שמן חרדל - טוב ורע

התעשייה המודרנית היום למדה לחלץ ולרכז מספר רב של חומרים שימושיים הכלולים בחומרים טבעיים - צמחים, פרחים, עצים. חלק מן התוצאות הנפוצות ביותר הנמכרות ביותר של פעילות זו הן שמנים צמחיים. על מדפי החנויות ניתן למצוא מספר רב של שמנים שונים - משמן הירקות הרגיל, המתקבל מחמנית, וכלה בשמנים עילית, לדוגמה, ארגן. זה בלתי אפשרי לא להיזכר היתרונות והנזקים של שמן חרדל.

נכון להיום, הספק העיקרי של חרדל בקווי הרוחב שלנו הוא Sarepta (אזור Volgograd). וחרדל הוא במקום הרביעי לעיבוד (לאחר חמניות, פשתן ופולי סויה) בין צמחים שמן.

הרכב ושימוש בשמן חרדל

נוכחות של שימושי נכסים חרדל שמן, כמובן, בשל הרכב שלה. זה מכובד על ידי כמות משמעותית של חומצות שומן הכלול, אומגה 3 ו אומגה 6, אשר:

• להסדיר את העבודה של שריר הלב;
• למנוע טרשת עורקים וכולסטרול מוגבר;
• שאין לו תחליף לתפקוד תקין של הגוף הנשי;
• לתמוך במערכת הרבייה;
• לחזק חסינות ;
• לחזק את מערכת העצבים והאנדוקרינית;
• יש תכונות נוגדות חמצון.

להשלים את השימוש בשמן חרדל:

• תוכן גבוה של ויטמין E (אלפא טוקופרול אצטט) - פעולה immunomodulating, טיהור הגוף של רעלים;
• כולין - שאין לו תחליף למערכת העצבים, מווסת את חילוף החומרים של הפחמימות, הוא hepatoprotector;
• ויטמין B6 - אחראי על סינתזה של המוגלובין, משפר את העברת הדחפים העצביים והוא נוגד דיכאון טבעי;
• הורמונים צמחיים (phytosterols), אשר להפחית את הסבירות של סרטן, לשפר את איכות העור, יש תכונות bactricidal.

תחומי יישום שמן חרדל

בשל חיי המדף הארוכים, שמן חרדל משמש באופן פעיל למזון. כאשר מוסיפים לחביבים לסלטים, במרקים ובטיגון, מעניקים טעם טרטני מעט וצבע נעים למנות. כאשר נעשה שימוש בלחם ומוצרי קמח אחרים, הוא מאפשר להם לשמור על הרעננות שלהם עוד נותן צל יפה למבחן.

ברפואה העממית והמסורתית, המבוססת על שמן, משחות משחות. שמן אתרי של חרדל מעורבב עם שמן צמחי אחר ניתן להשתמש במקום פלסטרים חרדל.

בעל תכונות אנטי דלקתיות, זה עוזר להילחם באקנה, פריחות herpetic, פסוריאזיס. מגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה והזדקנות מוקדמת. ועל אובדן משקל שמן חרדל ניתן להשתמש הן בתוך (על כף על קיבה ריקה בבוקר), וכן כאמצעי לעטוף שיסייע לשפר את גוון העור ולהפחית את עוצמת הקול.

פגיעה והתנגדות של שמן חרדל

הנזק של שמן חרדל עבור מערכת הלב וכלי הדם יש זמן רב תלוי בנוכחות של חומצה ארוציקית בו. אבל עכשיו זמן מיוחד או תוכן מופחת, או לגמרי ללא נוכחות של חומצה זו.

שמן חרדל בעדינות צריך לקחת לאנשים עם מחלות אלרגיות ובעיות במערכת העיכול (דלקת קיבה, enterocolitis , כיבים, duodenitis).

שמן אתרי של חרדל הוא אחד האסטרים הרעילים ביותר וכאשר הוא לבלוע זה יכול לגרום נזק למערכת העיכול ואת הכליות. לכן, שמן זה מעורבב תמיד בשמנים אחרים, ניטרליים, ומשמש רק כסוכן חיצוני בעל השפעה מגרה מקומית.