זה קורה לעתים קרובות כי הרעיון המדעי היומיומי (קולינרי) של פירות וירקות אינו תואם. בגלל זה, בלבול מתעוררת. זה ידוע מהבוטניקה כי עגבניות שייכות פירות מרובי קוויאר פירות יער.
חלוקת המושגים - פירות וירקות - נעדרת באנגלית. אפילו במאה ה -19 בארצות הברית, עגבניות הוכרו פה אחד כפירות. כי הם קשורים לפירות. הם נחשבים ירקות לאחר גביית המכס.
אז הם התייחסו לפירות עגבניות במשך זמן רב. ובתחילת המאה ה -21 הכיר האיחוד האירופי כי עגבניה באירופה היא פרי.
עם זאת, בהבנה הרגילה של אנשים, ואפילו בספרות חקלאית, עגבניות ממשיכים להיחשב ירקות.
שפת האם עדיין חזקה יותר. אז אנחנו כל הזמן עושים תגליות עבור עצמנו, לראות את ההבדלים בין שמות של פירות וירקות בבוטניקה ואת השמות הרגילים.
הסיבות לדיון - מדוע עגבניה היא פרי - באמת הרבה. בערים, כל צד של הדיון ממשיך להתעקש על עצמו. גם בבישול הרגלים שלהם, אבל יש יותר נוטה להשתמש ביחס למוצרים מוכרים לאנשי המושג.
כדי להבין את השאלה מה צריך להיות לייחס מוצר מסוים, אתה צריך להבין איך לסווג צמחים. קודם כל, בואו נראה מה זה ירקות.
מה אנחנו יודעים על ירקות?
יש לציין כי ירקות נקראים חלקים של צמחים, ולא פירות. אלה הם חלקים של צמחים אשר לא ניתן לייחס את האיברים של הרבייה. אחרת, הם ייקראו פרחים, שממנו מופיעים פירות. לכן, למעשה, מוזר ככל שזה נשמע, ירקות, אנחנו צריכים לקרוא ניצנים, גבעולים, עלים ואפילו שורשי הצמח. בבישול אלה חלקים של צמחים ניתן להשתמש, אכיל, ולא בעל טעם מתוק.
מה אנחנו יודעים על פרי?
למה עגבנייה פרי? המושג "פרי" יצא מבוטניקה כתחליף למילה "פירות". פירות כוללים גם חלקים של צמחים, אבל רק אלה המתפתחים מפרחים זרעים. בבישול, פירות מתוקים כלולים בפירות, פירות טעים שלהם.
אז בכל זאת, עגבנייה היא ברי או ירק או פרי?
אם ניקח בחשבון את הידע שלנו, הגיע הזמן להסיק מסקנות מדויקות יותר - מה, לאיזה חלק של הצמחים, יש לייחס עגבניות.
עגבניות, הנקראות גם עגבניות, צריך להיחשב פירות, שכן פירות ניתן לקבל רק מפרחים. אבל העובדה היא כי פירות שונים. פירות מסוימים עסיסיים יותר, חלקם פחות. עגבניות, כמובן, מתייחסים פירות עסיסיים יותר.
הבא מגיע הסיווג הבא. אם אלה פירות קשורים פירות יער. אגב, פירות מתחלקים גם תת. הגיע הזמן להתווכח על מה עגבניה מתייחס פירות או פירות יער.
ומה הם גרגרים? פרי זה עם עיסת עסיסי מאוד, המורכב זרעים קליפה דקה. מתברר שיש מושג כזה לגבי עגבניות.
אבל עדיין, לא לשכוח על חישוב של עגבניות ירקות, כמו רובנו רגילים. בחיי היומיום, אין זה מקובל לפרק קישורים אסוציאטיביים.
אצלנו עגבניות, כמו צמח עשבוני, הוא קיבל לכלול בתרבות הירקות. תרבות ירקות לא יכול לייצר פירות, ואף יותר מכך, פירות יער.
- עגבניות גדלות על מיטות שבהן גידולי הירקות האחרים גדלים;
- עגבניות נאכלות גלם, כמו כרוב או מלפפונים , זה המאפיינים המשותפים שלהם;
- עגבניות לא משמשים קינוח, ולכן הם לא ניתן לייחס פירות יער כי הם הכניסו לתוך האפייה.
כבר עכשיו טענות אלה מספקות לנו, כאנשים רגילים, את הזכות לומר שעגבניות היא ירק. וכפי שאתה קורא להם - מדעית או פולקלור - זה רק העסק האישי שלך.