מוזיאון צ'יפס

• כתובת: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, בלגיה
• טלפון: +32 50 34 01 50
• פקס: +32 50 34 31 50
• דואר אלקטרוני: info@frietmuseum.be
• אתר: www.frietmuseum.be
• שעות עבודה: מדי יום בין השעות 10:00 ל -17: 00.
• מחיר הכרטיס: כניסה למבוגר - 7 €, לילדים 6-11 שנים - 5 €, לסטודנטים וגמלאים מעל 65 שנים - 6 €

בבלגיה, תפוחי אדמה מטוגנים עמוק נקראים "frit" (friet), וזה אחד המטופלים האהובים ביותר עבור המקומיים. מוזיאוני תפוחי אדמה נמצאים בארה"ב ובקנדה, בגרמניה ובדנמרק, אך מוזיאון זה הוא היחיד מסוגו בעולם.

מן ההיסטוריה של הבריאה

מלון פרייטמוזיאום (Frietmuseum) ממוקם במרכז ברוז ' ( Bruges) , באחד האחוזות העתיקים ביותר של סאייהאל (Saaihalle), שנבנה בשנת 1399. הוא נוצר על ידי סודריק ואדי ואן בל. לדעתם, הבלגים הם שהפכו לחלוצים של המנה המפורסמת הזאת, ולא הצרפתים, כפי שמקובל להאמין באירופה ובאמריקה. יש אגדה לפיה במהלך מלחמת העולם הראשונה חיילי צבא ארצות הברית ניסו תפוחי אדמה מטוגנים בקש ב Wallonia הבלגית, שם הם מדברים צרפתית, לכן הם חשבו כי צלחת זו נוצרה על ידי הצרפתים.

אילו דברים מעניינים אפשר לראות במוזיאון?

שלוש קומות של המוזיאון יעזרו לכם ללמוד על ההיסטוריה של תפוחי אדמה מתחילת הטיפוח שלה, התקופה הטרום קולומביאנית ואת הזמן של האינקה ולפני הופעת הצ'יפס. ניתן לראות כאן כ -400 מהמוצגים העתיקים ביותר, כולל כלי מטבח, מגוון של אגרטלים עם תפוחי אדמה.

בקומת הקרקע, המבקרים ייאמר על הופעתה של תפוחי אדמה בפרו וצ'ילה לפני 15 אלף שנה וכיצד הם גילו את זה מנה נפלאה - פרוסות תפוחי אדמה מטוגנות בשמן. אתה יכול לראות בולי דואר, מאמרים, תמונות, סרטים ואפילו מדומה קופצים של זני תפוחי אדמה. יש גם מוצרים קרמיים רבים, תערוכה של מטגנים עמוקים הראשונים ואוסף גדול של ציורים, בהם נדגיש את "צרכני תפוחי האדמה" של ואן גוך ואת הבדים המוקדשים לביסטרו הבלגי.

הקומה השנייה של המוזיאון מספרת את סיפור הופעת הצ'יפס באירופה. על פי נתונים היסטוריים, מאכל זה כבר ידוע בשנת 1700. תושבי בלגיה כל השנה עסקו בדיג ובדג חם, אבל בחורף זה לא היה מספיק והם הגיעו עם חתיכת תפוחי אדמה ומטגנים אותו על האש. יש גרסה אחרת לפיה צ 'יפס הוגשו לראשונה על שולחן פלנדריה (אזור זה בצפון הארץ) כבר במאה ה -16.

במוזיאון תלמד מתכונים ודרכי בישול של מנה זו, כמו גם מגוון של רטבים אליו. מבקרים מוצגים וידאו על סודות קבלת צ 'יפס טעים. פרט חשוב ביותר הוא טיגון קש בשומן בשר. הבלגים מאחסנים את המתכון לבישול צ'יפס כאחד מערכם הרב. Frits הם לחתוך באורך לא יותר מ 10 ס"מ והניח פעמיים שמן רותח. בפעם הראשונה זה נעשה עבור הקשית להיות קלוי בפנים, ואז לאחר הפסקה של 10 דקות בפעם השנייה לטבול את תפוחי האדמה לתוך השמן כדי לקבל קרום קרום. מגישים פרוסות קלויים בשקיות נייר יחד עם מיונז או רוטב. חלק נוסף של התערוכה מוקדש לאוסף של מכונות המשמשות לגידול תפוחי אדמה, קציר, מיון וטיגון.

בית קפה קטן במוזיאון הוא המקום האטרקטיבי ביותר עבור המבקרים. תוכלו ללכת למרתף מיוחד של ימי הביניים, שבו אתם יכולים לטעום צ'יפס בלגי איכות מעולה, בחירת רטבים על פי שיקול דעתך מנות בשר.

איך להגיע לשם?

כדי להגיע למוזיאון של צ'יפס ברוז ' לא קשה. אתה יכול ללכת, ללכת במכונית או בתחבורה ציבורית .

1. אם תחליט ללכת ברגל, אז ביציאה מבניין התחנה אתה צריך ללכת לצומת ופונה שמאלה, כדי Oostmeers. עקוב אחריו לכיכר ולאחר מכן פנה ימינה, על Steenstraat ולעבור אל השוק המרכזי. מימין, אם אתה עומד עם הגב שלך לשוק, ויהיה רחוב Vlamingstraat.
2. אם אתה נוסע במכונית, ואז לקחת את הכביש על נתיבי E40 בריסל- Ostend או A17 ליל-קורטרייק-ברוז '. ליד המוזיאון יש אזור חניה שבו אתה יכול להחנות את המכונית.
3. והאפשרות האחרונה היא אוטובוס עירוני. בתחנת הרכבת ברוז ', אתה צריך לקחת את האוטובוס Centrum Brugge. הוא הולך במרווחים של 10 דקות. התחנה ליציאה נקראת השוק המרכזי. במרחק של כ -300 מטרים ממנו יש מוזיאון.