כיצד לאחסן כרוב בחורף?

הידע של גננים ומשאיות משאיות הועבר מדור לדור. עכשיו, למרבה הצער, הרבה מידע נשכח, אבל מה זמין הוא די מעוות לעתים קרובות. וגם לאחד "סודות" אלה, להתייחס ידע איך לאחסן כרוב בחורף. העניין הוא כי המדע עצמו, איך לאחסן כרוב לחורף - הוא לא כל כך מסובך. אבל איך נכון לאחסן כרוב, כך בחורף זה לא לאבד תכונות שימושיות שלה - זה לא כל כך פשוט.

אתה בטח כבר יודע כי כדי לשמור על הירקות היטב בחורף, הם, קודם כל, צריך להיות מסוגל להרכיב כראוי.

איך קציר הקציר כרוב?

  1. הזמן הטוב ביותר לאסוף כרוב הוא סוף הסתיו. בחר יום שמש נחמד להגיע לעבודה.
  2. כדי לאסוף כרוב תצטרך את חפירה. אתה צריך לחפור את הכרוב עם השורש. שים לב כי חיתוך כרוב הזכות בגינה לא מומלץ. עדיף לחפור אותו לחלוטין, ולנקות את האדמה מן השורש.
  3. הבא, אתה צריך לגעת כרוב. קטן מדי, אכול ידי חיפושיות, או עם גדם רקוב עדיף לאכול מיד (או לבשל כרוב כבוש). ראשי הכרוב הנותרים מקופלים מתחת לחופה ומאפשרים להם לשכב על 12-20 שעות. במהלך הזמן הזה, הירקות יתייבש קצת, יהיה טוב יותר לשמור בחורף.
  4. אחרי הכרוב מתייבש קצת, היא צריכה לחתוך את הקוביות.

זה הכל! עבודת הכנה עם כרוב בשלב זה מסתיימת.

הבא, נדבר על הכללים של איך לאחסן כרוב טרי בחורף

משטר טמפרטורה. המקום הטוב ביותר לאחסון כרוב הוא המרתף. בחדר כזה, ככלל, לחות גבוהה מאוד, וטמפרטורות נמוכות (אבל לא מתחת לאפס). אבל במטרופולין מודרני מרתפים הם נדירים. לכן, אתה יכול לאחסן ירקות במרתף, אם יש טמפרטורה בחורף לא עולה מעל 4-6 מעלות.

הכנת החדר. לאחסון של ירקות, עדיף לבחור חדר שבו הוא יהיה נקי ומתוחזק. הקירות לא צריך עובש ופטריות (למרות הלחות צריכה להיות גבוהה), וזה צריך לפחות פעם בחודש להיות מאוורר.

עכשיו לשקול דרכים איך אתה יכול לאחסן את כרוב החורף

  1. הדרך הקלה ביותר היא לשים את כל הראש בשקית או בתיבה ולאחסן אותם בהם. החסרון של שיטה זו הוא גישה אוויר ירודה ירקות, והם יכולים להתדרדר, במיוחד אם הם לא היו מיובשים היטב.
  2. אתה יכול לבנות פלטפורמת עץ, ולהפיץ את הירקות על זה בצורת פירמידה. זה מבטיח גישה טובה האוויר, אבל החיסרון הוא חוסר יכולת לקחת ראש אחד (אם, למשל, הוא רקוב, אבל לא בשורה העליונה).
  3. קצת מטריד, אבל לוקח בחשבון את כל החסרונות של שני הראשונים. דרך כל גובה המרתף (מרתף), למלא את המדפים עץ, ולאחסן אותם כרוב בשורה אחת.
  4. עוד דרך מצוינת לאחסן כרוב הוא חול. הם יכולים לשפוך כרוב בשקית או בתיבה (כמו בשיטה הראשונה), או לשפוך אותו על הרצפה עם שקופית, ולחפור אותו לתוך כרוב.
  5. חלופה לחול יכולה לשמש עיתונים ישנים. אתה צריך לעטוף כל ראש בעיתון, ולאחר מכן אתה יכול לקפל לפחות בתיבה, לפחות בפירמידה, אם כי בשורות.
  6. עקרות בית מודרניות ממליצות גם באמצעות סרט מזון במקום עיתונים. כל ראש הוא עטוף סביבו ולאחר מכן הוריד לתוך המרתף. אפשרות זו מתאימה גם לאחסון כרוב במקרר.

כיצד לאחסן כרובית בחורף?

כל הדרכים לעיל כדי לאחסן כרוב לבן, עבור צבע אינם מתאימים. הדרך הטובה ביותר לאחסן כרובית היא הבאה. כל ראש הוא עטוף ברשת (עיתון), ו מושעה קריר (על אפס מעלות) ו מאוורר היטב החדר.