישה ולתת זרעים בסדר עבור השתילה מאוחר יותר, אבל יש מספר חסרונות:
- פירות במהירות להפוך צהוב - זה נפתר על ידי קציר יומי (זה גם מגרה את היווצרות של שחלות חדשות על בוש);
- חוסר יציבות והתבגרות לא אחידה;
- עמידות נמוכה למחלות;
- לא כזה יבול גדול, בהשוואה לכלאיים.
כלאיים של מלפפונים עבור כבישה:
- ח'בר;
- Zozulya F1;
- מלחי F1;
- Semcross F1;
- בקבוק מלוח F1;
- Raspasol F1;
- F1 האהוב של Mamenkin;
- Lilliput F1;
- הרמן;
- קטיושה;
- אותלו;
- החבר 'ה מצחיק F1;
- זמיר F1;
- מוראקי F1;
- הקאריניון של פריז;
- קופידון;
- אומץ F1;
- אביב F1;
- רג'ינה;
- פסדינה;
- גולובצ'יק;
- צועני F1;
- לוין;
- אדם.
היתרונות של זנים היברידיים של מלפפונים עבור כבישה הם:
- (עקב היעדר גפנים על השיח);
- העדר מרירות בטעם עור העובר;
- התבגרות מוקדמת ואחידה יותר;
- יציבות ואיכות גבוהה של הקציר.
המינים הטובים ביותר של מלפפונים לחמוץ הם הכלאיים של הדור הראשון, מגדלים מגדלים בשנים האחרונות:
- אצבע;
- ואנגארד;
- דלי;
- מועדף;
- עסקים;
- תראה.
זנים אוניברסליים של מלפפונים:
- חסידה;
- הזמיר;
- מרינדה;
- קלאודיה;
- האיכר;
- בית כפרי;
- אגל;
- סרטני;
- רג'יה;
- Ira;
- הטייסת;
- סוגים שונים של gherkins: מורש, נמלה, Shchedrik, מילה.
כמעט כל הזנים האלה של מלפפונים לחמאה ניתן לגדל הן פתוח והן באדמה סגורה, כלומר, בחממה, שכן, in
בנוסף זנים של מלפפונים מומלץ במאמר, אשר מומלץ לשימוש המלחה, יש עדיין הרבה מהם, וכל שנה הם הופכים יותר ויותר. אבל אחד התנאים העיקריים להשגת מלפפון חמוץ טעים, היא להיות מסוגל לבחור את הגיוון הטוב ביותר, מתאים לשימור על פי הגודל והטעם. וגם צריך לשים לב לאזור של זנים היברידית רבייה, כמו עדיף לבחור זנים של הרבייה הישנה (מותאם לאזורים שונים) או להתאים את היישוב שלך.