מטבח שוויצרי

מה אוכלים השוויצרים? רק גבינה ושוקולד? אתה עצמך ניחשת כי לא. כדי לטעום את מגוון המטבח השוויצרי, אתה צריך ללכת לטיולים גסטרונומיים ברחבי הארץ או לבקר במקומות שבהם אתם משרתים את המאכלים הלאומי של שוויץ. במתכון המסורתי, המדינות השכנות, כמו גם את דרך החיים עם דומיננטיות של החקלאות, עזבו את המילה החזקה שלהם. תכונות של מטבח שוויצרי - בשימוש מינימלי של תבלינים ועשבי תיבול. אבל המטבח הלאומי של שוויץ הוא לא רק ידוע פונדו ורטלט, אבל גם הרבה מאכלים מעניינים אחרים, והכי חשוב, טעים.

מרקים ושני מנות

1. "מרק גבינה שוויצרי" עם קרוטונים מטוגנים. הוא מוכן על מרק בשר עם תוספת של שמנת, קשה סוגים של גבינה וירקות.
2. "מרק שעורה מגראובונדן", שמו השני הוא מרק גריסון. זהו המאכל הלאומי האהוב של שוויצרי בחורף לאחר טיולים ארוכים. לפי המתכון, משהו דומה לרסולניק, אך ללא מלפפון מלוח ועם תוספת של כרוב וסלרי.
3. גורמה יפתיע עוד מנה של מטבח שוויצרי - זה מרק קמח Basli. המתכון למרק בצל צרפתי השתנה - זה הפך מרק בצל עם מבטא שוויצרי.
4. אנו ממליצים לנסות מנה יוצאת דופן עם שם מדהים - כולרה. המתכון לאוכל זה התעורר בשיא מגיפת הכולרה שהשתררה ברחבי אירופה. החומרים הם פשוטים - תפוחי אדמה, גבינה, ביצים ותפוחים, אבל הטעם הוא מדהים.

הכי פופולרי חטיפים

1. כדאי לנסות "Geshnetzeltes" - מנה עם קשה לבטא את השם. מנה זו תסייע לך להיפטר סטריאוטיפים על נקניקיות בשר ללא שינוי במטבח השוויצרי להראות את כל היופי של מסורות בשר של המדינה. ישנן וריאציות שונות של מתכונים, אבל המקור הוא מוכן מבשר.
2. פילה perch הוא מאכל מסורתי של שוויץ. זה מטוגן בשמן מוגש עם לימון טריזים. ובצלחת הצדית יוצעו לך תפוחי אדמה מבושלים או שקדים קלויים.
3. אל תשאיר לך נקניקיות חריפות, מתוקות, של כמה סוגי בשר עם רוטב ותבלינים ("Knackerly") וחטיפים בברנז - חזיר, כמו גם צלעות עם כרוב כבוש, שעועית ותפוחי אדמה. המנה התעוררה לאחר ניצחון צבא ברנס על הצרפתים ב -1798, כשהחיילים פשוט חלקו את מה שהיה להם.
4. המטבח השוויצרי מאחסן מתכונים רבים למגוון של נקניקיות ונקניקים יוצאי דופן, אשר פופולאריים מאוד בחלק הגרמני של שוויץ . לדוגמה, בציריך תוצע לטעום נקניקים טעימים של שני מטרים.

קינוחים ומשקאות

עבור אוהבי מתוק סעיף זה על קיבה ריקה לא מומלץ. המטבח הלאומי השוויצרי גדוש קינוחים נפלאים, למראה שבו אתה שוכח על הכל.

1. בסל לקרלי - זנגביל דבש טעים עם הערות של הדר, מתכון שלהם מתאריך המאה ה -15. זה קינוח חג המולד העיקרי היה ידוע בעבר רק טירונים של המנזרים.
2. מוזלי - כן, כן, פעם זה היה מאכל ארוחת בוקר על ידי החקלאים השוויצרי. מאוחר יותר muesli החלה להיות נצרך במדינות אחרות באירופה.
3. גם העוגה "צוגר קירשטורט" לא תשאיר אותך אדיש. זה חתיכת מטבח לאומי שווייצרי ממאפה עלים ושמנת שמנת עדינה עם ליקר דובדבנים עם אגוזים.
4. בין המפיקים של מוצרי מאפה, השוויצרים אין שווה, הם אופים יותר מ -300 סוגי לחם. כדאי לנסות לחמניות אוויר טעימות עם מגוון רחב של סתימות.

בין משקאות היין השוויצרי הוא ביקוש - ההשפעה של צרפת מורגשת. כמו כן הם פופולריים kirsch - וודקה דובדבן, ברנדי מ שזיפים - "pfmlyumli" ו "ויליאמס" - אגס ברנדי. מ משקאות קלים בשווייץ, הם מעדיפים קפה, תה ומיצי פירות.