שמן גהיי

המוצר, המתקבל חמאה באיכות גבוהה על ידי טיפול בחום, הוכיח את עצמו ברפואה המזרחית כמו תרופה פלא.

איור ודה קורא ghee (gi) שמן "זהב נוזלי", מסוגל להעשיר את האדם עם האנרגיה הטובה ביותר של השמש. מנקודת מבט של הרפואה המסורתית, חמאה מומסת היא לא פחות יקר, שכן במהלך עיבוד זה רוכש את ההרכב האופטימלי.

הרכב של שמן ghee

על פי המבנה המולקולרי שלה, ghee ghee הוא נבדל שומנים אחרים ממוצא מן החי. כאשר החימום מחדש, זיהומים מזיקים, חלבון חלב, סוכר ומים מוסרים מן המוצר המקורי, אבל להישאר:

1. ויטמין E הוא נוגד החמצון החזק ביותר.
2. ויטמין A - אינו מכיל את כל השמנים אכיל למעט ghee.
3. חומצות שומן חיוניות - התוכן של חומצה לינולאית - 4 - 5%.

יש לציין שלושה תכונות של הרכב שמן ghee:

• המוצר אינו מכיל לקטוז, כי זה יכול להיות בשימוש על ידי אנשים עם חוסר סובלנות זה פחמימות;
• חומצות שומן בחמאה המומסת יש שרשרת כימית קצרה, כי זה נספג טוב יותר על ידי הגוף;
• חלבון casein בתהליך של חימום מחדש שמן מוסר, כי ghee הוא מזיק לאנשים עם כולסטרול גבוה.

שימוש ויישום של שמן ghee

ריפוי המאפיינים של שמן ghee לאפשר להשתמש בו עבור:

• הגברת חסינות ;
• האטה של ​​רדיקלים חופשיים;
• שיפור העיכול;
• נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
• חיסול רעלים ורעלים;
• העשרה של הגוף עם ויטמינים A, E, חומצות שומן;
• גירוי של פעילות מנטאלית.

עבור אנשים עם חסינות מוחלשת מומלץ לקחת שמן ghee בבוקר בשילוב עם תבלינים (שומר, הל, זעפרן), פירות יבשים, אגוזים, דבש, חלב אפוי מותסס. ארוחת הבוקר לא צריכה לכלול מוצרים אחרים.

כדי לטפל בתהליכים דלקתיים, מומלץ לשמן אזורים חולים בגוף עם שמן מותך. ואם אתה רוצה לשפר את העיכול, אז לפני הארוחה ואחרי שאתה צריך rassosat ו לבלוע כפית של ghee. בתקופה של מגיפות של שפעת וסארס, כדאי לשמן את רירית האף בשמן.

יש דעה כי הטיפול עם שמן ghee ייתן תוצאה אם ​​אדם שומרת על תזונה צמחונית, תוך שימוש בשר מנות דגים עשירים בשומנים שולל את המאפיינים השימושיים של "זהב נוזלי".

על חמאה מומסת נוח לטגן - הטמפרטורה של ההצתה שלה הרבה יותר גבוהה מזו של חמניות או שמנת, כי האוכל הופך לא שרוף ושימושי יותר. כמו כן הוא הוסיף את הבצק. אגב, המפעל נקרא. "Ghee" הוא מוצר אחר לגמרי.

שמן גה בקוסמטולוגיה

Ghee יש תכונות חימום מעולה, כי זה משמש לעתים קרובות כבסיס שמן עיסוי. בנוסף, המוצר מסוגל להסיר רעלים, מה שהופך את קטיפת העור.

עם ghee אתה יכול להכין מסיכות פנים - להלן המתכונים הפשוטים ביותר:

1. פירה תפוחי אדמה (2 כפות), כורכום (חצי כפית) חמאה ghee (חצי כף) לשלב. Kashitsu בצורה חמה לשים על הפנים, להחזיק 15 דקות.
2. מחית תפוחים (2 כפות), דבש וגיי (חצי כפית), מערבבים, מחממים, על הפנים. זמן החזקה - 15 דקות.

איך לבשל שמן ghee?

עדיף להשתמש חמאה תוצרת בית עבור ההיתוך. אם המוצר שנרכש נלקח, הרכב השומנים בו צריך להיות לפחות 82%. טוב יותר שמן בסיס, שימושי יותר זה יהיה ghee.

שים את המוצר בסיר, לשים אותו על האש, לחכות עד הנוזל הופך נוזלי. אז האש מצומצמת, והמוצר נשמר על האש (ללא מכסה) עד לתחתית הסיר הופך גלוי. פולילוגרם של שמן מחומם במשך כחצי שעה - המסה צריכה להיות זהובה ושקופה.

במהלך הכנת שמן ghee, קצף יעלה - זה חלקיקים מוצפים צף צריך להסיר עם רעש. המוצר נמס מסוננים דרך מסננת מרופדת גזה.

שמור ghee טוב יותר במקום קריר ויבש, חיי המדף של זה עד כמה שנים. מתוך עשר חבילות של שמן של 200 גרם, שלוש ליטר יכול של המוצר המוגמר מתקבל.