המטבח הלטבי הוקם בהשפעת המטבח הליטאי, הגרמני, הרוסי, בלארוסית ואסטונית, והשתלט עליהם. המטבח הלאומי של לטביה בריגה מיוצג על ידי מספר רב של מסעדות, בתי קפה ורשתות ביסטרו המציעות מבחר גדול של מנות. עלות ארוחת הערב במסעדות ריגה שמחה על כך שהיא נמוכה משמעותית מבירות אירופאיות אחרות. כדי לטעום מאכלים מקומיים טעימים, למשל, skladndusis - עוגה של קמח שיפון כהה עם מילוי של ירקות וביצים או פשטידות עם בייקון יכול להיות במחירים סבירים. במסעדות בבתי מלון, "ארוחת בוקר איכרית" מסורתית - תפוח אדמה עם בשר, מטוגן ואופים בביצה עם שמנת חמוצה משמש לעתים קרובות עבור לטבים.
מסעדות מעניינות בריגה העתיקה
זה בעיר העתיקה כי מסעדות מרוכזים שבו המטבח הלטבי האמיתי ביותר מיוצג בריגה. העיצוב הססגוני שלהם ישלים את הרושם של אחת הבירות הבלטיות המעניינות ביותר.
- לא רחוק מן כיכר העירייה היא מסעדה נעימה פרובינציה , הפנים של אשר מסוגנן כפר לטבי אמיתי. המומחיות היא מרק לחם לטבי עם קצפת, פירות יבשים ואגוזים. באמצעות הצעה מיוחדת - תפריט טעימות, תוכלו להעריך את המטבח המקומי
- Rozengrāls הוא אחד המסעדות אותנטי ביותר ריגה. כבר למעלה מ -800 שנה נפתח במרתף יינות - ומאז לא הייתה הפסקת אש של מבקרים. בעלי המסעדה ניסו להעביר את רוח ימי הביניים ההאנסטיים של ימי הביניים: דמדומים נעימים, נרות שעווה, ספסלים ושולחנות ארוכים, והזמנות מוגשות בחרס.
- בהיותך במסעדה Piejūra אתה עשוי לחשוב כי סביב הקיר של תא הים; עץ כהה תכונות ימיות לשפר את הרושם. יש הזדמנות להשוות את הכלים של כל שלוש המדינות הבלטיות בעזרת תפריט טעימות נפרד. במקום זה כדאי לנסות הדבש חזיר ברוטב בירה, מרק סלק מסורתי קר בירה לטבית Užavas.
- בכיכר ליבס יש מסעדה זילה (פרה כחולה), שביתה מסויד כטברנה . הממסד מפורסם סטייקים עסיסיים שלו מנות דגים עשוי מוצרים אורגניים.
- Pie Kristapa Kunga היא מסעדה 2 קומות להגדיר כמו טירה מימי הביניים. הוא כולל מטבח רוסי ואירופי, כמו גם מאכלים מסורתיים של ריגה. תפריט צימוקים - אפונה אפונה מבושלת עם פילה עם פילה הודו על גריל עם רוטב פירות יער.
המסעדות הטובות ביותר בריגה
בריגה יש מספר מסעדות שבהן הכל מאורגן ברמה הגבוהה ביותר: מלצרים מאומנים היטב, שירות ללא דופי וכמובן תפריט מגוון.
- מסעדת סאלב ( Salve ) ממוקמת בכיכר העירייה. תורגם משפת לטביה, שמו פירושו "ברוכים הבאים", אשר מעבירה לחלוטין את האווירה הנעימה השוררת כאן. האורחים שמחים לטעום מאכלים מהמטבח הלטבי העירוני, שהוא שונה מהמסורתי.
- התפריט של המסעדה "1221" מציע מנות של מטבח אירופי, לטבי ומבחר רחב של יינות. המומלצים הם פילה הרינג עם גבינת קוטג 'ותפוחי אדמה, מרק כרוב עם צלעות חזיר, פרפה מתוק קינוח מן הלחם חמוציות עם רוטב וניל. המחבר שלהם הוא השף המפורסם רוברט Smilga.
- מסעדת וינסנט תעדיף את אלה המעוניינים במטבח משובח ויינות משובחים. השף של המסעדה מרטינס Ritinsh זוכה הכישורים הקולינריים שלו, הן גורמה לטבית תיירים זרים. הגאווה של המסעדה היא ספר אורחים עם חתימות של מפורסמים כגון פייר קרדן, מונסראט קבאל, ניקיטה מיכלקוב ועוד רבים אחרים.
מסעדות זולות ב ריגה
אחת הרשתות הפופולריות ביותר של ריגה של מזון מהיר וטעים מתוצרת בית היא Lido , עם מאכלים לטביים וסוגים רבים של בירות טעימות. בין בית הקפה הטוב ביותר בריגה - קפה זוגי , עלא . בר בלאק מג'יק בלאקס ( Black Magic Balsam) מגיש את הקפה הטוב ביותר בעיר עם ריגה בלזם ושקדים מזוגגים ושזיפים וכמהין כמהין בעבודת יד בבלסאם. מחירים במסעדות כאלה הם דמוקרטיים מאוד.