פטריית חלב טיבטית (היא נקראת גם פטריות קפיר) היא כדור קטן בצורת כדור חלבי. בתחילת החלוקה, בגודל של גופים הוא על 6 מ"מ, ובסוף הפיתוח, ממש לפני החלוקה, הם להגדיל ל 50 מ"מ.
פטריית חלב טיבטי: תכונות שימושיות
פטריה קפיר טיבטית הפכה פופולארית מאוד לא רק על תכונות הטעם שלה. מוצר זה מוערך מאוד בקרב תומכי מזון תזונתי ובריא. מ פטרת קפיר שימושי:
- השימוש בפטרייה מסייע לחיזוק המערכת החיסונית;
- המטבוליזם בגוף מנורמל;
- מתחדש ומרמל את הרכב המיקרופלורה, מרפא מחלות גסטרואינטסטינאליות רבות;
- השימוש בפטרייה הוא מאוד שימושי עבור סובלים מאלרגיה, שכן הפטרייה יש תכונות antiallergic;
- יש השפעה מועילה על פעילות מינית;
- יש תכונות אנטי דלקתיות אנטי מיקרוביאלית.
פטריות טיבטי הוא מאוד שימושי לצרוך בעת נטילת אנטיביוטיקה. זה יעזור להסיר את התרופות מהגוף ולשמור על הפעולה הרגילה של המעי, למנוע dysbiosis.
צריכת קבוע של הפטרייה יש השפעה מועילה על כושר עבודה, מסייע לשמור על חיות אפילו ביום קשה מאוד. פטריה יש השפעה טובה על הגוף ומקדם התחדשות שלה.
יש גם מספר אינדיקציות לקחת את הפטרייה למטרות מניעה ומרפא:
- חולשה כללית של הגוף על רקע מחלות;
- עוזר להסיר אבנים מן הכליות וכיס המרה.
- שנקבעו למחלות הכבד או דרכי העיכול;
- זה מאוד שימושי עבור שמירה על microflora ו מנרמל עיכול;
- המשמש לטיפול במחלות אלרגיות.
איך לגדל פטריות קפיר?
אם אתה מקבל kefir, אתה צריך לזכור כי זה דבר חי ואתה צריך להתמודד עם זה בזהירות. הבה נבחן כמה המלצות איך לגדל פטריות קפיר כראוי.
אם זה לא בסדר כדי לטפל הפטרייה, זה יכול להוביל את המראה של חיידקים אחרים ומחלות. לרוב יש חמצון של הפטרייה או את המראה של ריר. המראה של ריר יהיה צורך להסיר במשך זמן רב, בעוד גרגרי הפטרייה להיות רפוי, הם יכולים בקלות להימחץ באצבעות. הופעתה של מחלה זו מובילה לעובדה שהחלב אינו מתפתל וקונה טעם לוואי לא נעים. כדי למנוע ריר, אתה צריך לשמור את הפטרייה במקום מאוורר היטב, לגדול רק גרגרים יבשים היטב.
עכשיו בואו ניקח צעד אחר צעד את הכללים של גידול ואחסון פטריות כפיר:
- קח חצי ליטר נקי ליטר. יוצקים לתוכו כף אחת של פטריות ויוצקים אותה בכוס חלב. מכסים את צנצנת עם גזה ולשים אותו על 24 שעות בטמפרטורת החדר.
- יום לאחר מכן אתה יכול זן יוגורט מן המוכן דרך מסננת. מערבבים היטב את המסה במסננת, עד שהיוגורט נמצא בצלחות המוכנות. השתמש רק כפיות עץ מנות לא מתכתי לעבוד עם פטריות.
- עכשיו אתה יכול לשטוף בעדינות את הפטרייה בתוך מסננת מתחת זרם של מים קרים. את הפטרייה צריך להישטף ביסודיות, אחרת המשרת הבא של קפיר יכול להיות מריר.
- שוטפים היטב את הצנצנת במים חמים, אך ללא שימוש בדטרגנט. הצנצנת לא צריכה להכיל עקבות של חלב חמוץ.
- מסננים את הכפיר מוכן כל יום, בערך באותו זמן ולאחסן בטמפרטורת החדר.
- הפטרייה תתחיל לגדול בהדרגה ותיתן יותר קפיר. ראשית תוכל לקבל על 200 גרם של kefir, בזמן פטריות יגדל והוא יכול להיות מחולק לשני חלקים: אחד עזב להכנת קפיר, ואת החלק השני ילך לטיפוח.
פטריית כפיר: התוויות נגד
התווית נגד היחידה לאכילת פטריה היא חוסר הסובלנות של חלבון החלב. הרופאים גם לא ממליצים לקחת את הפטרייה במהלך ההריון וילדים מתחת לגיל 3 שנים.