ירקות ופירות שייכים לקטגוריה של סחורות הדורשות תנאי אחסון מיוחדים. לשימור טוב יותר של המראה שלהם והתאמה לאכילה, חנויות מזון בחנויות מצוידים בקירור לתצוגה עבור ירקות ופירות .
הם 2 שורות או יותר של מדפים צירים, מסודרים בזווית ו מראות צירים עבור הפגנה מלאה ויעילה יותר של מבחר. מעט שונה שקופיות מיכל: שינוי זה של ציוד קירור מרמז על היעדר מדף נמוך, בתמורה אפשר לטעון פירות עם מכולות.
סוגים שונים של ציוד קירור לפירות
לאחסון של פירות וירקות את הסוגים הבאים של ציוד קירור משמשים:
- תאי קירור הם אלה האופטימלי ביותר שיש להם משטר טמפרטורה מתכווננת. בעת בחירת מודל, יש לתת עדיפות ציוד טמפרטורה בינונית.
- שקופיות מקופלות לפרי נמצאות לעיתים קרובות בסופרמרקטים מודרניים. הם חזותית ו colorfully להדגים לקונים כל מבחר זמין של פירות וירקות. בנוסף, הם מסופקים עם גישה חופשית. בתוך הגבעות קירור, המוצרים מגניב באופן שווה, כך תכונות הטעם שלהם טוב נשמרים.
תכונות של שקופיות קירור
אל תשכח כי הטמפרטורה לא צריך להיות מעל + 10 ° C. אחרת, הפרי יידרדר במהירות. אבל הרבה פחות טמפרטורה זו אינה רצויה במקרר, אחרת כמה פירות עשויים להתחיל בתהליך של הקפאה.
המתאים ביותר במקרים כאלה הם מקררים עם היכולת להתאים את משטר הטמפרטורה. אז אתה יכול, למרות הזמן של השנה, לשמור על מוצרים טריים ואיכות.
הטמפרטורה האופטימלית לפרי היא מ +4 ל -10 מעלות צלזיוס. עם משטר הטמפרטורה הזה, תהליכי הפירוק הכימיים והביולוגיים מואטים באופן משמעותי. כמובן, כל סוג של פרי דורש הטמפרטורה שלה, אבל בדרך כלל שקופיות קירור עבור ירקות ופירות חנויות חשופים לתנאי טמפרטורה בינונית.
קיר רכוב גבעות קיר הם מתלה עם קירור. מערכת הקירור בהם מאוורר. בניגוד לסוגים אחרים של ציוד קירור, כגון ארון קירור או מקרר ביתי לאחסון ירקות ופירות, שקופיות הקירור מעניקות הזדמנות להדגים מגוון רחב יותר של מוצרים, כיוון שיש להן פריסה אנכית, אזור תצוגה גדול וכמות שימושית מרשימה. במקביל, הם תופסים שטח מסחר קטן.
בהתאם לשיטה של מיקום בחדר המסחר, השקופיות הם לא רק מוקפת חומה, אלא גם בידוד, הציג באמצע רצפת המסחר. דגמים נתקע יכול להיות מחובר "קיר לקיר" ולהפוך אלה האי.
כיצד לבחור שקופית קירור?
ההבדלים העיקריים שנמצאו במודלים המוצעים על ידי יצרנים שונים,
העמדות העיקריות על פרמטרים אלה מתמקדות בשקופיות, כאשר החלק המצטבר של אספקת הקירור נמצא מחוץ לקומת המסחר. זה לא רק מגדיל את נפח הטעינה והצגה, אלא גם מפחית באופן משמעותי את רמת הרעש ואת הדור החום בחדר.
עם זאת, גם ציוד כזה יש מספר חסרונות, אשר אתה צריך לשים לב ולשקול בעת תכנון המיקום שלהם. אלה כוללים פחות ניידות, משום שהרצון לסדר מחדש גבעה כזו יוביל ליצירת פירוק והקמה גדולים יותר. בנוסף, מודלים אלה הם יקרים יותר בהשוואה אלה מובנית.
הקפד לשים לב לאיכות החומרים שמהם מתבצעת השקופית, כמו גם את בנייתם. כל זה משפיע על התפלגות הקור ומשטר הטמפרטורה.